27 recettes étonnantes à base de tomates

Cette morue méditerranéenne poêlée à la sauce tomate et basilic est une façon simple et délicieuse d'apporter des saveurs audacieuses à votre table. Les filets de morue tendres sont parfaitement cuits et garnis d'une sauce riche et aromatique à base de tomates cerises fraîches, de basilic et d'une touche de citron vif. La combinaison de saveurs salées, sucrées et acidulées le rend léger mais satisfaisant, parfait pour un dîner de semaine ou une occasion spéciale.

Cette soupe crémeuse aux tomates et à l'ail rôti est le plat réconfortant par excellence, parfait pour se réchauffer lors d'une journée froide. Remplie de saveurs riches de tomates rôties aux herbes, d'ail rôti moelleux et d'assaisonnements frais, c'est un plat réconfortant à son meilleur. Prête en moins d'une heure, elle est délicieuse seule ou accompagnée d'un fromage grillé fondant pour un combo classique. En prime, elle est facile à préparer en version végétalienne, donc tout le monde peut profiter de ce bol de bonheur !

Ce pain au levain aux tomates séchées est le mélange parfait de levain acidulé et de tomates séchées au soleil sucrées et salées, avec une touche d'origan pour une touche italienne supplémentaire. La pâte est facile à travailler et se transforme en un pain croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Que vous soyez un boulanger chevronné ou un débutant, le processus étape par étape, de l'étirement et des plis à la fermentation nocturne, le rend gérable et gratifiant. Servez-le avec de l'huile d'olive pour tremper ou avec votre plat de pâtes préféré, et regardez-le devenir un nouveau favori de la maison !

La salade de tomates n'est pas plus fraîche ni plus savoureuse que celle-ci ! Avec des tomates juteuses, des oignons rouges croquants et des herbes fraîches comme le basilic ou le persil, le tout mélangé à une simple vinaigrette à l'huile d'olive et à l'ail, cette recette est aussi simple que délicieuse. C'est le plat d'accompagnement rapide parfait pour n'importe quel repas ou une collation rafraîchissante à elle seule. Un favori léger et piquant que vous voudrez préparer encore et encore !

La ratatouille est le plat réconfortant par excellence de l'été, débordant de légumes frais et de saveurs audacieuses ! Cette recette française classique superpose des aubergines, des courgettes, des tomates et des poivrons sur une sauce tomate riche et à l'ail, le tout surmonté d'une vinaigrette aux herbes parfumées. Cuits à la perfection, les légumes sont tendres, légèrement carbonisés et regorgent de bienfaits méditerranéens. Servez-la telle quelle ou accompagnez-la de pain croustillant, de polenta ou de riz pour un festin sain et végétal que tout le monde adorera !

Les tomates à la provençale avec chapelure et herbes sont une façon simple mais savoureuse de rehausser votre goût de tomates ! Ces tomates juteuses sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans une poêle, puis garnies d'un mélange parfumé d'ail, de persil, d'herbes de Provence et de chapelure croustillante. Après une cuisson rapide, le résultat est un plat d'accompagnement doré et savoureux plein de saveurs méditerranéennes. Servez-les chaudes et savourez le délicieux mélange de textures et de saveurs, parfait pour n'importe quel repas !

Ce sandwich BLT est un mélange parfait de saveurs et de textures. Avec du bacon croustillant, des tomates fraîches et juteuses et de la laitue croquante disposées entre deux tranches de pain, c'est le régal ultime du déjeuner !

Les asperges rôties au parmesan, aux tomates et au vinaigre balsamique sont le plat d'accompagnement parfait qui combine des saveurs salées, sucrées et acidulées. Les asperges sont garnies de parmesan râpé, de tomates cerises, d'ail et de basilic frais, puis rôties jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées. Un filet de réduction balsamique ajoute une touche finale sucrée à ce plat simple mais élégant. C'est une recette facile et appréciée de tous qui rehaussera n'importe quel repas en un peu moins de 20 minutes !

Ces tartelettes aux tomates avec pâte feuilletée sont le mélange parfait de feuilleté, de fromage et de saveurs salées, ce qui les rend idéales pour une collation, un apéritif ou un brunch. En seulement 30 minutes, vous pourrez déguster des tartelettes individuelles remplies de ricotta crémeuse, de Parmigiano-Reggiano et d'herbes italiennes, garnies de tomates anciennes juteuses. La pâte feuilletée devient croustillante à souhait, et un filet final d'huile d'olive et de sel de mer feuilleté rehausse chaque bouchée.

