Tortas de Geléia de Morango

Esta receita de torta de geléia é muito divertida de fazer com os mais pequenos, pois é super simples de fazer e tem um sabor delicioso.

Tortas de geléia de morango em suporte de bolo com massa em formato de coração

Fazer tortas de geléia traz de volta tantas memórias de infância de assar tortas de geléia com as sobras de massa de torta da minha mãe, alguém mais fez isso enquanto crescia ou fui só eu, haha? As tortas de geléia são uma sobremesa muito simples de fazer e perfeitas como comida de festa. Podem até ser servidos como chá da tarde com as meninas (digo chá da tarde, mas normalmente tomamos prosecco).

Pote de geléia de morango

Para esta receita de torta de geléia usei minha receita confiável de massa de torta. Minha avó me deixou copiar algumas de suas receitas essenciais quando saí de casa e tenho usado desde então. Eu adoro tortas de geléia porque são tão simples de fazer e absolutamente infalíveis.

Como armazenar tortas de geléia

  • As tortas de geléia podem durar cerca de 2 dias em temperatura ambiente se forem bem embrulhadas com filme plástico ou papel alumínio.
  • Você pode armazenar tortas de geléia na geladeira por até 4 a 5 dias. Esta é uma ótima sobremesa para fazer com antecedência, perfeita para festas.
  • As tortas de geléia também podem ser armazenadas no freezer, basta colocá-las primeiro em um recipiente hermético. Eles durarão cerca de 5 meses congelados. Quando estiver pronto para uma torta de geléia, descongele-os primeiro e depois coloque-os em uma assadeira. Leve-os ao forno por cerca de 5 minutos para aquecer. Os tempos de cozimento podem variar dependendo do aparelho.
  • Se você viu alguma das minhas receitas de torta, sabe que só assim faço a massa da torta. Você pode usar esta receita de massa de torta, desde tortas de maçã até torta de frango e cogumelos e tudo mais. Basta deixar de fora o açúcar refinado ao usá-lo em pratos salgados.

    Quantas calorias tem uma torta de geléia?

    Cada torta de geléia tem cerca de 116 calorias, mas isso pode variar dependendo da marca de geléia utilizada. Usei geléia de morango caseira nas minhas tortas. Se você está procurando geléias com menos calorias, por que não experimentar uma geléia com baixo teor de açúcar ou mesmo uma geléia sem açúcar, ambas as opções têm muito menos calorias e você ainda terá uma guloseima super deliciosa.

    Torta de geléia

    Tortas de Geléia de Morango

    Adoro editores de feed de comida
    Esta receita clássica de torta de geléia é fácil de fazer e também deliciosa. Esta receita de massa de torta sai sempre perfeita do forno.
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    Tempo de preparação 10 minutos
    Hora de cozinhar 15 minutos
    Hora de relaxar 1 hora
    Tempo total 1 hora 25 minutos
    Curso Sobremesa
    Cozinha Britânico
    Porções 24 Porções
    Calorias 116 calorias

    Ingredientes
     
     

    Instruções
     

    • O primeiro passo é cortar a manteiga gelada em cubinhos.
      150g de manteiga sem sal
    • Peneire a farinha em uma tigela grande. Adicione os cubos de manteiga e, usando as pontas dos dedos, esfregue a farinha e a manteiga até criar uma textura quebradiça, quase como migalhas de pão.
      300g de farinha simples
    • Em seguida, adicione o sal e 2 colheres de sopa de açúcar refinado e mexa rapidamente.
      ¼ colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de açúcar refinado
    • Faça um buraco no centro da mistura esfarelada e acrescente a gema de um ovo e acrescente a água. Com uma espátula, misture os ingredientes úmidos com os ingredientes secos, continue misturando até formar uma massa macia.
      1 gema de ovo grande, 3-4 colheres de sopa de água gelada
    • Sove a massa algumas vezes e alise-a em forma de disco. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de uma hora.
    • Depois que a massa esfriar, retire-a e coloque-a de lado para que volte quase à temperatura ambiente.
    • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte 2 formas de cupcake com um pouco de manteiga ou óleo em spray.
      Pré-aqueça o forno 180 graus
    • Agora divida a massa em duas partes, assim fica mais fácil de enrolar. Polvilhe uma superfície de trabalho limpa e um rolo com farinha.
    • Abra a massa e com um cortador de biscoitos comece a cortar círculos. Coloque um círculo de massa de torta em cada buraco de cupcake.
      Torta de geléia
    • Adicione uma colher de chá de geléia no centro de cada torta nas formas.
      24 colheres de chá de geléia de morango
    • Abra o que sobrou da massa e usando um mini cortador de biscoitos de coração, corte pequenos corações e coloque um no centro de cada torta de geléia.
    • Pincele o topo de cada coração e a borda das tortas com um pouco de leite.
      1 colheres de sopa de leite
    • Com cuidado, polvilhe um pouco de açúcar em cada coração de massa tentando não deixar cair na geléia.
    • Coloque a torta no centro do forno e leve ao forno por 15-18 minutos. A crosta da torta deve ficar dourada quando terminar de cozinhar.
    • Depois de cozido, transfira para uma gradinha e sirva assim que as tortas de geléia esfriarem completamente.
      Tortas de geléia

    Notas

    Dicas e truques
    Se a sua massa parecer um pouco quebradiça ao formar a bola de massa, adicione um pouco mais de água, 1 colher de chá de cada vez. É melhor fazer isso lentamente, pois não pode ficar muito pegajoso muito rapidamente.
    Quanto mais tempo você deixar a massa na geladeira para esfriar, melhor ficará a massa. Acho que quando deixo a massa na geladeira durante a noite ela fica muito mais bonita e mais fácil de enrolar.
    Certifique-se de que a massa esteja em temperatura ambiente antes de enrolar, pois isso evita rachaduras.
    Na hora de estender a massa, certifique-se de movê-la continuamente sobre a superfície enfarinhada, para evitar que grude.

    Nutrição

    Calorias: 116caloriasCarboidratos: 15gProteína: 2ggordo: 5gGordura saturada: 3gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 1gGordura trans: 1gColesterol: 21mgSódio: 28mgPotássio: 22mgFibra: 1gAçúcar: 4gVitamina A: 167UIVitamina C: 1mgCálcio: 6mgFerro: 1mg
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