32 mejores recetas a base de plantas


¡Prepárate para darle vida a tu rutina culinaria con las 32 mejores recetas a base de plantas! Desde salados hasta dulces, estos platos seguramente te impresionarán.


Publicado el Actualizado el por Jennifer Ryan

Un collage de platos a base de plantas que incluye batidos, curry, pizza y crepes de frutas.

Índice

¡Bienvenido al colorido mundo de la cocina basada en plantas! Como defensor de las comidas sanas y nutritivas, estoy encantado de compartir con ustedes una colección seleccionada de 32 exquisitas recetas a base de plantas que inspirarán su próxima comida. Desde ensaladas vibrantes hasta sopas reconfortantes, platos principales abundantes y postres exquisitos, cada plato celebra la abundancia de sabores y nutrientes que la naturaleza tiene para ofrecer.

Un plato vegano vibrante con rodajas de calabacín, tomates frescos y albahaca sobre una base de pan plano.

Explorando la generosidad de la cocina basada en plantas

1. Tacos inspirados en Bulgogi

Estos divertidos y emocionantes tacos con infusión de bulgogi son una versión deliciosa de un clásico favorito. Combinando los sabores de los tacos tradicionales con la picante carne Bulgogi coreana, esta receta seguramente complacerá a una multitud y tal vez incluso convierta a algunos consumidores de plantas en fanáticos. ¡Disfruta de la ardiente esencia del bulgogi en cada bocado!

¡Ir a Receta!

2. Pizza vegana de champiñones caramelizados

Prepárese para disfrutar de una deliciosa pizza vegana cubierta con deliciosos champiñones y cebollas caramelizados en una sabrosa salsa blanca. Esta rebanada de origen vegetal es perfecta para satisfacer tus antojos sin comprometer tus elecciones dietéticas. ¡Sumérgete en este plato celestial y saborea cada bocado de su bondad con ajo!

¡Ir a Receta!

3. Tofu vegano Tikka Masala

Prepárate para sorprenderte con este tofu tikka masala de origen vegetal, un plato delicioso y que recuerda auténticamente a la versión original no vegana. Esta comida a base de plantas seguramente satisfará tus antojos y dejará tus papilas gustativas encantadas. Prepárese para una experiencia llena de sabor con este excepcional toque vegetariano de un clásico favorito.

¡Ir a Receta!

4. Brusquetas

La bruschetta es un aperitivo italiano hecho con pan asado untado con ajo y cubierto con aceite de oliva y sal. Generalmente se cubre con tomates, albahaca, ajo y aceite de oliva.

¡Ir a Receta!

5. Albóndigas de lentejas al estilo italiano

Deléitate con los deliciosos sabores de las albóndigas de lentejas al estilo italiano, un plato sin carne que te transportará a tu infancia. Estas delicias saladas y con sabor a ajo ofrecen un toque sabroso a un clásico favorito, perfecto para los amantes de la comida a base de plantas que buscan una comida satisfactoria.

¡Ir a Receta!

6. Asado dominical vegano con todos los aderezos

¿Busca una alternativa sabrosa al clásico asado dominical británico? ¡No busque más! Presentamos el asado dominical a base de plantas, repleto de deliciosos extras. Esta receta es perfecta para disfrutar de una comida familiar tradicional mientras disfruta de un delicioso y satisfactorio festín a base de plantas.

¡Ir a Receta!

7. Ensalada De Capuchina

¡Este verano, sorprenda a su familia y amigos con esta ensalada sabrosa pero sin esfuerzo! Las hojas picantes de capuchina contrastan perfectamente con el pimiento amarillo dulce y el pepino jugoso, lo que lo convierte en un gran acompañante para el salmón. Además, las flores de capuchina brindan un vibrante toque de color, creando una sensación veraniega que dejará a todos asombrados.

¡Ir a Receta!

8. Hamburguesas de lentejas especiadas con ensalada de tahini

Plant-based foodies will love these tasty lentil burgers with tahini slaw - a delicious and healthy option. Made with basic ingredients, these burgers can be easily prepared in just 30 minutes. The best thing about them is that they are gluten-free and can be frozen for later enjoyment, allowing you to have a ready supply on hand whenever you crave them!

¡Ir a Receta!

9. Frittata de tofu con espinacas y pimientos

If you love plant-based or vegan foods and enjoy breakfast, you'll definitely be excited about this tofu frittata filled with spinach and peppers! This twist on a classic brunch dish skips the eggs in favor of delicious baked tofu packed with summer veggies. Give it a try for a nutritious and satisfying meal that's perfect for starting your day off right!

