Pan Naan Casero


¡Mejora tus comidas con nuestra sencilla receta casera de pan naan! Cálido y perfecto con tus salsas y curry favoritos.


Publicado: 18 de junio de 2024 · Modificado: 18 de junio de 2024 por Jennifer Ryan


Pan Naan Casero
Pan Naan Casero

Pan Naan Casero

Jennifer Ryan
¡Descubre la magia de la receta casera de pan naan! Suave, esponjoso y perfecto para mojar.
Aún no hay valoraciones
Tiempo de preparacion 15 minutos
tiempo de coccion 25 minutos
Tiempo de descanso 1 hora
Platón Aperitivo, Cena, Guarnición
Cocina indio
raciones 8
calorías 301 kcal

Ingredientes
  

Para los naans

Para la cobertura naan

Elaboración paso a paso
 

  • En un tazón grande, combine la harina común, el polvo para hornear y el azúcar en polvo. Agrega la mantequilla derretida y el yogur natural. Vierte poco a poco el agua, mezclando continuamente con una espátula hasta que se forme una masa suave. Nota: Deja de agregar agua una vez que tengas una bola de masa, ya que la cantidad de agua necesaria depende de la consistencia del yogur que uses.
  • Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante unos 5 minutos hasta que quede suave y elástica. Engrase el bol con aceite de oliva y vuelva a colocar la masa en el bol. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante 1 hora.
    Pan Naan Casero
  • Una vez que la masa haya reposado, divídela en 8 porciones iguales. Enrolle cada porción hasta formar una bola y luego aplánela con un rodillo hasta darle forma ovalada o de lágrima, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Coloque uno de los naans extendidos en la sartén caliente. Cocine durante 2-3 minutos hasta que se formen burbujas en la superficie. Voltee y cocine el otro lado durante otros 2-3 minutos hasta que aparezcan manchas doradas. Repita con las porciones de masa restantes.
    Pan Naan Casero
  • En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida y el ajo picado. Cepille esta mezcla sobre los naans calientes tan pronto como salgan de la sartén. Espolvorea con hojas de cilantro picadas.
  • Sirve los naans calientes, ya sea como acompañamiento de tus platos favoritos o solos.
    Pan Naan Casero

Notas

Consejos y trucos
Tiempo de descanso: Asegúrese de que la masa repose durante al menos 1 hora para obtener naans más suaves y esponjosos.
Control de calor: Mantén la sartén a fuego medio-alto para cocinar los naans de manera uniforme sin quemarse.
Variaciones de sabor: Puedes agregar semillas de nigella o semillas de sésamo a la masa para darle más sabor.

Nutrición

calorías: 301kcalCarbohidratos: 57gramoProteína: 8gramoGrasa: 4gramoGrasa saturada: 2gramoGrasa polinsaturada: 0.4gramoGrasa monosaturada: 1gramoGrasa transgénica: 0.1gramoColesterol: 9miligramossodio: 128miligramospotasio: 127miligramosfibras: 2gramoAzúcar: 2gramovitamina a: 117IUVitamina C: 0.3miligramosCalcio: 94miligramosHierro: 3miligramos
Palabra clave un pan, curry, fácil de hacer, pan plano, naan, pan naan
¿Probaste esta receta?Haznos saber how it was!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *