Trouw met mij kip
Dit marry me kiprecept is de perfecte mix van liefde en smaak. Eén hap en je zult zien waarom dit een diner is waar iedereen voor zwijmelt!
Gepubliceerd: 15 januari 2025 · Gewijzigd: 15 januari 2025 door Jennifer Ryan

Toen ik voor het eerst hoorde over marry me chicken, kon ik niet anders dan geïntrigeerd raken door de naam. Het beloofde een gerecht te worden dat zo lekker was dat het harten zou kunnen winnen en verbintenissen zou kunnen bezegelen. Natuurlijk moest ik het proberen. Ik kan je vertellen, dit gerecht doet zijn reputatie eer aan! Het is romig, smaakvol en zo eenvoudig te maken dat je je afvraagt waarom het niet altijd een vast onderdeel van je keuken is geweest.
Marry me chicken draait om malse kip in een rijke, romige saus met zongedroogde tomaten, knoflook en Parmezaanse kaas. Het is decadent maar verrassend makkelijk te maken, waardoor het perfect is voor een gezellige date night thuis of om indruk te maken op gasten tijdens een etentje.
Waarom ik het heerlijk vind om 'trouw met me'-kip te maken
Ik ben helemaal voor recepten die maximale smaak bieden met minimale inspanning, en marry me chicken voldoet aan alle eisen. Het proces is eenvoudig: kruiden, aanbraden, sudderen en serveren. Het resultaat? Een gerecht dat eruitziet en smaakt alsof je uren in de keuken hebt doorgebracht. Bovendien combineert het prachtig met bijna alles: pasta, aardappelpuree of zelfs knapperig brood om die heerlijke saus op te nemen.
Het beste gedeelte? Dit gerecht is ongelooflijk veelzijdig. Je kunt het aanpassen aan jouw smaak door extra spinazie toe te voegen, de kruiden aan te passen of zelfs een scheutje witte wijn te gebruiken voor een extra laagje smaak.
Hoe maak je een 'trouw met me'-kip?
Om dit gerecht te maken, begin ik met het kruiden van kipfilets en het aanbraden tot ze goudbruin zijn. Dit houdt de sappen vast en creëert een smaakvolle basis. Dan komt de magie, een romige saus gemaakt met knoflook, sjalotten, zongedroogde tomaten en Parmezaanse kaas. De geur die de keuken vult is absoluut onweerstaanbaar!
Zodra de saus klaar is, doe ik de kip terug in de pan en laat ik hem zachtjes sudderen tot hij helemaal gaar is en doordrenkt met al die heerlijke smaken. Ik maak het af met verse basilicum voor een vleugje helderheid.
Tips voor succes
- Gebruik goede kwaliteit zongedroogde tomaten, ze maken het verschil in smaak.
- Sla het aanbraden niet over, het voegt een diepere smaak toe die u bij elke hap proeft.
- Als de saus te dik is, kunt u er een scheutje kippenbouillon of slagroom aan toevoegen om de saus weer zijdezacht te maken.
Trouw met mij kip
Ingrediënten
- 4 Kipfilets zonder bot zonder vel (ongeveer 700 g)
- 1 Theelepel Zeezout
- ½ Theelepel Vers gemalen zwarte peper
- 2 Eetlepels boter
- 1 Eetlepel Extra vergine olijfolie verdeeld
- 1 Groot Sjalot
- 3 Groot Teentjes knoflook
- ½ Theelepel Italiaanse kruiden
- ¼ Theelepel Rode pepervlokken
- 1 Eetlepel Tomatenpuree
- 250 Milliliter Kippenbouillon
- 250 Milliliter Heavy cream
- 75 Gram Zongedroogde tomaten in olie uitgelekt en fijngehakt
- 25 Gram Parmezaanse kaas geraspt
- 90 Gram Babyspinazie
- 1 Klein Bosje verse basilicum grof gehakt
Instructies
- Snipper de sjalot en knoflook en zet ze apart.1 grote sjalot, 3 grote teentjes knoflook
- Bestrooi de kip aan beide kanten met zout en peper.4 Kipfilets zonder bot en vel, 1 theelepel zeezout, ½ theelepel versgemalen zwarte peper
- Smelt in een grote koekenpan 1 eetlepel boter met de olijfolie op middelhoog vuur.2 eetlepels boter, 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- Voeg de kip in een enkele laag toe en laat 5 minuten aan elke kant bruin worden. Leg op een bord om later verder te garen.
- Zet het vuur in dezelfde koekenpan lager en voeg de resterende eetlepel boter toe.
- Roer de sjalot, knoflook, Italiaanse kruiden en rode pepervlokken erdoor. Bak 1 minuut, roer om aanbranden te voorkomen.1 grote sjalot, ½ theelepel Italiaanse kruiden, ¼ theelepel rode pepervlokken, 3 grote teentjes knoflook
- Voeg de tomatenpuree toe en bak nog 1 minuut. Blijf goed roeren.1 eetlepel tomatenpuree
- Giet de kippenbouillon erbij en roer om de pan te ontvetten en eventuele aanbaksels los te schrapen.250 milliliter kippenbouillon
- Meng de room, zongedroogde tomaten en Parmezaanse kaas erdoor. Laat de saus 3-4 minuten sudderen tot hij dikker begint te worden.250 milliliter slagroom, 75 gram Zongedroogde tomaten in olie, 25 gram Parmezaanse kaas
- Voeg de spinazie toe en roer tot deze geslonken is, ongeveer 1 à 2 minuten.90 gram babyspinazie
- Doe de kip terug in de pan en nestel hem in de saus. Doe het deksel op de pan en kook op middelhoog vuur gedurende 5-7 minuten.
- Controleer of de kip gaar is en de kerntemperatuur 75°C (165°F) bedraagt.
- Strooi voor het serveren verse basilicum over het gerecht.1 klein bosje verse basilicum
- Voeg indien nodig extra Parmezaanse kaas toe of pas de smaak aan met zout en rode pepervlokken.
- Serveer warm met een romige aardappelpuree of uw favoriete pasta voor een complete maaltijd.
Opmerkingen
- Kooktip: Voor een smaakvolle saus is het belangrijk om de pan te deglaceren. Sla deze stap dus niet over!
- Maatwerk: Vervang de spinazie door boerenkool of rucola voor een extra twist, maar pas de kooktijd dan wel aan.
- Serveersuggesties: Combineer met pasta, aardappelpuree of brood om optimaal van de saus te genieten.
- Opslag: Restjes blijven tot 3 dagen goed in de koelkast. Verwarm voorzichtig om de romige textuur te behouden.
Voeding
Elke keer dat ik marry me chicken serveer, krijgt het lovende recensies. Het is een van die gerechten die voelt als een warme knuffel in voedselvorm. Of je nu kookt om indruk te maken op iemand speciaal of jezelf gewoon trakteert, dit recept zal je zeker verliefd maken.
Als je klaar bent om je diner naar een hoger niveau te tillen, probeer dan dit recept voor 'trouw met me'-kip. Geloof me, het is een blijvertje, net als de naam al doet vermoeden. Bekijk voor meer gezellige en heerlijke maaltijden eens een aantal van mijn andere recepten, zoals Madras-curry, Teriyaki Kip Roerbak, of Citroen Dijon KipZe brengen zeker meer liefde in uw keuken!