¡Ir a Receta!

10. Sopa de verduras asadas

¡Disfruta de una deliciosa sopa de vegetales mixtos para el almuerzo perfecto a base de plantas! Esta receta seguramente se convertirá en tu favorita, especialmente cuando agregas especias y asas las verduras para darle una explosión extra de sabor.

¡Ir a Receta!

11. Burrito de desayuno vegano

Empieza bien el día con este delicioso desayuno a base de plantas ¡Burrito! Con algunos consejos de preparación de comidas, puedes preparar fácilmente una tanda para congelar y recalentar cuando lo necesites. Repleta de nutrientes, esta opción a base de plantas es ideal para una comida rápida y saludable por la mañana.

¡Ir a Receta!

12. Fideos veganos Yaki Udon con carne y sésamo

Deléitese con la delicia de los fideos udon de carne con sésamo a base de plantas, un plato rápido y fácil lleno de sabrosa salsa de sésamo y tiras de carne de seitán veganas caseras. Esta comida libre de crueldad animal es perfecta para una opción de almuerzo o cena sabrosa y consciente que lo dejará satisfecho y con ganas de más.

¡Ir a Receta!

13. Panqueques esponjosos veganos

Feeling the hunger pangs for a breakfast that's not only delicious but also kind to our animal friends? Well, get ready to be blown away by the awesomeness of vegan crepe pancakes!

These delightful treats taste just like the traditional ones, but without any cruelty involved. It's a win-win situation. In just a matter of minutes, you'll have a towering stack of fluffy, mouth-watering goodness at your fingertips.
No más esperas.

¡Ir a Receta!

14. Curry cremoso de lentejas y coco

Whip up a scrumptious coconut lentil curry that's perfect for vegans and those avoiding gluten. This authentic Indian dish is guilt-free and packed with delicious ingredients. Serve it with rice or flatbread for a satisfying plant-based meal that will leave you feeling nourished and satisfied.

¡Ir a Receta!

15. Ensalada de huevo vegana

¿Buscas un almuerzo vegano lleno de proteínas? Prueba la deliciosa ensalada de huevo vegana elaborada con tofu cocido, que imita a la perfección la textura de los huevos. Di adiós a los productos animales y disfruta de un plato vegetal sabroso y saciante que te mantendrá lleno hasta la cena.

¡Ir a Receta!

16. Avena vegana con manzana y canela durante la noche

¿Buscas un desayuno rápido y delicioso? ¡Intenta hacer avena vegana con manzana y canela durante la noche! Simplemente mezcle copos de avena con leche de almendras, manzanas picadas y una pizca de canela antes de refrigerarlas durante la noche. ¡Por la mañana, cubre con tus nueces o semillas favoritas para obtener un toque más crujiente y disfruta de una comida fácil y nutritiva para comenzar el día!

¡Ir a Receta!

17. Sándwich crujiente de pollo y hongos fritos Bang Bang con ensalada de brócoli

Get ready for a delicious vegan lunch featuring crispy bang bang chick'n fried shroom sandwiches paired with broccoli slaw and drizzled in a creamy, sweet, and mildly spicy bang bang sauce. This plant-based dish is a flavorful delight that will leave you craving more.

¡Ir a Receta!

18. La mejor ensalada César vegana

Looking for a delicious and quick lunch option? Try the plant-based Caesar salad! With a creamy garlic dressing, crunchy chickpea croutons, and fresh romaine lettuce, this dish is a perfect mix of flavors. Plus, it's gluten-free and made entirely from plants, so it's suitable for everyone to enjoy.

¡Ir a Receta!

19. Tazón de batido de fresa y plátano

¡Empieza bien la mañana con este delicioso y nutritivo batido! Simplemente mezcle plátanos congelados, fresas, frambuesas y leche de almendras hasta que quede cremoso, luego agregue un poco de granola crujiente y frutas en rodajas para una textura extra. ¡Disfrútelo como refrigerio o como parte de un desayuno saludable para obtener su dosis diaria de vitaminas!

¡Ir a Receta!

20. Brochetas de tofu tandoori a la parrilla

Disfrute de las delicias de las brochetas de tofu tandoori a la parrilla, una delicia vegana que combina perfectamente con chapatis, menta, pepino y salsa picante de yogur no lácteo. Para darle un toque extra de sabor, exprime unas rodajas de limón picante encima.

