32 mejores recetas a base de plantas


¡Prepárate para darle vida a tu rutina culinaria con las 32 mejores recetas a base de plantas! Desde salados hasta dulces, estos platos seguramente te impresionarán.


Publicado: marzo 5, 2024 · Modificado: marzo 30, 2024 por Jennifer Ryan

Recetas a base de plantas

Tabla de contenido

¡Bienvenido al colorido mundo de la cocina basada en plantas! Como defensor de las comidas sanas y nutritivas, estoy encantado de compartir con ustedes una colección seleccionada de 32 exquisitas recetas a base de plantas que inspirarán su próxima comida. Desde ensaladas vibrantes hasta sopas reconfortantes, platos principales abundantes y postres exquisitos, cada plato celebra la abundancia de sabores y nutrientes que la naturaleza tiene para ofrecer.

Recetas De Almuerzo Vegano

Explorando la generosidad de la cocina basada en plantas

1. Tacos inspirados en Bulgogi

Estos divertidos y emocionantes tacos con infusión de bulgogi son una versión deliciosa de un clásico favorito. Combinando los sabores de los tacos tradicionales con la picante carne Bulgogi coreana, esta receta seguramente complacerá a una multitud y tal vez incluso convierta a algunos consumidores de plantas en fanáticos. ¡Disfruta de la ardiente esencia del bulgogi en cada bocado!

¡Ir a Receta!

2. Pizza vegana de champiñones caramelizados

Prepárese para disfrutar de una deliciosa pizza vegana cubierta con deliciosos champiñones y cebollas caramelizados en una sabrosa salsa blanca. Esta rebanada de origen vegetal es perfecta para satisfacer tus antojos sin comprometer tus elecciones dietéticas. ¡Sumérgete en este plato celestial y saborea cada bocado de su bondad con ajo!

¡Ir a Receta!

3. Tofu vegano Tikka Masala

Prepárate para sorprenderte con este tofu tikka masala de origen vegetal, un plato delicioso y que recuerda auténticamente a la versión original no vegana. Esta comida a base de plantas seguramente satisfará tus antojos y dejará tus papilas gustativas encantadas. Prepárese para una experiencia llena de sabor con este excepcional toque vegetariano de un clásico favorito.

¡Ir a Receta!

4. Brusquetas

La bruschetta es un aperitivo italiano hecho con pan asado untado con ajo y cubierto con aceite de oliva y sal. Generalmente se cubre con tomates, albahaca, ajo y aceite de oliva.

¡Ir a Receta!

5. Albóndigas de lentejas al estilo italiano

Deléitate con los deliciosos sabores de las albóndigas de lentejas al estilo italiano, un plato sin carne que te transportará a tu infancia. Estas delicias saladas y con sabor a ajo ofrecen un toque sabroso a un clásico favorito, perfecto para los amantes de la comida a base de plantas que buscan una comida satisfactoria.

¡Ir a Receta!

6. Asado dominical vegano con todos los aderezos

¿Busca una alternativa sabrosa al clásico asado dominical británico? ¡No busque más! Presentamos el asado dominical a base de plantas, repleto de deliciosos extras. Esta receta es perfecta para disfrutar de una comida familiar tradicional mientras disfruta de un delicioso y satisfactorio festín a base de plantas.

¡Ir a Receta!

7. Ensalada De Capuchina

¡Este verano, sorprenda a su familia y amigos con esta ensalada sabrosa pero sin esfuerzo! Las hojas picantes de capuchina contrastan perfectamente con el pimiento amarillo dulce y el pepino jugoso, lo que lo convierte en un gran acompañante para el salmón. Además, las flores de capuchina brindan un vibrante toque de color, creando una sensación veraniega que dejará a todos asombrados.

¡Ir a Receta!

8. Hamburguesas de lentejas especiadas con ensalada de tahini

A los amantes de la comida basada en plantas les encantarán estas sabrosas hamburguesas de lentejas con ensalada de tahini: una opción deliciosa y saludable. Elaboradas con ingredientes básicos, estas hamburguesas se pueden preparar fácilmente en solo 30 minutos. Lo mejor de ellos es que no contienen gluten y se pueden congelar para disfrutarlos más tarde, ¡lo que le permitirá tener un suministro a mano cuando los desee!

¡Ir a Receta!

9. Frittata de tofu con espinacas y pimientos

Si te encantan los alimentos veganos o de origen vegetal y disfrutas del desayuno, ¡definitivamente te entusiasmará esta frittata de tofu rellena de espinacas y pimientos! Esta versión de un plato de brunch clásico omite los huevos y prefiere un delicioso tofu horneado lleno de verduras de verano. ¡Pruébalo y disfruta de una comida nutritiva y satisfactoria que es perfecta para empezar bien el día!

¡Ir a Receta!

10. Sopa de verduras asadas

¡Disfruta de una deliciosa sopa de vegetales mixtos para el almuerzo perfecto a base de plantas! Esta receta seguramente se convertirá en tu favorita, especialmente cuando agregas especias y asas las verduras para darle una explosión extra de sabor.

¡Ir a Receta!

11. Burrito de desayuno vegano

¡Comience bien el día con este delicioso burrito de desayuno a base de plantas! Con algunos consejos de preparación de comidas, puede preparar fácilmente un lote para congelar y recalentar cuando sea necesario. Llena de nutrientes, esta opción a base de plantas es ideal para un desayuno rápido y saludable.

¡Ir a Receta!

12. Fideos veganos Yaki Udon con carne y sésamo

Deléitese con la delicia de los fideos udon de carne con sésamo a base de plantas, un plato rápido y fácil lleno de sabrosa salsa de sésamo y tiras de carne de seitán veganas caseras. Esta comida libre de crueldad animal es perfecta para una opción de almuerzo o cena sabrosa y consciente que lo dejará satisfecho y con ganas de más.

¡Ir a Receta!

13. Panqueques esponjosos veganos

¿Siente los retortijones de hambre por un desayuno que no solo es delicioso sino también amable con nuestros amigos animales? Bueno, ¡prepárate para dejarte boquiabierto por la genialidad de los panqueques de crepe veganos!

Estas deliciosas golosinas saben igual que las tradicionales, pero sin ninguna crueldad involucrada. Es una situación de ganar-ganar. En cuestión de minutos, tendrás al alcance de tu mano una gran cantidad de productos esponjosos y deliciosos.
No más esperas.

¡Ir a Receta!

14. Curry cremoso de lentejas y coco

Prepare un delicioso curry de lentejas y coco que es perfecto para veganos y quienes evitan el gluten. Este auténtico plato indio no te hace sentir culpable y está repleto de ingredientes deliciosos. Sírvelo con arroz o pan plano para disfrutar de una deliciosa comida basada en plantas que te hará sentir nutrido y satisfecho.

¡Ir a Receta!

15. Ensalada de huevo vegana

¿Buscas un almuerzo vegano lleno de proteínas? Prueba la deliciosa ensalada de huevo vegana elaborada con tofu cocido, que imita a la perfección la textura de los huevos. Di adiós a los productos animales y disfruta de un plato vegetal sabroso y saciante que te mantendrá lleno hasta la cena.

¡Ir a Receta!

16. Avena vegana con manzana y canela durante la noche

¿Buscas un desayuno rápido y delicioso? ¡Intenta hacer avena vegana con manzana y canela durante la noche! Simplemente mezcle copos de avena con leche de almendras, manzanas picadas y una pizca de canela antes de refrigerarlas durante la noche. ¡Por la mañana, cubre con tus nueces o semillas favoritas para obtener un toque más crujiente y disfruta de una comida fácil y nutritiva para comenzar el día!

¡Ir a Receta!

17. Sándwich crujiente de pollo y hongos fritos Bang Bang con ensalada de brócoli

Prepárese para un delicioso almuerzo vegano que incluye crujientes sándwiches de pollo bang bang y hongos fritos combinados con ensalada de brócoli y rociados con una salsa bang bang cremosa, dulce y ligeramente picante. Este plato a base de plantas es una delicia sabrosa que te dejará con ganas de más.

¡Ir a Receta!

18. La mejor ensalada César vegana

¿Buscas una opción de almuerzo deliciosa y rápida? ¡Prueba la ensalada César a base de plantas! Con un aderezo cremoso de ajo, crutones de garbanzos crujientes y lechuga romana fresca, este plato es una combinación perfecta de sabores. Además, no contiene gluten y está elaborado íntegramente a partir de plantas, por lo que es apto para que todos lo disfruten.

¡Ir a Receta!

19. Tazón de batido de fresa y plátano

¡Empieza bien la mañana con este delicioso y nutritivo batido! Simplemente mezcle plátanos congelados, fresas, frambuesas y leche de almendras hasta que quede cremoso, luego agregue un poco de granola crujiente y frutas en rodajas para una textura extra. ¡Disfrútelo como refrigerio o como parte de un desayuno saludable para obtener su dosis diaria de vitaminas!

¡Ir a Receta!

20. Brochetas de tofu tandoori a la parrilla

Disfrute de las delicias de las brochetas de tofu tandoori a la parrilla, una delicia vegana que combina perfectamente con chapatis, menta, pepino y salsa picante de yogur no lácteo. Para darle un toque extra de sabor, exprime unas rodajas de limón picante encima.

¡Ir a Receta!

21. Tazón de Buda mediterráneo con quinua

¡Prepárate para un almuerzo vegano sabroso y saludable con esta receta de tazón de Buda mediterráneo! Repleto de coloridas verduras, garbanzos y quinua, este plato ofrece satisfacción y energía. No olvides agregar un delicioso hummus y queso feta vegano para darle más sabor.

¡Ir a Receta!

22. Los mejores sándwiches de desayuno veganos

Pruebe estos sándwiches de desayuno a base de plantas para darle un toque delicioso a un clásico manjar matutino. Son fáciles de hacer y tienen un sabor increíblemente delicioso. Confía en nosotros, ¡no encontrarás un mejor sándwich de desayuno vegano en ningún otro lugar!

¡Ir a Receta!

23. Tostada francesa vegana

Despierta con una deliciosa delicia a base de plantas: ¡tostadas francesas veganas! Dile adiós a los huevos y hola a una obra maestra del tofu. En solo 20 minutos, podrás disfrutar de una querida tradición de desayuno de fin de semana que hará que todos vuelvan por unos segundos.

¡Ir a Receta!

24. Granola de café crumble

Disfrute de una forma sabrosa y sin culpa de comenzar el día con granola vegana con infusión de café. Repleta de racimos crujientes, esta delicia a base de plantas es perfecta para quienes buscan una opción saludable y sin gluten.

¡Ir a Receta!

25. Esponja Victoria clásica

¡Prepárate para sorprender incluso a la Reina con esta versión vegana del clásico bizcocho británico Victoria! El bizcocho esponjoso combina perfectamente con una crema de mantequilla dulce y cremosa sin lácteos, lo que lo convierte en un placer delicioso para cualquier ocasión. Di adiós a los postres no veganos, porque una vez que pruebes este delicioso pastel a base de plantas, ¡seguro que se convertirá en tu nuevo capricho favorito!

¡Ir a Receta!

26. Posset de limón y tofu vegano

Invitar a cenar a amigos es más agradable con un postre a base de plantas como tofu y limón posset que puedes preparar con anticipación. Esto significa que puedes unirte a la diversión y charlar con tus invitados, en lugar de quedarte atrapado en la cocina mientras se entretienen.

¡Ir a Receta!

27. Bocadillos de crema veganos Biscoff

¡Prepárate para sorprenderte con un delicioso postre vegano! Pruebe estos bollitos de crema Biscoff veganos, rellenos con la celestial crema Biscoff y cubiertos con una deliciosa crema Biscoff. Estas delicias a base de plantas son una combinación perfecta de hojaldre crujiente y sabores cremosos que satisfarán tus antojos.

¡Ir a Receta!

28. Receta de tarta de queso de Nueva York

¡Conoce la nueva tarta de queso neoyorquina a base de plantas! Este delicioso postre no contiene lácteos ni huevos, lo que lo hace perfecto para quienes tienen restricciones dietéticas. Además, es increíblemente fácil de hacer. Cúbrelo con una deliciosa salsa de frambuesa y fresa para darle una explosión extra de sabor afrutado.

¡Ir a Receta!

29. Barras de avena con chocolate y dulce de azúcar

Deléitese con las barras de avena con dulce de chocolate veganas, una delicia sabrosa con un rico dulce de azúcar en el medio ubicado entre dos capas de avena. Perfectas para quienes siguen dietas basadas en plantas o sin gluten, estas barras no requieren horneado, ¡simplemente disfrútalas directamente del refrigerador! Vegano y delicioso: un refrigerio libre de culpa para todos.

¡Ir a Receta!

30. Galletas de mantequilla veganas

¡Disfruta de estas galletas de mantequilla de origen vegetal para disfrutar de un delicioso manjar! Tienen un rico sabor que no es demasiado dulce y una textura crujiente, quebradiza y que se derrite en la boca. Perfecto para satisfacer tus antojos sin ingredientes innecesarios.

¡Ir a Receta!

31. Tiramisú vegano

Deléitate con un delicioso postre de tiramisú a base de plantas que puedes preparar con anticipación. Sáltate los ingredientes habituales y opta por un delicioso relleno elaborado con tofu sedoso y crema vegana. Para darle un toque muy especial, elabora tus propios dedos de esponja desde cero. ¡Impresiona a tus amigos con este delicioso dulce vegano!

¡Ir a Receta!

32. Tronco de Navidad de chocolate vegano

¡Impresiona a tus invitados esta Navidad con un delicioso tronco de Navidad de chocolate vegano! Este delicioso postre presenta un bizcocho de chocolate ligero, un relleno cremoso de crema de mantequilla de chocolate y un delicioso glaseado de ganache. Perfecto para quienes siguen una dieta basada en plantas, es un dulce que seguramente satisfará cualquier antojo de chocolate.