Ces tomates cerises marinées sont un régal vibrant et juteux, parfait pour l'été. Avec seulement une poignée d'ingrédients comme l'ail, le persil et la vinaigrette italienne, les saveurs se marient sans effort. Après quelques heures de marinade (ou même toute la nuit), ces tomates regorgent de saveurs acidulées, ce qui en fait un ajout irrésistible à tout repas. Simple, frais et plein de saveur.

Les pâtes au fromage à la crème cuites au four sont une version crémeuse et fromagère des pâtes à la feta cuites au four, et elles deviendront certainement un favori de la semaine. Les tomates raisins, le fromage à la crème, l'ail et les herbes fraîches sont cuits ensemble jusqu'à ce qu'ils soient dorés et pétillants, puis mélangés avec des pâtes, du basilic frais et un filet de citron pour un plat riche en saveur et en texture. C'est simple à préparer, mais assez impressionnant pour un dîner ou une soirée en amoureux. Avec seulement quelques ingrédients faciles, vous aurez un repas réconfortant et irrésistible que tout le monde adorera.

Cette recette de pâtes au pesto offre une explosion de saveurs fraîches avec des tomates cerises et du citron, idéale en toute occasion.

Créer ce plat est simple ; faites simplement bouillir les pâtes, puis faites cuire les tomates et le pesto ensemble.

Pour plus de variété, pensez à des ingrédients comme des pois verts, des champignons ou des olives pour rehausser votre expérience de pâtes au pesto.

La salade caprese avec réduction balsamique est un plat frais et élégant qui équilibre parfaitement les tomates juteuses, la mozzarella crémeuse et le basilic parfumé. La réduction balsamique douce et acidulée ajoute une touche finale qui élève ce classique à un tout autre niveau. Il suffit de superposer les tomates, la mozzarella et le basilic, d'arroser d'huile d'olive et de garnir de poivre fraîchement moulu et de sel de mer en flocons. Une fois que le balsamique a réduit jusqu'à une consistance sirupeuse, arrosez-le sur la salade pour une explosion de saveurs.

Cette soupe copieuse aux courgettes et aux tomates, accompagnée de saucisses italiennes, est un plat délicieux et réconfortant, plein de saveurs. Elle commence par de savoureuses saucisses italiennes sautées avec des oignons, des poivrons et du céleri, puis mijotées avec des courgettes, des tomates fraîches et des herbes aromatiques comme le basilic et le thym. Une touche de concentré de tomates et de parmesan ajoute de la richesse, tandis qu'une croûte de parmesan rehausse la profondeur de la saveur.

Cette salsa maison de style restaurant est l'équilibre parfait entre saveurs fraîches et piquantes, ce qui la rend idéale pour tremper ou ajouter à vos plats préférés. Avec des tomates juteuses, une touche d'épices provenant des jalapeños et une touche de citron vert, elle est facile à préparer en seulement 10 minutes. Laissez-la refroidir un peu pour que les saveurs se mélangent, et vous obtenez une salsa vibrante et irrésistible qui fera certainement un tabac.

La confiture de tomates est un mélange parfait de douceur et d'acidité, et la préparer à la maison est plus facile que vous ne le pensez ! Avec des tomates mûres, des oignons, de la cassonade, du vinaigre et une touche d'épices comme le cumin et la coriandre, elle se transforme en une confiture épaisse et savoureuse. C'est une tartinade polyvalente qui est excellente sur tout, des toasts aux plateaux de fromages, et le meilleur de tout, vous n'avez pas à vous soucier de la mise en conserve, il suffit de la préparer, de la cuisiner et de la déguster !

La bruschetta est un apéritif italien composé de pain grillé frotté d'ail et garni d'huile d'olive et de sel. Il est généralement garni de tomates, de basilic, d'ail et d'huile d'olive.

La shakshuka est un plat vibrant et copieux qui allie la saveur fumée des tomates à des légumes tendres et à des œufs parfaitement cuits. Avec un mélange de poblanos, de poivrons, d'oignons et de tomates rôties au feu, cette merveille à la poêle regorge de saveurs. Terminée avec du queso fresco émietté, de la coriandre fraîche et une pincée d'oignons verts, c'est un favori du brunch qui est aussi facile à préparer que délicieux à manger. Plongez-y avec du pain croustillant et vous comprendrez pourquoi il plaît à tout le monde.