¡Ir a Receta!

21. Tazón de Buda mediterráneo con quinua

Get ready for a tasty and healthy vegan lunch with this Mediterranean Buddha bowl recipe! Packed with colorful veggies, greens, chickpeas, and quinoa, this dish offers both satisfaction and energy. Don't forget to add some delicious hummus and vegan feta for extra flavor.

¡Ir a Receta!

22. Los mejores sándwiches de desayuno veganos

Try out these plant-based breakfast sandwiches for a delicious twist on a classic morning treat. They're easy to make and taste incredibly delicious. Trust us, you won't find a better vegan breakfast sandwich anywhere else!

¡Ir a Receta!

23. Tostada francesa vegana

Wake up to a delicious plant-based treat - vegan French toast! Say goodbye to eggs and hello to a tofu masterpiece. In just 20 minutes, you can enjoy a beloved weekend breakfast tradition that will have everyone coming back for seconds.

¡Ir a Receta!

24. Granola de café crumble

Disfrute de una forma sabrosa y sin culpa de comenzar el día con granola vegana con infusión de café. Repleta de racimos crujientes, esta delicia a base de plantas es perfecta para quienes buscan una opción saludable y sin gluten.

¡Ir a Receta!

25. Esponja Victoria clásica

Get ready to wow even the Queen with this vegan version of the classic British Victoria sponge cake! The fluffy sponge pairs perfectly with a sweet and creamy dairy-free buttercream, making it a delightful treat for any occasion. Say goodbye to non-vegan desserts, because once you try this delectable plant-based cake, it's sure to become your new favorite indulgence!

¡Ir a Receta!

26. Posset de limón y tofu vegano

Invitar a cenar a amigos es más agradable con un postre a base de plantas como tofu y limón posset que puedes preparar con anticipación. Esto significa que puedes unirte a la diversión y charlar con tus invitados, en lugar de quedarte atrapado en la cocina mientras se entretienen.

¡Ir a Receta!

27. Bocadillos de crema veganos Biscoff

¡Prepárate para sorprenderte con un delicioso postre vegano! Pruebe estos bollitos de crema Biscoff veganos, rellenos con la celestial crema Biscoff y cubiertos con una deliciosa crema Biscoff. Estas delicias a base de plantas son una combinación perfecta de hojaldre crujiente y sabores cremosos que satisfarán tus antojos.

¡Ir a Receta!

28. Receta de tarta de queso de Nueva York

Meet the new plant-based New York cheesecake! This delicious dessert doesn't contain any dairy or eggs, making it perfect for those with dietary restrictions. Plus, it's incredibly easy to make. Top it off with a scrumptious raspberry strawberry sauce for an extra burst of fruity flavor.

¡Ir a Receta!

29. Barras de avena con chocolate y dulce de azúcar

Indulge in vegan chocolate fudge oat bars, a tasty treat with a rich fudge middle nestled between two layers of oats. Perfect for those following plant-based or gluten-free diets, these bars require no baking - just enjoy straight from the fridge! Vegan and delicious - a guilt-free snack for all.

¡Ir a Receta!

30. Galletas de mantequilla veganas

Enjoy these plant-based butter cookies for a delicious treat! They have a rich flavor that's not too sweet and a texture that is crispy, crumbly, and melts in your mouth. Perfect for satisfying your cravings without any unnecessary ingredients.

¡Ir a Receta!

31. Tiramisú vegano

Deléitate con un delicioso postre de tiramisú a base de plantas que puedes preparar con anticipación. Sáltate los ingredientes habituales y opta por un delicioso relleno elaborado con tofu sedoso y crema vegana. Para darle un toque muy especial, elabora tus propios dedos de esponja desde cero. ¡Impresiona a tus amigos con este delicioso dulce vegano!

¡Ir a Receta!

32. Tronco de Navidad de chocolate vegano

Impress your guests this Christmas with a mouthwatering vegan chocolate yule log! This delicious dessert features a light chocolate sponge, creamy chocolate buttercream filling, and decadent ganache icing. Perfect for those on a plant-based diet, it's a sweet treat that will surely satisfy any chocolate craving.

¡Ir a Receta!
Un collage de platos a base de plantas que incluye batidos, curry, pizza y crepes de frutas.

