Glaseado de crema de mantequilla de chocolate
Glaseado de crema de mantequilla de chocolate brillante que es deliciosamente espeso, cremoso y tiene un sabor increíble. Crea postres decadentes con esta sencilla receta de glaseado de chocolate.
La mejor receta de glaseado de crema de mantequilla de chocolate que lleva tus cupcakes y pasteles al siguiente nivel. Esta receta es un cruce entre un glaseado de crema de mantequilla tradicional y una rica ganache de chocolate. Notarás de inmediato que este glaseado de chocolate tiene un acabado oscuro, reluciente y brillante que enciende tus papilas gustativas.
¿Es necesario refrigerar el glaseado de dulce de chocolate?
Esta receta contiene crema fresca por lo que es mejor guardar el glaseado en el refrigerador; puede sacarlo aproximadamente una hora antes de servir para que alcance la temperatura ambiente. Es una buena práctica almacenar cualquier tipo de glaseado de pastel que contenga crema fresca o huevos crudos en el refrigerador y sacarlo justo antes de que esté listo para servir.
¿Cuál es la diferencia entre glaseado y glaseado?
Saber con qué coberturas decorar sus pasteles puede ser desalentador a veces, en caso de que use Formación de hielo o glaseado, y cuál es cuál? El glaseado es más espeso, cremoso y esponjoso que el glaseado. El glaseado normalmente se hace batiendo mantequilla, crema y azúcar para crear una mezcla espesa pero suave y esponjosa. Se utiliza para decorar pasteles de celebración o pastelitos; es lo suficientemente rígido para mantener su forma pero lo suficientemente suave para crear diseños sorprendentes con herramientas para tuberías o espátulas. La formación de hielo, por otro lado, es mucho más delgada que el glaseado y normalmente tiene una consistencia líquida que se endurece a medida que se enfría y se asienta. El glaseado normalmente se vierte o rocía sobre sus pasteles; agrega un brillo suave y brillante a sus productos horneados, haciéndolos lucir deliciosos. El glaseado es excelente para decorar donas, rollos de canela, pasteles con llovizna de limón y, sí, incluso cupcakes.
¿Cuántas calorías en el glaseado de chocolate?
Esto chocolate El glaseado de crema de mantequilla con dulce de azúcar tiene alrededor de 250 calorías por porción (la cantidad necesaria para cubrir una magdalena). Esta receta es bastante alta en calorías ya que contiene mantequilla, crema y azúcar, que son ingredientes altos en calorías. Si anhelas probar esta deliciosa receta de glaseado de chocolate, pero estás controlando tu ingesta diaria de calorías, intenta esparcir una fina capa de glaseado en tus cupcakes con una espátula en lugar de colocarlo con una manga pastelera. Dependiendo de qué tan delgado lo extienda sobre su pastel, podría ahorrar ¾ de las calorías por porción simplemente usando menos mezcla.
Receta de glaseado de crema de mantequilla con dulce de chocolate
Esta receta de glaseado de dulce de chocolate es espesa, cremosa y muy indulgente. Cualquiera que haya probado mis cupcakes de chocolate cubiertos con este delicioso glaseado ha pedido la receta o ha querido llevarse algunos a casa para disfrutarlos más tarde. Jajaja. Pensé que ya era hora de compartir contigo esta cremosa y deliciosa receta de glaseado de chocolate. Espero que te diviertas tanto haciendo esta receta como yo, disfrútala.
Glaseado de crema de mantequilla de chocolate
Ingredientes
- 120 Gramos Azúcar en polvo
- 40 Gramos Polvo de cacao
- 156 Gramos Mantequilla sin sal Temperatura ambiente
- 1 ½ Cucharillas Extracto de vainilla
- ¼ Cucharilla Sal
- 125 Gramos Chocolate negro
- 170 Mililitros Crema calentado
Elaboración paso a paso
- Primero, tamiza el azúcar glas y el cacao en polvo en un tazón.120 gramos de azúcar glas, 40 Gramos Cacao en polvo
- Agregue la mantequilla a temperatura ambiente y mezcle hasta que esté suave y esponjosa.156 Gramos Mantequilla sin sal
- A continuación, agregue su extracto de vainilla y una pizca de sal y mezcle.1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla, ¼ Cucharadita Sal
- Derrita su chocolate negro y déjelo a un lado.125 Gramos Chocolate amargo
- Coloque su crema a fuego lento y caliente suavemente (también puede usar un microondas para calentar la crema)170 Mililitros Nata
- Batir la crema tibia en la mezcla de crema de mantequilla de chocolate hasta que esté bien combinada.
- Ahora agregue su chocolate derretido y vuelva a batir hasta que tenga una textura espesa pero líquida.
- Cubra su batidora y refrigere por aproximadamente 45 minutos para espesar.
- Una vez que se haya enfriado por completo, tendrá una textura suave y espesa de crema de mantequilla. En este punto, puede agregar su glaseado de crema de mantequilla de chocolate a una manga pastelera y pastelitos de hielo, glasear un pastel de celebración o usarlo como una salsa espesa para mojar.
Video
Notas
Nutrición
Este glaseado de dulce de chocolate se puede usar para decorar cupcakes, pasteles de celebración e incluso se puede usar como salsa para acompañar tus dulces y azucarados. churros.
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