Receta de bruschetta con pesto


Experimente el paraíso del tomate con nuestra receta de Pesto Bruschetta, que combina deliciosos tomates y un rico pesto para una sensación de sabor inolvidable.


Publicado: 9 de septiembre de 2023 · Modificado: 9 de abril de 2024 por Jennifer Ryan


Receta de bruschetta con pesto
Receta de bruschetta con pesto

Bruschetta con pesto y chapata

Jennifer Ryan
Esta receta de bruschetta con pesto y chapata es muy fácil de hacer y tiene un sabor absolutamente increíble. Es el plato italiano perfecto para comer durante los meses de verano.
5 de 1 voto
Tiempo de preparacion 10 minutos
tiempo de coccion 5 minutos
tiempo total 15 minutos
Platón Aperitivo, Plato Principal, Ensalada, Guarnición
Cocina Italiano
raciones 4
calorías 438 kcal

Ingredientes
  

Para el pan tostado

Para la cobertura de Bruschetta

Elaboración paso a paso
 

  • Primero, precalienta tu horno a 180°C.
    Precalentar horno 180 grados
  • Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y déjela a un lado.

Para hacer la cobertura

  • Luego, pica los tomates cherry y colócalos en un tazón grande.
    500 g de tomates cherry
  • Pica un puñado de hojas de albahaca en tiras pequeñas; para ello, apila cuidadosamente las hojas de albahaca una encima de la otra, luego enróllalas suavemente y simplemente córtalas en tiras.
    1 puñado de hojas de albahaca
  • Corto 4 dientes de ajo en dados, normalmente corto los cinco dientes a la vez y coloco uno a un lado en un tazón pequeño hasta que esté listo para hacer la tostada, ya que ahorra tiempo.
    1 diente de ajo, 4 dientes de ajo
  • Agrega el ajo picado, las hojas de albahaca, el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la sal marina y la pimienta negra con los tomates picados y mezcla bien.
    1 puñado de hojas de albahaca, 4 dientes de ajo, 1 cucharada de vinagre balsámico, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1/2 cucharadita de sal marina, 1/4 cucharadita de pimienta negra molida.
  • Deje el tazón de tomates a un lado durante unos 30 minutos aproximadamente.

Para hacer las tostadas al pesto

  • Corta una barra de pan ciabatta en 12 rebanadas.
    12 rebanadas de pan ciabatta
  • Luego, toma el tazón pequeño con un diente de ajo cortado en cubitos y agrega 3 cucharadas de aceite de oliva, mezcla rápidamente.
    1 diente de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Engrase un lado de cada rebanada de pan y colóquelo con el aceite hacia abajo en la bandeja para hornear preparada.
    12 rebanadas de pan ciabatta, 1 diente de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Luego, agregue una cucharadita de salsa pesto encima de cada trozo de pan y extienda suavemente con el dorso de la cucharadita asegurándose de que la parte superior quede cubierta.
    12 cucharaditas de salsa pesto, 12 rebanadas de pan ciabatta
  • Hornee en su horno precalentado durante 5-8 minutos.
  • Una vez cocidos, coloque tres rodajas en cada plato, cubra con los tomates marinados y sirva.
    Receta de bruschetta con pesto

Notas

Consejos y trucos para la bruschetta con pesto
1. Es mejor servir esta receta de Bruschetta de inmediato. con las tostadas al pesto aún calientes.
2. Para evitar que el pesto fresco se dore, sirva la bruschetta al pesto inmediatamente después de armarla.
3. Si lo está preparando con anticipación, guarde el pesto, los tomates y la ciabatta en recipientes herméticos separados.

Nutrición

calorías: 438kcalCarbohidratos: 48gramoProteína: 9gramoGrasa: 24gramoGrasa saturada: 4gramoGrasa polinsaturada: 2gramoGrasa monosaturada: 13gramoColesterol: 1miligramossodio: 858miligramospotasio: 297miligramosfibras: 2gramoAzúcar: 4gramovitamina a: 942IUVitamina C: 30miligramosCalcio: 48miligramosHierro: 1miligramos
Palabra clave bruschetta, tostadas de bruschetta, tomates cherry, recetas italianas, comida de verano, ensalada de verano
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Bueno, hoy fue otro día de calor abrasador en Irlanda y pensé: "¿Por qué no disfrutar de una cena al aire libre?" Entonces, preparé este plato ridículamente fácil y delicioso llamado bruschetta. Déjame decirte que es un alimento básico del verano y uno de mis favoritos absolutos. Lo creas o no, mi primer encuentro con la bruschetta fue hace sólo unos años en Roma. ¡Un bocado y me volví adicto al instante! Cada restaurante tenía su propio toque único sobre cómo prepararlo. Pero esta versión, con la celestial combinación de ciabatta y pesto, es mi favorita.

Receta de bruschetta con pesto

¿Qué es la bruschetta?

Bruschetta en italiano simplemente significa pan tostado con aderezos. La bruschetta normalmente se sirve como antipasto (plato de entrada). Tenía hoy años cuando descubrí que la pronunciación correcta de la palabra bruschetta, la he estado diciendo mal todo este tiempo, se pronuncia bru-sketta no brew-shetta jajaja, bueno, ¿qué puedo decir excepto que sé que soy No es el único que lleva diciéndolo mal todos estos años. Puedes tener todo tipo de aderezos para este famoso plato italiano. He visto algunas recetas de bruschetta que contienen tomates picados (que usé en esta receta), aceitunas en rodajas, queso mozzarella, champiñones en rodajas marinados, parmesano, pollo, pestos e incluso Jamones italianos curados. Creo que el cielo es el límite cuando se trata de aderezos para usar, solo experimenta y diviértete con los ingredientes que te encantan.

¿La bruschetta se sirve fría o caliente?

