Panquecas de banana fofinhas


Torne cada café da manhã especial com essas panquecas de banana fofas! Fácil, saborosa e cheia de bondade de banana. Pronto em pouco tempo!


Publicado: 21 de janeiro de 2025 · Modificado: 21 de janeiro de 2025 por Jennifer Ryan


Panquecas de banana fofinhas

Há algo inegavelmente reconfortante em começar o dia com uma pilha de panquecas de banana fofas. Seja o aroma doce de bananas maduras ou a textura dourada e macia de cada mordida, este é o tipo de café da manhã que parece um abraço caloroso. Eu fiz esta receita inúmeras vezes, e toda vez que faço, ela me lembra por que me apaixonei por ela em primeiro lugar.

Panquecas de banana fofinhas

Por que você vai adorar esta receita

As bananas são realmente as estrelas do show aqui. Elas não só adicionam doçura natural, mas também mantêm as panquecas úmidas e macias. Esta receita atinge o equilíbrio perfeito — leve e fofa, com o toque certo de sabor de banana. E a melhor parte? É incrivelmente fácil de fazer.

Ingredientes que você sempre tem à mão

Quando eu preparo essas panquecas, sinto que estou me deliciando com algo especial, mas elas são feitas com ingredientes que sempre tenho à mão. Farinha, açúcar, fermento em pó e uma pitada de sal formam a base. Então, a mágica acontece quando você mistura a banana amassada, um pouco de leite, um ovo e um fiozinho de óleo de girassol. A massa fica pronta em minutos, tornando-a ideal para aquelas manhãs preguiçosas quando você quer algo delicioso sem muito esforço.

Panquecas de banana fofinhas

Dicas para panquecas perfeitamente fofas

Um truque que aprendi ao longo dos anos é deixar a massa descansar por alguns minutos antes de cozinhar. Isso dá tempo para o fermento fazer seu trabalho, garantindo que as panquecas cresçam lindamente na chapa. Confie em mim, vale a pena esperar!
Também recomendo usar uma frigideira antiaderente ou uma chapa elétrica para cozinhar. Aqueça em fogo médio-alto e, quando estiver quente, coloque a massa em pequenas rodelas. Você saberá que é hora de virar quando vir bolhas se formando na superfície e as bordas parecerem firmes. Uma virada rápida, mais um ou dois minutos e você terá panquecas perfeitamente douradas prontas para servir.

Panquecas de banana fofinhas

Coberturas

Agora, vamos falar de coberturas. Eu gosto de manter o clássico com um fiozinho de xarope de bordo e algumas fatias de banana fresca, mas as opções são infinitas. Frutas vermelhas frescas, uma colherada de chantilly ou até mesmo uma pitada de gotas de chocolate podem levar essas panquecas para o próximo nível.

Panquecas de banana fofinhas

Panquecas de banana fofinhas

Jennifer Ryan
Comece sua manhã com panquecas de banana fofinhas! Doces, douradas e irresistivelmente deliciosas, elas são a maneira perfeita de começar seu dia.
Ainda não há avaliações
Tempo de preparação 10 minutos
Hora de cozinhar 10 minutos
Tempo total 20 minutos
Curso Café da manhã, brunch
Cozinha americano
Porções 4
Calorias 319 calorias

Ingredientes
 
 

Instruções
 

  • Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
    165 gramas de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de chá de fermento em pó, ¼ colher de chá de sal
    Panquecas de banana fofinhas
  • Em uma tigela separada, misture a banana amassada, o ovo, o leite e o óleo de girassol até ficar homogêneo. Alguns grumos não têm problema, então não se preocupe!
    1 banana madura, 1 ovo grande, 250 mililitros de leite, 2 colheres de sopa de óleo de girassol
    Panquecas de banana fofinhas
  • Despeje a mistura molhada nos ingredientes secos. Misture delicadamente até que estejam combinados, tomando cuidado para não misturar demais para manter as panquecas leves e fofas. Deixe a massa descansar por 5 minutos.
    Panquecas de banana fofinhas
  • Aqueça uma frigideira antiaderente ou chapa em fogo médio. Quando estiver quente, use um pequeno copo medidor para despejar a massa na frigideira.
    Panquecas de banana fofinhas
  • Cozinhe por 2-3 minutos no primeiro lado, até que as bordas comecem a firmar e bolhas se formem na superfície. Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos no outro lado, até dourar.
    Panquecas de banana fofinhas
  • Sirva imediatamente com suas coberturas favoritas, como bananas fatiadas, frutas vermelhas frescas ou um fiozinho de xarope de bordo.
    Panquecas de banana fofinhas

Notas

Dicas e truques para panquecas perfeitas
  • Deixar a massa descansar ajuda as panquecas a ficarem o mais fofas possível.
  • Ajuste o fogo conforme necessário para evitar que queime; fogo médio geralmente é o ideal.
  • Se você não tiver óleo de girassol, manteiga derretida ou outro óleo neutro funcionam bem.
  • Certifique-se de que a panela esteja totalmente aquecida antes de adicionar a massa para garantir um cozimento uniforme.

Nutrição

Calorias: 319caloriasCarboidratos: 48gProteína: 8ggordo: 11gGordura saturada: 2gGordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 7gGordura trans: 0.01gColesterol: 54mgSódio: 401mgPotássio: 264mgFibra: 2gAçúcar: 13gVitamina A: 191UIVitamina C: 3mgCálcio: 212mgFerro: 2mg
Palavra-chave banana, ideias para café da manhã, café da manhã cozido, café da manhã fácil, panquecas fáceis de fazer, panquecas fofas, saudável, café da manhã saudável, panquecas
Experimentou esta receita?Nos informe como foi!

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Se você está querendo impressionar alguém com um café da manhã caseiro ou simplesmente quer se presentear, essas panquecas de banana fofas são a escolha certa. Elas são adequadas para crianças, aprovadas por parceiros e, o mais importante, fazem você se sentir um superstar do café da manhã.

Panquecas americanas

Se você é um verdadeiro amante de panquecas como eu, por que parar aqui? Não deixe de conferir nossa receita para panquecas americanas clássicas, perfeito para um café da manhã reforçado. Ou mergulhe em nossa coleção de 18 receitas de panquecas irresistíveis para cada ocasião e desejo. Para aqueles que preferem delícias à base de plantas, nosso panquecas veganas estilo crepe são imperdíveis, finas, delicadas e oh-tão-deliciosas. Com tantas receitas incríveis de panquecas para explorar, você nunca ficará sem motivos para virar seu caminho para a felicidade. Siga-nos também em mídia social e fique por dentro de todas as nossas novas receitas.