Pan Naan Casero
¡Mejora tus comidas con nuestra sencilla receta casera de pan naan! Cálido y perfecto con tus salsas y curry favoritos.
Publicado: 18 de junio de 2024 · Modificado: 18 de junio de 2024 por Jennifer Ryan


Pan Naan Casero
Ingredientes
Para los naans
- 570 Gramos Harina normal más un poco más para quitar el polvo
- 1 1/2 Cucharillas Baking powder
- 1 Cucharilla Azúcar glas
- 1 Cucharadas Manteca Derretido
- 8 Cucharadas yogur natural
- 200 Mililitros Agua
- 1 Cucharilla Aceite de oliva engrasar el tazón
Para la cobertura naan
- 2 Cucharadas Manteca Derretido
- 1 Cucharilla Ajo molido
- 1 Puñado Hojas de cilantro
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, combine la harina común, el polvo para hornear y el azúcar en polvo. Agrega la mantequilla derretida y el yogur natural. Vierte poco a poco el agua, mezclando continuamente con una espátula hasta que se forme una masa suave. Nota: Deja de agregar agua una vez que tengas una bola de masa, ya que la cantidad de agua necesaria depende de la consistencia del yogur que uses.
- Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante unos 5 minutos hasta que quede suave y elástica. Engrase el bol con aceite de oliva y vuelva a colocar la masa en el bol. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante 1 hora.
- Una vez que la masa haya reposado, divídela en 8 porciones iguales. Enrolle cada porción hasta formar una bola y luego aplánela con un rodillo hasta darle forma ovalada o de lágrima, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Coloque uno de los naans extendidos en la sartén caliente. Cocine durante 2-3 minutos hasta que se formen burbujas en la superficie. Voltee y cocine el otro lado durante otros 2-3 minutos hasta que aparezcan manchas doradas. Repita con las porciones de masa restantes.
- En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida y el ajo picado. Cepille esta mezcla sobre los naans calientes tan pronto como salgan de la sartén. Espolvorea con hojas de cilantro picadas.
- Sirve los naans calientes, ya sea como acompañamiento de tus platos favoritos o solos.