32 mejores recetas a base de plantas

Jennifer Ryan
¡Descubre las 32 mejores recetas a base de plantas que tentarán tu paladar y te dejarán con ganas de más! Prepárate para disfrutar de comidas deliciosas y saludables.
5 de 4 votos
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tipo de plato Desayuno cena almuerzo
Cocina Americano, Británico
Raciones 4
Calorías 123 kcal

Elaboración paso a paso
 

  • ¡Selecciona tus recetas vegetales favoritas!
    Dos frascos de avena vegana con manzana y canela durante la noche, cubiertos con manzanas picadas y nueces pecanas, rodeados de manzanas rojas.
  • Organice todos los ingredientes necesarios para la receta vegetal elegida.
    Un recipiente azul lleno de una colorida sopa vegana adornada con perejil, junto con rebanadas de pan.
  • Prepara tu receta vegetal y disfruta.
    Dos rebanadas de bruschetta cubiertas con tomates frescos y albahaca, servidas con un vaso de agua.

Información nutricional

Calorías: 123kcal
Palabras clave a base de plantas, vegano, aperitivos veganos, desayuno vegano, brownies veganos, postre vegano, cena vegana, almuerzo vegano
¿Has probado esta receta?Haznos saber qué te ha parecido.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Adoptar una alimentación basada en plantas

La cocina basada en plantas se centra en alimentos integrales y mínimamente procesados derivados de plantas, incluidas frutas, verduras, cereales, legumbres, nueces y semillas. Al incorporar estos ingredientes ricos en nutrientes a nuestras comidas, no solo mejoramos nuestra salud sino que también apoyamos la sostenibilidad ambiental y el bienestar animal.

Beneficios nutricionales

Las recetas a base de plantas no sólo son deliciosas sino también increíblemente nutritivas. Los alimentos vegetales son naturalmente ricos en nutrientes esenciales como vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, que desempeñan un papel crucial en la promoción de la salud y el bienestar general. Al adoptar una dieta basada en plantas, podemos reducir el riesgo de enfermedades crónicas, favorecer la digestión y mantener un peso saludable.

Una pizza vegana cortada en rodajas cubierta con espinacas, calabaza y semillas sobre una tabla de madera.

Consejos y técnicas de cocina

Mastering plant-based cooking is both rewarding and accessible, regardless of your culinary experience. Experiment with different cooking techniques such as sautéing, roasting, steaming, and baking to bring out the natural flavors and textures of your ingredients. Don't be afraid to get creative and adapt recipes to suit your preferences and dietary needs.

Responder preguntas comunes

¿Me sentiré satisfecho con una dieta basada en plantas?

¡Absolutamente! Las comidas a base de plantas pueden ser tan saciantes y saciantes como sus contrapartes a base de carne, especialmente cuando incluyen una variedad de ingredientes ricos en nutrientes, como cereales integrales, legumbres y verduras. La incorporación de abundantes proteínas, grasas saludables y fibra garantiza que se sienta satisfecho y con energía después de cada comida.

Una variedad de platos de almuerzo veganos que incluyen sopa, ensalada, pan plano y tacos.

¿Cómo puedo asegurarme de obtener suficiente proteína con una dieta basada en plantas?

Las proteínas son abundantes en alimentos vegetales como frijoles, lentejas y tofu. tempehSeitán, quinoa, frutos secos y semillas. Al incorporar una variedad de estos ingredientes ricos en proteínas a tus comidas, puedes cubrir fácilmente tus necesidades diarias de proteínas sin depender de productos animales.

Una variedad de postres veganos que incluyen brownies, tartas, tiramisú y helados.

¿Las recetas a base de plantas son adecuadas para necesidades dietéticas especiales, como las dietas sin gluten o sin soja?

¡Absolutamente! La cocina basada en plantas es increíblemente versátil y puede adaptarse a una variedad de preferencias y restricciones dietéticas. Muchas recetas a base de plantas no contienen gluten por naturaleza y se pueden hacer sustituciones para adaptarse a las dietas sin soja. Experimente con ingredientes alternativos y adapte recetas para satisfacer sus necesidades individuales.

Un collage de deliciosos platos veganos que incluye postre, hamburguesa, pasta y bocadillos.

Con estos 32 exquisitos a base de plantas recipes, you're opening the door to a world of flavor, health, and sustainability. Each dish celebrates the abundance of plant foods, inviting you to nourish your body and delight your taste buds. For more inspiration, explore our other collections, including our beloved best plant-based breakfast and lunch recipes. Stay connected with us on redes sociales, for the latest updates, cooking tips, and community engagement opportunities. Let's continue to share the joy of plant-based cooking. Happy cooking!