Gegrillte Gemüsespieße
Heizen Sie den Grill für vegetarisches Vergnügen an! Unsere gegrillten Gemüsespieße bringen Brutzeln, Farbe und Geschmack in Ihr Sommer-Grillfest!
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Ausrüstung
- Holzspieße (durchnässt)
Zutaten
Für die Gemüsespieße
- 1 rote Zwiebel Mittel
- 1 Zucchini Mittel
- 1 Rote Paprika
- 1 Grüne Paprika
- 1 Gelbe Paprika
- 150 Gramm Champignons
- 250 Gramm Kirschtomaten
- 1/2 Ananas
- 500 Gramm Neue Kartoffeln weich gekocht
Für die Glasur
- 3 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- 1 Zitrone Entsaftet
- 1 Teelöffel dijon Senf
- 1 Teelöffel Knoblauch gehackt
- 1 Teelöffel Agavenhonig
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
Anleitungen
- Heizen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.
- Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie es in spießige Stücke schneiden.1 rote Zwiebel, 1 Zucchini, 1 rote Paprika, 1 grüne Paprika, 1 gelbe Paprika, 150 Gramm Champignons, 250 Gramm Cherrytomaten, 1/2 Ananas, 500 Gramm Neue Kartoffeln
- Das Gemüse abwechselnd in unterschiedlicher Sorte auf die eingeweichten Holzspieße stecken, für eine bunte Abwechslung.
- Verquirlen Sie in einer kleinen Schüssel natives Olivenöl extra, Zitronensaft, Dijon-Senf, gehackten Knoblauch, Agavenhonig, Salz und Pfeffer, um die Glasur herzustellen.3 Esslöffel natives Olivenöl extra, 1 Zitrone, 1 Teelöffel Dijon-Senf, 1 Teelöffel Knoblauch, 1 Teelöffel Agavenhonig, Prise Salz, Prise Pfeffer
- Legen Sie die Gemüsespieße auf den vorgeheizten BBQ-Grill und garen Sie sie etwa 8–10 Minuten lang, wobei Sie sie gelegentlich wenden und mit der Glasur bestreichen.
- Kochen, bis das Gemüse weich und leicht verkohlt ist.
- Sobald die Spieße gar sind, nehmen Sie sie vom Grill und legen Sie sie auf eine Servierplatte.
- Die Gemüsespieße heiß servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garniert.
Notizen
Tipps und Tricks
- Wenn Sie Holzspieße vor dem Grillen etwa 30 Minuten in Wasser einweichen, verhindern Sie, dass sie verbrennen.
- Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind, und legen Sie sie zum Abkühlen beiseite, bevor Sie Ihre Spieße zubereiten.
- Passen Sie die Gemüseauswahl gerne Ihren persönlichen Vorlieben oder der Saison an.
- Achten Sie darauf, dass das Gemüse in gleich große Stücke geschnitten wird, damit es gleichmäßig gart.
- Für mehr Geschmack können Sie die Gemüsespieße vor dem Grillen mit Ihren Lieblingskräutern und -gewürzen bestreuen.
Ernährung
Kalorien: 107kcalKohlenhydrat: 18GEiweiß: 2GFett: 4GGesättigte Fettsäuren: 1GMehrfachstes Fett: 0.5GEinfach ungesättigte Fettsäuren: 3GNatrium: 13mgKalium: 431mgFasern: 3GZucker: 7GVitamin A: 527IEVitamin C: 79mgKalzium: 23mgEisen: 1mg
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