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Inhaltsverzeichnis
Das ist mein absolutes Lieblingsrezept für Vanille-Buttercreme. Ich verwende es zum Füllen, Glasieren und Dekorieren vieler meiner Kuchen und Gebäcke. Ich habe es von meiner Oma bekommen, als ich zum ersten Mal von zu Hause auszog und Cupcakes backen wollte. Sie sagte, dieses Rezept sei kinderleicht und selbst ich könnte da nichts falsch machen. Und sie hatte natürlich recht! Die Buttercreme war auf Anhieb perfekt. Seitdem verwende und teile ich dieses Rezept immer wieder. Ich hab dich lieb, Oma!
Dieses Buttercreme-Rezept ist kinderleicht und benötigt nur vier Zutaten. Buttercreme eignet sich perfekt zum Glasieren von Torten, für Festtagstorten, als Topping für Cupcakes und sogar zum Füllen von Keksen. Buttercreme ist ein Klassiker zum Dekorieren von Torten und Cupcakes. Sie ist cremig, süß und lässt sich leicht verarbeiten. Die beste Buttercreme zum Spritzen sollte fest genug sein, um ihre Form zu behalten, aber dennoch weich genug, um sie problemlos zu spritzen. Dafür verwenden wir Butter mit hohem Fettgehalt.
Wie viele Kalorien hat Buttercreme?
Wenn du abnehmen möchtest, ist ein Rezept für Vanille-Buttercreme nicht die beste Wahl. Zwei Esslöffel Buttercreme enthalten nämlich etwa 140 Kalorien. Da Buttercreme aus Zucker und Butter besteht, ist der hohe Kaloriengehalt nicht überraschend. Falls du trotzdem Lust auf einen Cupcake mit Buttercreme hast, solltest du anschließend einen ausgiebigen Spaziergang machen. Eine Person mit einem Gewicht von etwa 63,5 kg (140 Pfund) müsste dafür etwa 40 Minuten (ca. 5 km/h) gehen oder 20 Minuten (ca. 10 km/h) joggen, um die Kalorien zu verbrennen*. Cupcakes können also eine tolle Motivation für Sport sein!.
Was ist der Unterschied zwischen Vanilleglasur und Buttercreme?
Vanille-Frosting ist eine Art Zuckerguss, der üblicherweise aus Zucker, Vanilleextrakt, Frischkäse oder Sahne, manchmal auch Butter, hergestellt wird. Er ist in der Regel hell und hat eine glatte, cremige Konsistenz. Buttercreme hingegen wird aus Butter, Zucker und Milch oder Sahne zubereitet. Sie ist typischerweise dicker und reichhaltiger als Vanille-Frosting und eignet sich zum Dekorieren von Kuchen und Cupcakes. Außerdem ist sie meist etwas süßer und kann mit Extrakten oder Likören aromatisiert werden.
Dinge ändern
Dies ist eine einfache Buttercreme, die sich perfekt als Basis für viele verschiedene Kuchen eignet. Sie können die Farben ganz einfach verändern, indem Sie ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen und gut verrühren, bis die Farbe gleichmäßig verteilt ist. Hier sind ein paar Tipps, wie Sie Ihrer Buttercreme Geschmack verleihen können.
- Zitronenschale und einen Esslöffel Zitronensaft
- Orangenschale und ½ Teelöffel Orangenextrakt
- Rühren Sie ein paar Esslöffel Erdbeerpüree ein
- Fügen Sie eine Prise Kürbisgewürz hinzu (das ist perfekt zum Belegen von Karottenkuchen)
- Rühren Sie einen guten Klecks Ihrer Lieblingsmarmelade ein
- Fügen Sie einen Esslöffel Alkohol, Pfefferminzschnaps, Rum, Whisky oder sogar einen Likör mit Kaffeegeschmack hinzu.
Wenn Sie Ihre Glasur weißer haben möchten, können Sie weiße Lebensmittelfarbe verwenden. Verwenden Sie außerdem klaren Vanilleextrakt.
Vanille-Buttercreme-Zuckerguss
Utensilien
Zutaten
- 600 g Puderzucker
- 300 g ungesalzene Butter Zimmertemperatur
- ¾ Esslöffel Vanilleextrakt
- ¼ Teelöffel Salz
Zubereitung
- Fügen Sie in einer großen Schüssel Ihre ungesalzene Butter hinzu und schlagen Sie die Butter mit einem Paddelaufsatz (nicht Schneebesen) auf Ihrem Mixer auf; das wird ein paar Minuten dauern.300 g ungesalzene Butter
- Während die Butter mischt, sieben Sie Ihren Puderzucker in eine separate Schüssel.600 g Puderzucker
- Sobald die Butter vollständig glatt ist, fügen Sie langsam die Hälfte Ihres Puderzuckers hinzu und mischen Sie, bis alles vermischt ist.
- Fügen Sie Ihr Salz und Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie.¼ Teelöffel Salz, ¾ EL Vanilleextrakt
- Dann in die andere Hälfte eine Schüssel Puderzucker geben und alles glatt rühren. Möglicherweise müssen Sie die Schüssel ein paar Mal nach unten kratzen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind. Das ist es, mein köstlich einfacher Buttercreme-Zuckerguss.
Notizen
Nährwerte
2 thoughts on “Vanilla Buttercream Icing”
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Dies ist das gleiche Buttercreme-Rezept, das ich für meine verwendet habe Vanille-Dreischichtkuchen Und Kuchen der Träume Rezept. Sie finden diese beiden erstaunlichen Kuchen in der Dessertbereich.
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* Die verbrauchten Kalorien im Vergleich zu den Kalorien, die für die Buttercreme verbrannt werden müssen, wurden von API ermittelt, nicht von mir. Die Mathematik ist also möglicherweise nicht 100%-genau.
Einfach aber lecker danke.
Danke Bet, mit einem guten Klacks Buttercreme-Zuckerguss kannst du nichts falsch machen.