Le risotto aux tomates séchées au soleil est le plat réconfortant italien par excellence, riche, crémeux et débordant de saveur. Le riz arborio est cuit à la perfection avec de l'ail, du vin blanc et du bouillon de poulet savoureux, puis agrémenté de tomates séchées au soleil acidulées, d'épinards frais et de parmesan. C'est un plat qui semble raffiné mais qui est étonnamment facile à préparer à la maison.

Cette boisson Bloody Mary est composée de jus de tomate, de vodka et d'un mélange d'épices pour un piquant supplémentaire. Ajoutez un trait de sauce Worcestershire et de Tabasco pour un punch supplémentaire, puis garnissez de céleri ou d'une lanière de bacon savoureuse. Alors rassemblez vos ingrédients, faites preuve de créativité avec vos assaisonnements et préparez-vous à siroter cette délicieuse concoction de cocktail !

Cette tarte savoureuse aux courgettes, tomates et basilic est un incontournable pour tout repas, mélangeant les meilleures saveurs de l'été dans un plat délicieux. Une croûte de tarte feuilletée contient des couches de courgettes spiralées, de courge jaune et d'un riche mélange d'œufs chargé de fromage cottage crémeux, de fontina et de parmesan. Garnie de tranches de tomates juteuses et de basilic frais, elle se transforme en une création dorée et irrésistible.

Le gaspacho est une soupe de tomates froide, vibrante, rafraîchissante et pleine de saveur espagnole ! Mélangée à des tomates mûres, du concombre, du poivron rouge et une pointe d'ail, elle est rehaussée d'huile d'olive, de vinaigre de xérès et d'une touche de paprika fumé pour plus de profondeur. Ce plat sans cuisson est prêt en seulement 10 minutes et devient encore meilleur une fois refroidi. Servez-le froid avec un filet d'huile d'olive, du pain croquant et des légumes supplémentaires pour un plat qui crie la perfection estivale.

L'orzo aux tomates rôties, au basilic et à la feta est un plat rapide et savoureux, aussi polyvalent que délicieux. Les tomates cerises juteuses rôties, l'ail et le thym créent une base riche, tandis que l'orzo est mélangé avec du basilic frais, de la feta et une vinaigrette au vin rouge piquante. Ajoutez du croquant avec des noix grillées et du prosciutto croustillant en option pour une touche gourmande.

Les palourdes et les moules dans un bouillon de tomates épicé sont un plat de fruits de mer époustouflant et étonnamment simple à préparer. De tendres palourdes mijotent dans un bouillon riche et velouté de tomates et de fenouil, épicé de flocons de piment rouge et égayé par une touche de mirin. Les saveurs sont audacieuses mais équilibrées, parfaites pour accompagner du pain croustillant.

Faites passer vos soirées pâtes au niveau supérieur avec cette irrésistible recette de sauce pour pâtes épicée ! Préparée à partir de zéro avec des tomates prunes sucrées, des herbes parfumées et une touche de flocons de piment, c'est une alternative audacieuse et savoureuse aux sauces en pot. Prête en seulement 35 minutes, cette sauce riche et vibrante se marie parfaitement avec n'importe quelle pâte. Préparez-la une fois et vous ne regarderez plus jamais la sauce achetée en magasin de la même manière !

Les pâtes crémeuses au poulet et au chorizo sont un plat incontournable pour les dîners de semaine ! Du poulet juteux, du chorizo fumé et des poivrons doux sont mélangés à une sauce tomate et à la crème riche et savoureuse, créant ainsi le plat réconfortant par excellence. Accompagnez-le de votre plat de pâtes préféré et terminez avec des épinards frais et une pincée de parmesan. C'est rapide, facile et parfait avec du pain à l'ail et une salade d'accompagnement, un dîner parfait en moins de 30 minutes !

Cette bruschetta au pesto et au ciabatta est une recette de tomates dont vous aurez envie tout l'été ! Des tranches de ciabatta croquantes enrobées de pesto, garnies de tomates cerises juteuses marinées, de basilic frais et d'une pointe de vinaigre balsamique, donnent un plat vibrant et savoureux. Elle est rapide à préparer en seulement 15 minutes, parfaite en entrée ou en repas léger. Servez-la chaude et regardez-la disparaître !