¡Ir a Receta!
Recetas a base de plantas

32 mejores recetas a base de plantas

Jennifer Ryan
¡Descubre las 32 mejores recetas a base de plantas que tentarán tu paladar y te dejarán con ganas de más! Prepárate para disfrutar de comidas deliciosas y saludables.
5 de 4 votos
Tiempo de preparacion 5 minutos
tiempo de coccion 25 minutos
Platón Desayuno cena almuerzo
Cocina Americano, Británico
raciones 4
calorías 123 kcal

Elaboración paso a paso
 

  • ¡Selecciona tus recetas vegetales favoritas!
    Avena vegana con manzana y canela durante la noche
  • Organice todos los ingredientes necesarios para la receta vegetal elegida.
    Recetas De Almuerzo Vegano
  • Prepara tu receta vegetal y disfruta.
    Bruschetta

Nutrición

calorías: 123kcal
Palabra clave a base de plantas, vegano, aperitivos veganos, desayuno vegano, brownies veganos, postre vegano, cena vegana, almuerzo vegano
¿Probaste esta receta?Haznos saber how it was!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Adoptar una alimentación basada en plantas

La cocina basada en plantas se centra en alimentos integrales y mínimamente procesados derivados de plantas, incluidas frutas, verduras, cereales, legumbres, nueces y semillas. Al incorporar estos ingredientes ricos en nutrientes a nuestras comidas, no solo mejoramos nuestra salud sino que también apoyamos la sostenibilidad ambiental y el bienestar animal.

Beneficios nutricionales

Las recetas a base de plantas no sólo son deliciosas sino también increíblemente nutritivas. Los alimentos vegetales son naturalmente ricos en nutrientes esenciales como vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, que desempeñan un papel crucial en la promoción de la salud y el bienestar general. Al adoptar una dieta basada en plantas, podemos reducir el riesgo de enfermedades crónicas, favorecer la digestión y mantener un peso saludable.

Recetas de cena veganas

Consejos y técnicas de cocina

Dominar la cocina basada en plantas es gratificante y accesible, independientemente de tu experiencia culinaria. Experimente con diferentes técnicas de cocina como saltear, asar, cocinar al vapor y hornear para resaltar los sabores y texturas naturales de sus ingredientes. No tenga miedo de ser creativo y adaptar recetas para que se adapten a sus preferencias y necesidades dietéticas.

Responder preguntas comunes

¿Me sentiré satisfecho con una dieta basada en plantas?

¡Absolutamente! Las comidas a base de plantas pueden ser tan saciantes y saciantes como sus contrapartes a base de carne, especialmente cuando incluyen una variedad de ingredientes ricos en nutrientes, como cereales integrales, legumbres y verduras. La incorporación de abundantes proteínas, grasas saludables y fibra garantiza que se sienta satisfecho y con energía después de cada comida.

Recetas De Almuerzo Vegano

¿Cómo puedo asegurarme de obtener suficiente proteína con una dieta basada en plantas?

La proteína es abundante en alimentos vegetales como frijoles, lentejas, tofu, tempeh, seitán, quinua, nueces y semillas. Al incorporar una amplia gama de estos ingredientes ricos en proteínas a sus comidas, puede satisfacer fácilmente sus necesidades diarias de proteínas sin depender de productos animales.

Postres Veganos

¿Las recetas a base de plantas son adecuadas para necesidades dietéticas especiales, como las dietas sin gluten o sin soja?

¡Absolutamente! La cocina basada en plantas es increíblemente versátil y puede adaptarse a una variedad de preferencias y restricciones dietéticas. Muchas recetas a base de plantas no contienen gluten por naturaleza y se pueden hacer sustituciones para adaptarse a las dietas sin soja. Experimente con ingredientes alternativos y adapte recetas para satisfacer sus necesidades individuales.

Las mejores recetas veganas

Con estos 32 exquisitos a base de plantas recetas, estás abriendo la puerta a un mundo de sabor, salud y sostenibilidad. Cada plato celebra la abundancia de alimentos vegetales, invitándote a nutrir tu cuerpo y deleitar tu paladar. Para obtener más inspiración, explore nuestras otras colecciones, incluidas nuestras mejores recetas de desayuno y almuerzo a base de plantas. Manténgase conectado con nosotros en medios de comunicación social para obtener las últimas actualizaciones, consejos de cocina y oportunidades de participación comunitaria. Sigamos compartiendo la alegría de la cocina basada en plantas. ¡Feliz cocina!