Es mejor servir la bruschetta inmediatamente. Las tostadas calientes con los tomates marinados se complementan a la perfección. Sin embargo, puede preparar los componentes con anticipación, tostar las rebanadas de pan y marinar los tomates y luego servirlos en un plato cuando esté listo para servir. Esto es genial si organizas una fiesta grande o incluso haces un picnic elegante.

Receta de bruschetta con pesto

¿Qué comen los italianos con bruschetta?

Cuando se trata de disfrutar de la bruschetta, a los italianos les encanta explorar una variedad de guarniciones y bebidas que complementan perfectamente los sabores de este delicioso aperitivo. Como acompañamiento, los italianos suelen servir una ensalada refrescante o un plato de sopa vibrante, como Minestrone o Ribollita. Para aquellos que buscan algo más contundente, los platos de pasta como penne arrabbiata o spaghetti aglio e olio son una excelente opción.

Para mejorar la experiencia culinaria, los italianos saborean una copa de su vino favorito, como Chianti o Pinot Grigio, que realza maravillosamente la mezcla de sabores que se encuentran en la bruschetta. En cuanto a las bebidas después de la comida, no se puede perder la oportunidad de disfrutar del sabor dulce y picante del limoncello. Alternativamente, si opta por algo más sustancioso que solo la bruschetta, los platos de pollo como el pollo piccata o el pollo con mantequilla de limón son opciones populares que combinan excepcionalmente bien.

¿Qué tipo de tomate se utiliza más comúnmente para la bruschetta?

¡El tipo de tomate más utilizado para la bruschetta es el jugoso y sabroso tomate Roma! Estos tomates son perfectos para este clásico aperitivo italiano ya que tienen una textura firme, un bajo número de semillas y un color rojo vibrante. Su carne carnosa les permite aguantar bien cuando se cortan en cubitos o picadas, mientras que su dulzura añade una explosión de sabor al plato. Imagínese la combinación de pan crujiente, albahaca fragante, ajo picante y los suculentos tomates Roma que se combinan en cada delicioso bocado de bruschetta. ¡No es de extrañar que el tomate Roma sea el protagonista estrella de este irresistible snack! Pero si no hay tomates Roma, la mejor opción son los tomates cherry, ya que tienen un bajo contenido de agua y siguen siendo dulces.

Receta de bruschetta con pesto

¿Cuál es el mejor pan para hacer bruschetta?

Cuando se trata de hacer la bruschetta perfecta, ¡elegir el pan adecuado es clave! Si bien existen numerosas opciones disponibles, una baguette italiana tradicional suele considerarse la mejor opción. Su exterior crujiente y su interior suave y masticable brindan un delicioso contraste de textura que complementa maravillosamente los aderezos. Sin embargo, si te sientes aventurero, también puedes intentar usar pan ciabatta para obtener una variación un poco más densa y rústica. Alternativamente, el pan integral o de masa madre puede agregar un toque interesante a su bruschetta con sus distintos sabores y texturas abundantes. En última instancia, cuál es el mejor pan para bruschetta es una cuestión de preferencia personal, así que siéntete libre de experimentar y encontrar el que satisfaga tus papilas gustativas.

Receta de plagas

Cómo hacer pesto de albahaca casero

Hacer pesto casero no sólo es delicioso sino también una actividad divertida y creativa en la cocina.

  • Para empezar, junte hojas de albahaca fresca, dientes de ajo, piñones, queso parmesano, aceite de oliva y una pizca de sal.
  • Comience tostando los piñones en una sartén seca hasta que adquieran un color dorado claro.
  • Luego, coloca las hojas de albahaca y los dientes de ajo en un procesador de alimentos o licuadora y pulsa hasta que estén finamente picados.
  • Añade a la mezcla los piñones tostados y el queso parmesano rallado, seguido de un chorrito de aceite de oliva.
  • Licue todo hasta que quede suave y cremoso, agregando más aceite de oliva si es necesario.
  • Sazona con sal al gusto y ¡listo! Tienes tu propio pesto de albahaca casero para disfrutar con pasta, pan, como salsa para verduras y, por supuesto, pesto bruschetta.

Sea creativo agregando otras hierbas o incluso algunos tomates secados al sol para darle un toque extra de sabor. El pesto casero no sólo es fácil de preparar, sino que también se puede personalizar según tus preferencias gustativas, ¡así que deja volar tu creatividad culinaria!

Receta de plagas

Consejos y trucos para la bruschetta con pesto

  1. Una vez montada, sirva la bruschetta de pesto inmediatamente para evitar que el pesto fresco se dore.
  2. Si lo prepara con anticipación, guarde el pesto, los tomates y la ciabatta por separado en recipientes herméticos.
  3. Refrigere el pesto a menos que sea un frasco comprado en la tienda sin abrir, mientras que los tomates y la chapata se pueden almacenar a temperatura ambiente durante 24 horas.
  4. Adorne su bruschetta con virutas de queso parmesano, vinagre balsámico o albahaca fresca para darle más sabor.
  5. Experimente con diferentes aderezos o productos para untar para crear variaciones únicas y deliciosas de bruschetta.

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¡Así que toma una barra de pan fresco, algunos tomates maduros y un manojo de albahaca aromática porque es hora de embarcarte en una aventura de bruschetta con pesto! Ya sea que esté organizando una barbacoa en el patio trasero o simplemente esté buscando un refrigerio delicioso, esta receta seguramente sorprenderá su paladar. Y bueno, mientras lo haces, ¿por qué no pruebas otras recetas de verano como un refrescante ensalada de capuchina o patatas crujientes a las hierbas? ¡Con tantas opciones deliciosas, tu cocina de verano está a punto de convertirse en el lugar más popular de la ciudad!

Receta de ensalada de verano de capuchina

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