Donuts com açúcar e canela
Esses donuts com açúcar e canela são leves, arejados e têm um sabor absolutamente delicioso.
Equipamento
Ingredientes
- 2 grande Ovos
- 1 colher de sopa Manteiga
- 150 ml Leite quente não muito quente
- 1 colher de sopa Fermento seco ou 1 sachê
- 1 colher de chá Essência de baunilha
- 1/8 colher de chá Sal
- 2 colher de sopa Açucar refinado
- 300 g Farinha simples farinha multiuso
- 1 Óleo Para fritar, quantidade dependendo da sua fritadeira
Para a cobertura
- 150 g Açúcar granulado
- 1 colher de sopa Canela em pó
Instruções
- Para começar esta receita de Donuts com Canela e Açúcar, vamos fazer primeiro a cobertura, é tão fácil de fazer, basta misturar 150g de açúcar branco com 1 colher de sopa de canela em pó em uma tigela pequena. É isso
- Agora, em uma tigela de pirex, adicione os ovos e bata bem.
- Adicione 1 colher de sopa de manteiga e 150ml de leite morno. Bata até a manteiga derreter.
- Em seguida, adicione 1 colher de sopa de fermento seco e misture.
- Agora adicione a essência de baunilha, o sal marinho e o açúcar refinado e misture bem.
- Adicione lentamente a farinha simples, adicionando aos poucos.
- Bata até obter uma massa macia.
- Você precisará esfregar um pouco de farinha nas mãos e adicionar uma pequena quantidade de farinha em uma superfície limpa.
- Sove a massa do donut por um minuto e transforme-a em uma bola de massa.
- Retorne a bola de massa para a tigela Pyrex e cubra por cerca de 20 minutos.
- A massa ficará maior durante esse período. Para testar se a massa está pronta, pique algumas vezes levemente com o dedo, se a massa tentar pingar está pronta para ser enrolada.
- Enfarinhe uma superfície limpa e um rolo e abra a massa com cerca de 1 cm de espessura, se não tiver cortador de rosquinha use dois cortadores de tamanhos diferentes. (você pode usar uma tampa de garrafa de bebida; é do tamanho perfeito para os buracos dos donuts)
- Aqueça seu frigideira óleo a 170 graus
- Enquanto o óleo esquenta, deixe a massa do donut crescer novamente.
- Quando o óleo estiver aquecido, coloque os donuts cuidadosamente no óleo quente.
- Faça seus donuts em lotes de dois ou três de cada vez, dependendo do tamanho da sua fritadeira. Meu Fritadeira Tefal é muito largo, então posso fritar alguns donuts de uma vez, economizando bastante tempo.
- Os donuts demoram cerca de 1 minuto de cada lado; quando um lado estiver pronto, vire e frite o outro lado.
- Quando dourar, retire os donuts fritos do óleo e coloque-os num prato com alguns quadrados de papel de cozinha. Isso ajudará a absorver o excesso de óleo.
- Enquanto os donuts fritos ainda estão quentes, esfregue o açúcar canela no topo de cada donut, cobrindo também as laterais.
- Coloque seus donuts frescos e quentes com açúcar e canela em uma gradinha para terminar de esfriar.
- Para ser sincero, esses donuts de canela têm um sabor incrível quando ainda estão quentes.
- Espero que você goste de experimentar esta receita de donut e me conte como você se saiu nos comentários.
Notas
Dicas e truques
Mantenha a massa do donut em local aquecido enquanto ela cresce; se a sala estiver fria, demorará muito mais para subir.
Enfarinhe as mãos antes de amassar a massa do donut; isso evitará que seus dedos fiquem pegajosos.
Se você não tem um cortador de rosquinha use dois cortadores de tamanhos diferentes. (você pode usar uma tampa de garrafa de bebida; é do tamanho perfeito para os buracos dos donuts)
Nutrição
Calorias: 173caloriasCarboidratos: 32gProteína: 4gGordo: 3gGordura saturada: 1gGordura trans: 1gColesterol: 29mgSódio: 45mgPotássio: 56mgFibra: 1gAçúcar: 14gVitamina A: 84UIVitamina C: 1mgCálcio: 27mgFerro: 1mg
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