Galletas con Chispas de Chocolate
Las MEJORES galletas con chispas de chocolate y chocolate: ¡suaves, masticables y pegajosas!
Publicado: 6 de mayo de 2022 · Modificado: 20 de mayo de 2024 por Jennifer Ryan
Galletas con Chispas de Chocolate
Equipo
Ingredientes
- 110 gramo Manteca
- 200 gramo Harina normal
- 200 gramo Azucar morena
- ½ cucharadita Baking powder
- ½ cucharadita Sal marina
- 40 gramo Polvo de cacao
- 1 cucharadita Esencia de vainilla
- 60 mililitros Leche
- 100 gramo Trozos de chocolate con leche
- 100 gramo Trozos de chocolate blanco
Elaboración paso a paso
- Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 175°C / 350°F
- Luego tome el recipiente para mezclar, agregue la mantequilla húmeda, el azúcar moreno suavizado, la leche y el extracto de vainilla y mezcle con un batidor.110 g de mantequilla, 200 g de azúcar moreno blando, 60 mililitros de leche, 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Haga esto hasta que la masa para galletas se vea espesa y cremosa y tenga un color dulce.
- Usando un tamiz, transfiera la torta de harina y cacao a otro tazón.200 g Harina normal, 40 g de cacao en polvo
- A continuación, agregue el polvo de hornear y la sal marina y revuelva suavemente.½ cucharadita de sal marina, ½ cucharadita de levadura en polvo
- Luego, agregue medio tazón de harina y cacao a la mezcla cremosa, mezcle durante 1 minuto, luego agregue la otra mitad de la harina.
- Mientras se mezcla la masa para galletas, tome chispas o trozos de chocolate blanco y chocolate con leche y córtelos en trozos pequeños.100 g de trozos de chocolate blanco, 100 g Trozos de chocolate con leche
- Después de mezclar la masa para galletas durante unos minutos, agregue el chocolate con leche y las chispas de chocolate blanco y mezcle la masa para galletas por última vez.
- Tome la bandeja para hornear (no es necesario engrasar la bandeja) y use dos cucharadas o una cuchara de masa para galletas para colocar las bolas de masa para galletas con chispas de chocolate en la bandeja para hornear.
- Haga rodar cada bola de galleta con chispas de chocolate con una cuchara y presione suavemente cada punta. Empujar hacia abajo la bola de cada masa para galletas ayudará a crear la parte superior agrietada perfecta.
- Ahora solo te queda meter tus galletas de chocolate con chocolate en el horno precalentado durante 10 minutos.
- Después de hornear, deje que las suaves galletas con chispas de chocolate se enfríen durante unos minutos y luego retírelas de la bandeja para hornear.
- A continuación, sirve la galleta triple con chispas de chocolate en un plato.
Video
Notas
Estas perfectas galletas con chispas de chocolate son fáciles de almacenar, colócalas en un recipiente hermético, guárdalas en un lugar fresco y disfrútalas durante los próximos días. Esta receta de galletas con chispas de chocolate se puede adaptar fácilmente a una receta vegana o sin lácteos simplemente reemplazando la mantequilla y la leche con una opción vegana o sin lácteos.
Nutrición
¡Estas no son las galletas con chispas de chocolate promedio! Están cargados de un rico sabor a cacao y cuentan con una deliciosa combinación de texturas suaves y masticables. Prepárate para enamorarte de nuestros Galletas con Chispas de Chocolate ¡receta!
Probamos y modificamos docenas de recetas de galletas con chispas de chocolate para crear estas delicioso y facil galletas triples con chispas de chocolate. Son el equilibrio perfecto entre crujiente por fuera y masticable por dentro, repletos de un rico sabor a chocolate. Además, ¡las dulces capas de chispas de chocolate (con leche y blanco) llevan estas galletas al siguiente nivel! ¿Por qué conformarte con el doble de chocolate cuando puedes hacerlo con el triple?
¿Qué hace que estas cookies sean especiales?
Esta receta va más allá de las comunes galletas con chispas de chocolate al usar tres tipos de chocolate:
- Polvo de cacao: Agrega un profundo sabor a chocolate a la masa.
- Chips de chocolate con leche: Clásico y delicioso para una explosión de dulzura.
- Chips de chocolate blanco: Ofrece un contrapunto cremoso a los sabores de chocolate más oscuro.
Secretos para la perfección masticable:
- Yemas de huevo adicionales: Aumente la masticabilidad agregando una o dos yemas de huevo adicionales. Las yemas de huevo contienen grasa, lo que ayuda a mantener las galletas húmedas y masticables.
- Tiempo de horneado más corto: ¡No hornee demasiado! Apunte a un tiempo de cocción más corto para lograr una textura más suave. Los hornos varían, así que vigila tus galletas y sácalas cuando los bordes estén dorados pero el centro aún esté ligeramente suave.
- Magia de maicena: Incluya maicena en la masa para mayor espesor y suavidad. La maicena ayuda a absorber la humedad, evitando que las galletas se extiendan demasiado y queden crujientes.
¡Datos curiosos sobre el triple chocolate!
- ¿Qué son las galletas con triple chispas de chocolate? Contienen tres tipos diferentes de chocolate, como una combinación de cacao en polvo, chispas de chocolate blanco, chispas de chocolate con leche o incluso chispas de chocolate amargo.
- ¿Qué significa “triple chocolate”? Esto se refiere al uso de tres elementos diferentes de chocolate en la receta, ya sea en la masa o como chispas de chocolate.
Cómo hacer regalos de galletas con chispas de chocolate:
- Envuelva 4-5 galletas en papel pergamino marrón.
- Átalos con un cordón decorativo.
- Agrega una linda etiqueta de regalo para darle un toque personalizado.
Las galletas caseras son un regalo delicioso y reflexivo para amigos, familiares y colegas.
¿Listo para hornear?
Saltar a la receta tarjeta para comenzar con estas irresistibles galletas con chispas de chocolate y chocolate.
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