Recettes de curry pour le petit-déjeuner sain

Le pain perdu Masala, également connu sous le nom de pain grillé Bombay salé, est une version épicée du classique du brunch. Préparée avec des œufs, des oignons, du curcuma, du piment et une pincée de coriandre, cette recette de 10 minutes transforme un simple pain en un délice savoureux. Trempez le pain dans le mélange d'œufs épicé, faites-le dorer à la perfection et servez-le chaud avec du ketchup, de la sriracha ou du chutney vert pour un repas vibrant et satisfaisant. Rapide, facile et rempli de saveurs d'inspiration indienne, il est parfait pour le petit-déjeuner ou le brunch !

Le curry d'œufs sri-lankais est un plat riche et aromatique, parfait pour pimenter votre repas ! Les œufs durs sont mijotés dans une sauce parfumée au lait de coco parfumée à la cannelle, à la cardamome, aux feuilles de curry et à un mélange d'épices comme le curcuma et le garam masala. Le curry se prépare en quelques étapes simples : faites revenir les épices, les oignons et les tomates, puis ajoutez du lait de coco et laissez les œufs s'imprégner des saveurs. Servez-le sur du riz basmati ou avec du naan pour un repas réconfortant, satisfaisant et encore meilleur le lendemain !

Les crêpes au curry et au fromage sont une variante savoureuse et savoureuse parfaite pour le petit-déjeuner ! Ces crêpes délicates, infusées au curcuma, sont remplies de béchamel crémeuse épicée au curry, de poulet râpé (ou de légumes pour une option sans viande), d'oignons nouveaux et de fromage fondu. Pliez-les en petits paquets bien nets, faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et servez-les avec du chutney à la mangue pour une touche acidulée. Vous pouvez même préparer la pâte ou les crêpes à l'avance, ce qui en fait un repas facile et gourmand avec beaucoup de restes pour grignoter !

L'omelette au curry bengali est un plat simple mais savoureux, parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner ! D'épaisses bandes d'une omelette moelleuse et épicée sont mijotées dans une sauce légèrement épicée et aromatique à base d'oignons, de tomates et d'épices entières chaudes comme la cannelle et la cardamome. C'est une recette rapide qui se marie à merveille avec du riz, des rotis ou des parathas. Garnissez de coriandre et vous obtenez un repas réconfortant et satisfaisant en seulement 30 minutes !

Ce curry de pois chiches et d'épinards est un repas rapide, copieux et sain, parfait à tout moment de la journée. Préparé avec du lait de coco crémeux, des épices parfumées comme le garam masala et le curcuma, et des épinards tendres, c'est un plat plein de saveurs prêt en 35 minutes. S'il est idéal pour le dîner avec du riz ou du quinoa, c'est aussi une délicieuse option pour le petit-déjeuner servi avec des crêpes salées ou du pain grillé. Astuce bonus : les pois chiches et les tomates en conserve rendent cette recette encore plus rapide sans sacrifier le goût !

Ce tofu brouillé au curry est un régal pour le petit-déjeuner (ou n'importe quel repas, en fait) ! Rempli de légumes croustillants, d'épices terreuses et de tofu riche en protéines, il se prépare en seulement 25 minutes. Le tofu doré, assaisonné d'épices au curry, se marie parfaitement aux poivrons croquants, aux champignons et aux légumes verts vibrants pour un plat copieux et débordant de saveur. Servez-le tel quel, empilez-le sur du pain grillé ou roulez-le dans un burrito avec de l'avocat et de la sauce piquante pour un début de journée épicé et satisfaisant !

Ces pâtés de pommes de terre au curry sont votre nouveau petit-déjeuner ou collation à emporter préféré. Avec une pâte feuilletée dorée et épicée au curcuma, farcie d'une garniture savoureuse de pommes de terre et de pois, ils sont copieux, savoureux et entièrement portables. Accompagnez-les d'un chutney de coriandre rapide et piquant pour une touche de fraîcheur et d'épices. Parfaits pour le petit-déjeuner, les boîtes à lunch ou les pique-niques, ces pâtés sont une délicieuse façon de pimenter votre journée !

L'avoine masala est un plat délicieux et copieux, parfait pour un petit-déjeuner au curry savoureux. Fait d'avoine grillée et de semoule, il regorge de légumes colorés comme des carottes, des pommes de terre et des poivrons, le tout cuisiné avec des épices aromatiques comme le garam masala, la cannelle et les feuilles de curry. L'ajout de ghee ajoute de la richesse, tandis qu'un filet de citron lui donne une finition fraîche et piquante. C'est un repas savoureux et nourrissant qui peut facilement être rendu végétalien en sautant le ghee, et vous pouvez même y ajouter des pousses pour plus de nutrition.

Ce dal makhani crémeux aux lentilles vertes est un petit-déjeuner copieux et savoureux au curry, mais il est également parfait pour le déjeuner ou le dîner. Rempli de lentilles vertes, de haricots rouges et d'épices aromatiques comme le cumin, le curcuma et le garam masala, c'est un plat réconfortant et nourrissant. La texture riche de la crème et du beurre, combinée à une pincée fraîche de coriandre, rend chaque bouchée gourmande.

Faites passer vos haricots classiques sur toast au niveau supérieur avec cette délicieuse variante ! Les haricots cuits au curry de Jamie Oliver regorgent de saveurs, avec des haricots beurre, des épinards et un mélange parfumé de poudre de curry. Garni de toasts au fromage et servi avec une cuillerée de chutney à la mangue, ce plat est copieux, sain et plein de protéines. Il est parfait pour un petit-déjeuner au curry satisfaisant, et il est facile à préparer en seulement 30 minutes !

Changez votre routine de petit-déjeuner avec ce savoureux hachis de pommes de terre et de pois au curry vert thaï ! Rempli d'ingrédients vibrants comme le gingembre, la citronnelle et le lait de coco, ce plat copieux est un équilibre parfait de saveurs audacieuses et acidulées. Les tendres pommes de terre Yukon Gold, le chou-fleur et les pois absorbent le curry aromatique, tandis qu'un filet de jus de citron vert frais ajoute une touche rafraîchissante. Servez-le tel quel ou accompagnez-le de riz brun pour un début de journée satisfaisant et nutritif, et si vous aimez un peu de piquant, ajoutez du piment thaï pour un coup de fouet supplémentaire.

Cette shakshuka au curry de noix de coco élève le plat classique à un tout autre niveau avec des épices de curry vibrantes et du lait de coco riche. La base de tomates copieuse est mijotée avec de l'oignon, du poivron et un mélange d'épices aromatiques, créant une sauce semblable à un ragoût, parfaite pour pocher des œufs. Garnie de coriandre fraîche, d'un filet de citron vert et servie avec du pain croustillant ou du riz, c'est un petit-déjeuner satisfaisant et savoureux, aussi réconfortant que délicieux. De plus, c'est un moyen facile de pimenter votre routine matinale avec des saveurs audacieuses qui vous donneront envie d'en manger plus.

Ce dal tadka aux œufs est le plat réconfortant par excellence, parfait pour un petit-déjeuner ou un dîner copieux. Les lentilles rouges mijotées dans du lait de coco et des épices créent un curry riche et savoureux, à la fois savoureux et satisfaisant. Le garnir d'œufs pochés ajoute une belle touche de richesse, tandis qu'un simple tadka de ghee, de cumin et d'ail rehausse la saveur d'un cran. Servez-le avec du roti ou du riz pour un repas copieux, facile à préparer et absolument délicieux.