Galletas Dalgona con Chispas de Chocolate
Disfrute de la combinación perfecta de café Dalgona y deliciosas galletas con chispas de chocolate en esta deliciosa receta.
Publicado: mayo 12, 2021 · Modificado: marzo 11, 2024 por Jennifer Ryan
Estas galletas Dalgona con chispas de chocolate son perfectas para cualquier mañana de café Dalgona, donde puedes impresionar a tu familia y amigos con esta receta única de chocolate. Se me ocurrió la idea de estas sabrosas galletas Dalgona cuando me sobró un poco de café batido extra de uno de mis muchos cafés helados y me pregunté a qué sabría esta mezcla espesa y cremosa de café en una galleta con chispas de chocolate. Entonces, me dirigí a mi cocina y me puse creativo. Después de algunos lotes de galletas, encontré la combinación perfecta de ingredientes para la galleta con chispas de chocolate Dalgona perfecta.
Estas galletas se derriten con un delicioso chocolate, llenando la cocina con el aroma que recuerda a la panadería de una cafetería premium.
¿Qué es el café Dalgona?
El café Dalgona debe su nombre a su parecido con el dulce coreano llamado Dalgona Candy, es muy similar al caramelo de panal que podemos comprar en los supermercados. El café Dalgona es una bebida que se elabora batiendo porciones iguales de gránulos de café instantáneo, azúcar y agua caliente hasta que se vuelva espeso y cremoso, luego simplemente agréguelo a leche helada o caliente.
Me alegro mucho de haber probado este café de moda, ya que se convirtió en mi bebida favorita del verano. En esta receta utilicé chispas de chocolate blanco para dar un agradable contraste con las ricas galletas oscuras. Pero si el chocolate blanco no es lo tuyo, puedes ser creativo y agregar tus aderezos para galletas favoritos. Me encanta agregar nueces o avellanas a mis recetas de galletas para darles un toque extra crujiente.
El equipo que usé para hacer galletas Dalgona
Es súper simple de hacer, pero recomendaría usar un batidor electrico. Escuché que podías batir este hermoso café Dalgona con solo 300 batidos a mano, tomé este desafío y fracasé miserablemente (tengo este desafío de batidor en mi canal de YouTube en caso de que quieras reírte). Definitivamente tomó más de 300 batidores. Me dolían los brazos cuando finalmente terminé, pero fui recompensado con este delicioso café helado. Agregar el café batido a mis galletas con chispas de chocolate fue una idea brillante, si se me permite decirlo, fueron un gran éxito en mis mañanas de café e incluso algunos de mis amigos me pidieron la receta.
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Galletas Dalgona con Chispas de Chocolate
Equipo
Ingredientes
- 140 gramo Manteca
- 200 gramo Harina normal
- 100 gramo Azucar morena
- 100 gramo Azúcar glas
- ½ cucharadita Baking powder
- ½ cucharadita Sal marina
- 40 gramo Polvo de cacao
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- 3 cucharada Café Dalgona batido Colmado, mira abajo como hacer el látigo
- 2 cucharada Leche
- 25 gramo Avellanas picadas Opcional
- 150 gramo Chips de chocolate
Para hacer el batido de café dalgona
- 2 cucharada Café instantáneo
- 2 cucharada Azúcar granulada
- 2 cucharada Agua caliente
Elaboración paso a paso
Para hacer el látigo Dalgona
- En un tazón, agregue los gránulos de café instantáneo, el azúcar y el agua caliente.2 cucharadas de café instantáneo, 2 cucharadas de azúcar granulada, 2 cucharadas de agua caliente
- Bate los ingredientes hasta que tenga un color suave y tenga la consistencia de la crema batida. Esto debería tomar unos minutos para batir. Ponga a un lado.
Para hacer las galletas
- Precaliente su horno a 175 grados.
- En un tazón grande para mezclar o una batidora de pie, agregue la mantequilla, el azúcar en polvo, el azúcar moreno suave, 3 cucharadas colmadas de café Dalgona batido, el extracto de vainilla y la leche.140 g de mantequilla, 100 g de azúcar moreno blando, 100 g de azúcar en polvo, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 3 cucharadas de café Dalgona batido, 2 cucharadas de leche
- Mezcle los ingredientes húmedos hasta que se vea espeso, cremoso y tenga un color dulce.
- A continuación, tamice la harina y el cacao en polvo en un recipiente Pyrex separado.200 g Harina normal, 40 g de cacao en polvo
- Agregue ½ cucharadita de polvo de hornear y ½ cucharadita de sal marina y revuelva rápidamente.½ cucharadita de sal marina, ½ cucharadita de levadura en polvo
- Agregue los ingredientes secos la mitad ahora y la mitad una vez que haya mezclado un poco. Luego mezcle hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Por último, agregue las chispas de chocolate y las avellanas y mezcle por última vez.25 g de avellanas picadas, 150 g de pepitas de chocolate
- Toma una bandeja para hornear galletas. Haga 12 bolas de masa para galletas, uso una cuchara para galletas de tamaño mediano para hacer mis bolas de masa (recuerde espaciar las galletas de manera uniforme a medida que se expanden ligeramente cuando se hornean).
- Presiona ligeramente la parte superior hacia abajo sobre cada galleta y dale forma. Procura no presionar demasiado la masa ya que queremos que se expanda un poco en el horno.
- Hornea las galletas en tu horno precalentado durante 10 minutos.
- Una vez horneados, déjalos unos minutos en la bandeja para hornear antes de pasarlos a una rejilla para que terminen de enfriarse.
- Servir y disfrutar.
Video
Notas
Nutrición
2 comentarios sobre “Chocolate Chip Dalgona Cookies”
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Mira esto receta cafe dalgona, complementa el sabor dalgona de estos galletas perfectamente. nuestro usted podría probar nuestro caramelos dalgona o ppopgi.
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¿Cómo puedo hacer para que todas las galletas salgan del mismo tamaño?
Para que las cookies tengan un tamaño uniforme, puede usar aa cuchara para galletas como las que uso en el vídeo galleta dalgona ( https://youtu.be/RoGKBYmo3Tk?t=247 ). O puede aplanar la masa para galletas al grosor deseado usando un rodillo y luego usa un cortador de galletas. Depende de lo lejos que quieras llegar para que tus galletas caseras se vean idénticas. Si tiene más preguntas relacionadas con las cookies, hágamelo saber.