Das Gemüse abwechselnd in unterschiedlicher Sorte auf die eingeweichten Holzspieße stecken, für eine bunte Abwechslung.
Verquirlen Sie in einer kleinen Schüssel natives Olivenöl extra, Zitronensaft, Dijon-Senf, gehackten Knoblauch, Agavenhonig, Salz und Pfeffer, um die Glasur herzustellen.
Legen Sie die Gemüsespieße auf den vorgeheizten BBQ-Grill und garen Sie sie etwa 8–10 Minuten lang, wobei Sie sie gelegentlich wenden und mit der Glasur bestreichen.
Kochen, bis das Gemüse weich und leicht verkohlt ist.
Sobald die Spieße gar sind, nehmen Sie sie vom Grill und legen Sie sie auf eine Servierplatte.
Die Gemüsespieße heiß servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garniert.
Notizen
Tipps und Tricks
Wenn Sie Holzspieße vor dem Grillen etwa 30 Minuten in Wasser einweichen, verhindern Sie, dass sie verbrennen.
Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind, und legen Sie sie zum Abkühlen beiseite, bevor Sie Ihre Spieße zubereiten.
Passen Sie die Gemüseauswahl gerne Ihren persönlichen Vorlieben oder der Saison an.
Achten Sie darauf, dass das Gemüse in gleich große Stücke geschnitten wird, damit es gleichmäßig gart.
Für mehr Geschmack können Sie die Gemüsespieße vor dem Grillen mit Ihren Lieblingskräutern und -gewürzen bestreuen.