Glaseado de crema de mantequilla de chocolate
Lleve sus pasteles caseros al siguiente nivel con esta receta de glaseado de crema de mantequilla de chocolate fácil de hacer. Su rico sabor y acabado brillante dejarán tus pasteles con un aspecto y un sabor increíbles.
Ingredientes
- 120 Gramos Azúcar en polvo
- 40 Gramos Polvo de cacao
- 156 Gramos Mantequilla sin sal Temperatura ambiente
- 1 ½ Cucharillas Extracto de vainilla
- ¼ Cucharilla Sal
- 125 Gramos Chocolate negro
- 170 Mililitros Crema calentado
elaboracion paso a paso
- Primero, tamiza el azúcar glas y el cacao en polvo en un tazón.120 gramos de azúcar glas, 40 Gramos Cacao en polvo
- Agregue la mantequilla a temperatura ambiente y mezcle hasta que esté suave y esponjosa.156 Gramos Mantequilla sin sal
- A continuación, agregue su extracto de vainilla y una pizca de sal y mezcle.1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla, ¼ Cucharadita Sal
- Derrita su chocolate negro y déjelo a un lado.125 Gramos Chocolate amargo
- Coloque su crema a fuego lento y caliente suavemente (también puede usar un microondas para calentar la crema)170 Mililitros Nata
- Batir la crema tibia en la mezcla de crema de mantequilla de chocolate hasta que esté bien combinada.
- Ahora agregue su chocolate derretido y vuelva a batir hasta que tenga una textura espesa pero líquida.
- Cubra su batidora y refrigere por aproximadamente 45 minutos para espesar.
- Una vez que se haya enfriado por completo, tendrá una textura suave y espesa de crema de mantequilla. En este punto, puede agregar su glaseado de crema de mantequilla de chocolate a una manga pastelera y pastelitos de hielo, glasear un pastel de celebración o usarlo como una salsa espesa para mojar.
Video
Receta de glaseado de dulce de chocolate | Glaseado de dulce de azúcar brillante y brillante | Fácil glaseado grueso de tubo. #Pantalones cortos
Notas
Consejos y Trucos
No caliente demasiado la crema; quieres que tu crema esté tibia, no caliente.
Si usa un microondas para derretir su chocolate, sáquelo y revuélvalo cada 30 segundos hasta que se derrita, esto es para evitar que el chocolate se queme.
Debido a que este glaseado de dulce de chocolate está hecho con crema fresca después de glasear pasteles, deberá guardarlos en el refrigerador, sacar el glaseado 1 hora antes de servir para que se ablande.
Nutrición
calorias: 252kcalCarbohidratos: 17gramoProteína: 2gramoGrasa: 21gramoGrasa saturada: 13gramoGrasa polinsaturada: 1gramoGrasa monosaturada: 6gramoGrasa transgénica: 1gramoColesterol: 44miligramossodio: 57miligramospotasio: 143miligramosfibra: 2gramoAzúcar: 13gramoVitamina A: 537IUVitamina C: 1miligramosCalcio: 25miligramosHierro: 2miligramos
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