Receita de chili com carne

Se você está procurando uma refeição saudável e saborosa que encherá sua cozinha com cheiros de dar água na boca e fará com que todos voltem para mais, então minha receita de chili com carne é exatamente o que você precisa. Eu faço esse prato há anos, e é uma daquelas refeições que fica melhor a cada vez que eu faço. Não importa se você está cozinhando para você, sua família ou um grupo de amigos, esse chili sempre cai bem.

A beleza desta receita de chili com carne está na sua simplicidade. Não é exigente, mas tem muito sabor. Acredite em mim, depois de experimentar, você vai se perguntar por que se contentou com chili comprado em loja. Além disso, é super personalizável! Se você gosta de mais picante, adicione mais pimenta em pó. Se preferir mais suave, você pode ajustar o calor. De qualquer forma, é uma vitória.

Vamos cozinhar: como fazer meu chili com carne

Fazer este Chili Con Carne é tão fácil, e tudo começa com alguns ingredientes básicos. É assim que eu faço:
Prepare os vegetais: Primeiro, pique a cebola, o pimentão vermelho e os dentes de alho. Este passo leva apenas um ou dois minutos, mas define a base para todos os sabores que virão.
Cozinhe a cebola: Eu aqueço uma colher de sopa de óleo em uma panela em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adiciono a cebola picada e cozinho por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente até que a cebola fique macia e ligeiramente translúcida. É o ponto de partida perfeito para todos os outros ingredientes brilharem.
Adicione os temperos e vegetais: Em seguida, jogo o alho, a pimenta vermelha, o chili em pó, a páprica e o cominho moído. Os temperos enchem o ar com um aroma tão reconfortante! Cozinho tudo por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, para que os vegetais amoleçam e os temperos infundam a mistura.
Doure a carne moída: Agora vem a melhor parte, adicionar a carne moída magra! Aumento um pouco o fogo e quebro a carne com uma colher, cozinhando por cerca de 5 minutos até dourar e ficar totalmente cozida. Nesta fase, certifico-me de que não há pedaços rosados restantes.

Adicione o líquido e os tomates: Depois que a carne estiver dourada, adiciono um cubo de caldo de carne em 300 ml de água quente e despejo na panela. Então, adiciono uma lata de tomates picados, manjerona, açúcar, sal, pimenta e um bom jato de purê de tomate. Misture tudo e deixe ferver. O cheiro já é incrível!
Cozinhe o Chili: Eu abaixo o fogo para baixo, tampo a panela e deixo ferver por 10 minutos. Isso dá tempo para o molho engrossar e permite que todos os sabores se desenvolvam. Às vezes, se ele começar a ficar um pouco seco, adiciono um pouco de água, apenas algumas colheres de sopa para mantê-lo bem saboroso.
Adicione o feijão-fradinho: Depois de ferver, o chili começa a ficar rico e saboroso, então eu dreno e enxáguo uma lata de feijão e misturo na panela. Levo tudo de volta para ferver e cozinho por mais 5 minutos sem a tampa. Se parecer muito grosso, adiciono mais água para atingir a consistência que gosto.
Tempere a gosto: Eu sempre provo o chili antes de servir para verificar o tempero. Você ficaria surpreso com a quantidade de sal e pimenta necessária para realmente unir os sabores. Adicione o quanto quiser para ficar perfeito!
Sirva e aproveite: Depois que tudo estiver cozido e temperado, é hora de servir! Eu adoro combinar este chili con carne com arroz cozido simples e uma colherada de creme de leite por cima para um pouco mais de riqueza. Você também pode servir com pão crocante para mergulhar.

Por que você vai adorar este chili com carne

Estou confiante de que, depois que você experimentar esta receita, ela se tornará rapidamente uma de suas refeições preferidas. É satisfatória, saborosa e a comida reconfortante perfeita, seja em um dia frio ou apenas em uma noite de semana agitada. Além disso, é muito versátil. Você pode ajustar o calor ao seu gosto, adicionar mais vegetais ou até mesmo usar um tipo diferente de feijão, se preferir.
Este chili con carne também é ótimo para preparar refeições. Ele fica bem armazenado na geladeira por alguns dias e fica ainda melhor no dia seguinte, quando todos os sabores tiveram tempo de se misturar.

Algumas dicas para o melhor chili com carne

• Apimente: Se você gosta de seu chili mais picante, fique à vontade para adicionar mais pimenta em pó ou até mesmo pimenta jalapeño picada para dar um toque extra picante.
• Carne bovina vs. Peru: Você pode facilmente trocar a carne moída por peru moído se preferir uma opção mais magra.
• Adicione vegetais: Sinta-se à vontade para adicionar alguns vegetais extras, como cenoura, aipo ou até mesmo milho doce, para torná-lo ainda mais substancioso.
• Deixe ferver: Quanto mais tempo o chili ferver, melhor será o seu sabor. Deixá-lo cozinhar em fogo baixo e lento permite que os sabores realmente se desenvolvam, então não apresse o processo!