Recetas de curry para el desayuno saludable

La tostada francesa Masala, también conocida como tostada Bombay salada, es una versión picante de la clásica favorita del brunch. Elaborada con huevos, cebollas, cúrcuma, chile y una pizca de cilantro, esta receta de 10 minutos transforma un simple pan en una delicia sabrosa. Sumerge el pan en la mezcla de huevo con especias, tuéstalo hasta que quede dorado y sírvelo caliente con kétchup, salsa sriracha o chutney verde para una comida vibrante y satisfactoria. Rápida, fácil y repleta de sabores de inspiración india, ¡es perfecta para el desayuno o el brunch!

El curry de huevo de Sri Lanka es un plato rico y aromático, perfecto para darle un toque picante a la hora de la comida. Los huevos duros se cuecen a fuego lento en una fragante salsa de leche de coco con sabor a canela, cardamomo, hojas de curry y una mezcla de especias como la cúrcuma y el garam masala. El curry se prepara en unos sencillos pasos: saltea las especias, las cebollas y los tomates, luego agrega la leche de coco y deja que los huevos absorban los sabores. Sírvelo sobre arroz basmati o con naan para una comida reconfortante, satisfactoria e incluso mejor al día siguiente.

Los crepes con curry y queso son una versión sabrosa y sabrosa, perfecta para el desayuno. Estos delicados crepes, infusionados con cúrcuma, están rellenos de bechamel cremosa con especias de curry, pollo desmenuzado (o verduras para una opción sin carne), cebolletas y queso derretido. Dóblalos en paquetitos, hornéalos hasta que estén dorados y sírvelos con chutney de mango para darle un toque ácido. Incluso puedes preparar la masa o los crepes con anticipación, lo que hace que esta sea una comida fácil y placentera con muchas sobras para picar.

El curry de tortilla bengalí es un plato sencillo pero sabroso, perfecto para el desayuno, el almuerzo o la cena. Se cuecen tiras gruesas de tortilla esponjosa y especiada en una salsa ligeramente picante y aromática hecha con cebollas, tomates y especias enteras calientes como canela y cardamomo. Es una receta rápida que combina maravillosamente con arroz, rotis o parathas. ¡Decórala con cilantro y tendrás una comida reconfortante y satisfactoria en solo 30 minutos!

Este curry de garbanzos y espinacas es una comida rápida, abundante y saludable, perfecta para cualquier momento del día. Elaborado con leche de coco cremosa, especias aromáticas como garam masala y cúrcuma, y espinacas tiernas, es un plato lleno de sabor que se prepara en 35 minutos. Si bien es excelente para la cena con arroz o quinoa, también es una opción deliciosa para el desayuno acompañada de panqueques salados o tostadas. Consejo adicional: ¡los garbanzos y los tomates enlatados hacen que esta receta sea aún más rápida sin sacrificar el sabor!

Este revuelto de tofu al curry es una opción revolucionaria para el desayuno (o cualquier comida, en realidad). Está repleto de verduras crujientes, especias terrosas y tofu rico en proteínas y se prepara en solo 25 minutos. El tofu dorado, condimentado con especias de curry, combina perfectamente con pimientos morrones crujientes, hongos y verduras vibrantes para un plato sustancioso y lleno de sabor. Sírvelo así, apílalo sobre tostadas o enróllalo en un burrito con aguacate y salsa picante para comenzar el día de manera picante y satisfactoria.

Estas empanadillas de papa al curry son tu nuevo desayuno o refrigerio para llevar favorito. Con una masa dorada y hojaldrada con especias de cúrcuma y un sabroso relleno de papa y guisantes, son abundantes, sabrosas y completamente portátiles. Acompáñalas con un rápido y picante chutney de cilantro para darle un toque de frescura y picante. Perfectas para el desayuno, las loncheras o los picnics, ¡estas empanadillas son una manera deliciosa de darle vida a tu día!

El masala de avena es un plato delicioso y abundante, perfecto para un desayuno con curry sabroso. Elaborado con avena tostada y sémola, está repleto de verduras coloridas como zanahorias, patatas y pimientos, todo ello cocinado con especias aromáticas como garam masala, canela y hojas de curry. La adición de ghee aporta riqueza, mientras que un chorrito de limón le da un acabado fresco y picante. Es una comida sabrosa y abundante que se puede hacer vegana fácilmente omitiendo el ghee, e incluso puedes añadir algunos brotes para que sea más nutritivo.

Este dal makhani cremoso de lentejas verdes es un desayuno de curry abundante y sabroso, pero también es perfecto para el almuerzo o la cena. Lleno de lentejas verdes, frijoles rojos y especias aromáticas como comino, cúrcuma y garam masala, es un plato reconfortante y abundante. La rica textura de la crema y la mantequilla, combinada con una pizca de cilantro fresco, hace que cada bocado sea un placer.

¡Lleva tus clásicas alubias tostadas al siguiente nivel con esta deliciosa versión! Las alubias horneadas al curry de Jamie Oliver están repletas de sabor, con alubias blancas, espinacas y una fragante mezcla de curry en polvo. Adornadas con tostadas de queso y servidas con una cucharada de chutney de mango, este plato es abundante, saludable y lleno de proteínas. ¡Es perfecta para un desayuno de curry satisfactorio y es fácil de preparar en solo 30 minutos!

¡Cambia tu rutina de desayuno con este sabroso hash de papas y guisantes al curry verde tailandés! Repleto de ingredientes vibrantes como jengibre, limoncillo y leche de coco, este abundante plato es un equilibrio perfecto de sabores intensos y ácidos. Las tiernas papas Yukon Gold, la coliflor y los guisantes absorben el curry aromático, mientras que un chorrito de jugo de lima fresco le agrega un toque refrescante. Sírvelo así o acompáñalo con arroz integral para comenzar el día de manera satisfactoria y nutritiva, y si te gusta un poco más picante, agrega un poco de chile tailandés para darle un toque extra.

Esta shakshuka de curry de coco lleva el plato clásico a un nivel completamente nuevo con vibrantes especias de curry y rica leche de coco. La abundante base de tomate se cuece a fuego lento con cebolla, pimiento morrón y una mezcla de especias aromáticas, creando una salsa similar a un guiso que es perfecta para escalfar huevos. Cubierto con cilantro fresco, un chorrito de lima y servido con pan crujiente o arroz, es un desayuno satisfactorio y sabroso que es tan reconfortante como delicioso. Además, es una manera fácil de darle vida a tu rutina matutina con sabores atrevidos que te dejarán con ganas de más.

Este dal tadka con huevo es la comida reconfortante por excelencia, perfecta para un desayuno o una cena abundantes. Las lentejas rojas cocidas a fuego lento en leche de coco y especias crean un curry rico y sabroso que es a la vez sabroso y satisfactorio. Cubrirlo con huevos escalfados le agrega un toque agradable de riqueza, mientras que un simple tadka de ghee, comino y ajo realza el sabor. Sírvalo con roti o arroz para una comida abundante que es fácil de hacer y absolutamente deliciosa.