Teriyaki Kip Roerbak


Probeer onze roerbakkip teriyaki - een heerlijk, eenvoudig te maken gerecht dat uw zintuigen zal prikkelen!


Gepubliceerd: 27 februari 2024 · Gewijzigd: 20 juli 2024 door Jennifer Ryan


Teriyaki Kip Roerbak
Teriyaki Kip Roerbak

Teriyaki Kip Roerbak

Jennifer Ryan
Bereid je voor op een smaakexplosie met onze heerlijke roerbakkip teriyaki! Snel, makkelijk en oh zo lekker.
5 van 5 stemmen
Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
Cursus Diner, hoofdgerecht
Keuken Aziatisch
Porties 4
Calorieën 225 kcal

Apparatuur

Ingrediënten
  

Saus:

Instructies
 

  • Bereid de groenten voor en snijd ze in hapklare stukjes. Zorg ervoor dat de broccoli klein gesneden is, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
    2 Kipfilets, 1/2 theelepel knoflookpoeder, 1 Snufje Peper, 3 Eetlepels Maïsmeel
  • Meng de sausingrediënten in een middelgrote kom.
    125 ml Kippenbouillon, 3 eetlepels Mirin, 2 eetlepels sojasaus, 1 Theelepel Rijstwijnazijn, 50 gram Bruine suiker, 1 Eetlepel Maïsmeel, 1 theelepel verse gember, 1 Theelepel Gehakte knoflook
  • Snijd de kipfilets in stukken van 1 inch. Breng op smaak met knoflookpoeder en peper en bestrijk ze vervolgens met maïsmeel.
  • Verhit 3 eetlepels olijfolie in een wok of diepe koekenpan op middelhoog vuur. Zodra de stukken kip warm zijn, voegt u de stukken kip toe (schudt het overtollige maïsmeel af) en kookt u ongeveer 4 minuten aan één kant. Draai vervolgens om en kook nog eens 3-4 minuten tot ze bruin en gaar zijn. Doe de gekookte kip op een bord.
    3 Eetlepels Olijfolie
    Teriyaki Kip Roerbak
  • Voeg de gesneden uien toe aan de pan en kook gedurende 1 minuut, af en toe roerend.
    1 Kleine Rode ui
  • Voeg de broccoli en paprika toe aan de pan en kook ongeveer 3 minuten, onder regelmatig roeren, tot de groenten zacht en knapperig zijn.
    300 gram broccoliroosjes, 1/2 Paprika
    Teriyaki Kip Roerbak
  • Doe de gekookte kip terug in de pan en giet de bereide saus erbij. Roer goed en laat het minder dan een minuut borrelen tot de saus dikker wordt, zodat alles gelijkmatig bedekt is. Haal de pan van het vuur.
    Teriyaki Kip Roerbak
  • Serveer de roerbakkip teriyaki onmiddellijk. Genieten!
    Teriyaki Kip Roerbak

Voeding

Calorieën: 225kcalKoolhydraten: 34GEiwit: 17GDierenarts: 3GVerzadigde dierenarts: 1GMeervoudig onverzadigde dierenarts: 1GEnkelvoudig verzadigd vet: 1GTransveteraan: 0.01GCholesterol: 37mgNatrium: 835mgPotassium: 617mgVezel: 4GSuiker: 19GVitamine A: 976IUVitamine C: 89mgCalcium: 73mgIjzer: 1mg
Trefwoord beter dan afhaalmaaltijden, kip, kipdiner, fakeaway, gezond diner, roerbakgerechten
Dit recept geprobeerd?Laat het ons weten how it was!

Als iemand die het gemak en de verrukkingen van een snelle en gezonde maaltijd op prijs stelt, is roerbakkip teriyaki ons favoriete recept. De combinatie van malse kip, knapperige groenten en hartig-zoete teriyakisaus voldoet altijd. Hier deel ik enkele waardevolle tips en trucs en beantwoord ik veelgestelde vragen om je te helpen dit geliefde gerecht te perfectioneren.

Teriyaki Kip Roerbak

Mastering van teriyaki-kiproerbak

Voorbereiden op succes

Een van de sleutels tot succesvol roerbakken is een goede voorbereiding. Neem de tijd om uw groenten in uniforme, hapklare stukjes te snijden om een gelijkmatige bereiding te garanderen. Bij broccoli helpt het in kleinere roosjes snijden om het sneller en gelijkmatiger te koken.

Het coaten van de kip

Het bedekken van de kip met maïsmeel vóór het koken heeft twee doelen: het helpt vocht vast te houden, houdt de kip sappig en zorgt voor een knapperig uiterlijk tijdens het koken. Zorg ervoor dat u overtollige bloem afschudt voordat u de kip aan de hete pan toevoegt, om klonteren te voorkomen.

Teriyaki Kip Roerbak

De wok heet krijgen

Een hete wok is essentieel voor het bereiken van die kenmerkende roerbaksmaak. Verhit je wok op middelhoog vuur en voeg olie toe vlak voordat je de kip toevoegt. Dit zorgt voor een snelle schroeiing, waarbij smaak en vocht worden vastgehouden.

Smaaklagen opbouwen

De sleutel tot een heerlijke teriyakisaus ligt in de balans tussen zoete, hartige en pittige smaken. Pas de hoeveelheden bruine suiker, sojasaus en rijstwijnazijn aan uw smaakvoorkeuren aan. Vergeet niet om verse gember en knoflook toe te voegen voor een extra vleugje smaak.

Teriyaki Kip Roerbak

Het indikken van de saus

Om een glanzende, dikke saus te krijgen die elke hap bedekt, meng je maïsmeel met de sausingrediënten voordat je het aan de pan toevoegt. Roer voortdurend terwijl de saus borrelt en dikker wordt, zodat de kip en groenten gelijkmatig worden bedekt.

Veel Gestelde Vragen

Kan ik andere groenten gebruiken in deze roerbakschotel?

Absoluut! Teriyaki roerbakkip is ongelooflijk veelzijdig en u kunt het aanpassen aan uw smaakvoorkeuren. Probeer wortels, peultjes, champignons of waterkastanjes toe te voegen voor extra smaak en textuur.

Teriyaki Kip Roerbak

Wat kan ik vervangen door mirin als ik er geen heb?

Als je geen mirin bij de hand hebt, kun je deze vervangen door een mengsel van rijstwijnazijn en een snufje suiker. Dit zorgt voor een vergelijkbaar zoet en pittig smaakprofiel als het gerecht.

Kan ik dit roerbakgerecht van tevoren maken?

Hoewel roerbakkip teriyaki vers het lekkerst is, kun je sommige componenten van tevoren bereiden om tijd te besparen op drukke doordeweekse avonden. Snijd de groenten en marineer de kip vooraf, en kook alles gewoon samen als je klaar bent om te eten.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Met deze tips, trucs en antwoorden op veelgestelde vragen bent u goed op weg om een roerbakgerecht van teriyaki-kip van restaurantkwaliteit te maken, boordevol smaak. Verlang je naar meer eenvoudige kiprecepten? Ontdek onze gevarieerde selectie kiprecepten, inclusief de verleidelijke Citroen Dijon-kip, de aromatische kip madras, en door ons met de hand geplukt verzameling van de beste kipgerechten.

Kip Madras

Vergeet ons niet te volgen sociale media, waar we elke week nieuwe recepten delen, zodat je altijd inspiratie hebt. Dus pak je wok, slijp je messen en laten we blijven genieten van het plezier van samen koken!