Wassermelone und Feta Salat
Schmecken Sie den Sommer mit jedem Bissen! Tauchen Sie ein in einen erfrischenden Wassermelonen-Feta-Salat – eine Geschmacksexplosion, die süß und herzhaft zugleich ist!
Veröffentlicht: Mai 17, 2024 · Geändert: Juli 12, 2024 von Jennifer Ryan


Wassermelone und Feta Salat
Ausrüstung
Zutaten
- 1 Mittel Wassermelone geschält, in Würfel geschnitten
- 1 Gurke
- 80 Gramm Rucola
- 1 Hand voll Minzblätter Stiele entfernen
- 200 Gramm Feta
Für das Dressing
- 3 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- 1 Zitrone Entsaftet
- 1 Teelöffel dijon Senf
- 1 Teelöffel Knoblauch gehackt
- 1 Teelöffel Honig
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
Anleitungen
- Beginnen Sie mit der Zubereitung Ihrer Zutaten. Schälen Sie die Wassermelone, schneiden Sie sie in Würfel und hacken Sie die Gurke, die Minzblätter und den Feta klein.1 mittelgroße Wassermelone, 1 Gurke, 1 Handvoll Minzblätter, 200 Gramm Feta
- Verquirlen Sie das extra native Olivenöl, den Zitronensaft, den Dijon-Senf, den gehackten Knoblauch, den Honig, das Salz und den Pfeffer, um das Dressing in einer kleinen Schüssel zuzubereiten. Beiseite stellen.3 Esslöffel natives Olivenöl extra, 1 Zitrone, 1 Teelöffel Dijon-Senf, 1 Teelöffel Knoblauch, 1 Teelöffel Honig, Prise Salz, Prise Pfeffer
- Geben Sie die gewürfelte Wassermelone, die gehackte Gurke, die Rucola-Blätter, die Minzblätter und den zerbröckelten Feta in eine große Servierschüssel.80 Gramm Rucolablätter
- Gießen Sie das Dressing über die Salatzutaten und rühren Sie vorsichtig um, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Sofort servieren und genießen!
Notizen
- Für zusätzliche Frische kühlen Sie die Wassermelonenwürfel und die Gurke im Kühlschrank, bevor Sie den Salat anrichten.
- Sie können den Salat gerne durch Hinzufügen alternativer Zutaten wie roter Zwiebelscheiben oder Kirschtomaten individualisieren.
- Wer es lieber süßer mag, gibt je nach Geschmack noch etwas Agavenhonig dazu.
- Dieser Salat schmeckt frisch am besten, kann aber bis zu einem Tag in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Dieser Salat war so einfach zuzubereiten und sehr lecker. Ich werde ihn bald wieder machen.