Ensalada de papas
La mejor receta de ensalada de patata, cremosa, fácil de hacer, es la guarnición de patata perfecta para usar durante todo el año.
Esta sencilla receta de ensalada de patatas es un poco diferente a la mayoría, ya que utiliza dos condimentos muy famosos, mayonesa y crema para ensalada, en lugar de una lista completa de ingredientes para mantenerte ocupado en la cocina. Se me ocurrieron los ingredientes de la ensalada de papas para esta receta hace unos años, cuando organicé una parrillada familiar. Me pregunté ¿qué condimento uso? Mi papá siempre había hecho su ensalada de papa casera con mayonesa y mi suegra siempre había usado crema para ensalada. Ambas variaciones son deliciosas y las amo a ambas por igual. La única respuesta era, por supuesto, usar ambos. No hace falta decir que mi receta de ensalada de papas fue un gran éxito y la he estado haciendo desde entonces, con algunos ajustes aquí y allá para lograr la perfección, siempre hay un plato vacío para servir.
¿La ensalada de patata se sirve fría o caliente?
La ensalada de patata se suele servir fría junto con ensaladas y embutidos y, por supuesto, se ofrece como guarnición en las barbacoas de verano. La ensalada de papa normalmente se guarda en el refrigerador hasta que esté lista para servir. Las recetas tradicionales alemanas de ensalada de patata normalmente se hacían justo antes de comer y se servían calientes. Entonces, dependiendo de cómo le guste su ensalada de papa, puede comerla tibia, a temperatura ambiente o fría. Pero recuerde, la ensalada de papa no debe dejarse afuera por más de 3 a 4 horas por razones de seguridad alimentaria, como se mencionó anteriormente.
¿Qué tipo de patatas son mejores para la ensalada de patatas?
Puede ser abrumador cuando se trata de elegir las mejores papas para su ensalada de papas. Nadie quiere una ensalada de papas que parezca puré. Pero honestamente, no hay una respuesta correcta o incorrecta; realmente depende de las preferencias personales. De todas las papas que encontré, las papas cerosas son las mejores para este tipo de receta, ya que tienden a mantener su estructura y forma al mismo tiempo que ofrecen una textura ligeramente suave y cremosa después del proceso de ebullición. Las papas nuevas o las papas para ensalada funcionan bien si prefiere mantener la piel. Pero mis papas preferidas son las papas Irish Rooster, ya que son muy versátiles y se pueden usar en muchas recetas, se pueden hervir, hacer puré, picar, asar, cocer al vapor y hornear.
¿Cómo se hace la ensalada de patata perfecta?
El truco para hacer la ensalada de papa perfecta es cortar las papas en trozos pequeños y hervirlas a fuego lento en agua hasta que estén tiernas, colar y dejar enfriar durante unos 10 a 15 minutos, luego agregar la salsa. Nunca cocine demasiado las papas, ya que harán que las papas se vuelvan demasiado blandas e incapaces de mantener su estructura, básicamente, se convertirán en puré.
¿Cómo almacenar la ensalada de papa?
Una vez que haya hecho su receta casera de ensalada de papa, puede colocarla en un recipiente hermético y colocarla en el refrigerador hasta por 5 días. Desafortunadamente, la ensalada de papa no se congela bien, ¡así que ni lo intentes! Confía en mí esta vez. Si planea servir ensalada de papa en una parrillada de verano o en una reunión al aire libre, es mejor mantenerla en un área fresca y fuera de la luz del sol. La ensalada de papa no debe dejarse afuera por más de 3 a 4 horas, ya que es notoria por la intoxicación alimentaria; las papas son un ambiente feliz para el crecimiento de bacterias, recuerde que la seguridad es lo primero.
Si usa papas nuevas o papas pequeñas para ensalada puedes dejar las pieles de patata puestas y no afectará la textura o el sabor del plato. Sin embargo, si está usando papas Irish Rooster o si vive en Estados Unidos, papas rojas o algo similar, entonces sí, vas a hay que pelar las patatas antes de hervir ellos. Esto se debe a que las pieles son demasiado gruesas para dejarlas puestas y harían que la ensalada de papas tuviera una textura desequilibrada e incluso un poco masticable.
Es una buena práctica siempre pela y trocea tus papas en cubos del tamaño de un bocado antes de hervirlos. Cocinar las papas de esta manera asegura que se cocinen uniformemente y produzcan el ensalada de patata perfecta. Como nota al margen, salar el agua hirviendo al cocinar las papas no solo las sazona sino que permite que hiervan a una temperatura más alta, lo que significa que finalmente se cocinan más rápido y saben mejor.
así de fácil calorías de la ensalada de patata están 178 kcal por porción Las papas son una gran fuente de fibra, que puede ayudar a mantener la sensación de saciedad por más tiempo. La fibra es una parte importante de su dieta, ya que puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas al mantener bajos los niveles de colesterol y azúcar en la sangre. Las papas también contienen antioxidantes que pueden ayudar a prevenir enfermedades y están repletas de vitaminas y minerales como la vitamina C, la vitamina B2, el calcio, el magnesio y el ácido fólico, y también contienen más potasio que un plátano.
Receta de Ensalada de Patata
Equipo
Ingredientes
- 6 Patatas Gallo Irlandés
- 80 Mililitros Mayonesa
- 60 Mililitros Mayonesa
- ¼ Cucharilla Sal
- 1 Pellizco Pimienta negro
- 3 Cebollas de primavera Cortado
Elaboración paso a paso
- Comience pelando y cortando las papas en cubos del tamaño de un bocado.6 patatas gallo irlandés
- Coloque las papas picadas en una cacerola con agua hirviendo ligeramente salada y cocine a fuego alto durante unos 15 minutos.
- Una vez que los cubos de papa estén tiernos, retíralos del fuego y cuela el agua.
- Agregue las papas a un tazón y déjelas a un lado durante unos 10 minutos para que se enfríen.
- Cuando las papas se hayan enfriado, en el tazón para mezclar, agregue la mayonesa, la crema para ensalada, las cebolletas picadas, la sal y la pimienta negra.80 Mililitros Mayonesa, 60 Mililitros Crema de ensalada, ¼ Cucharadita Sal, 1 pizca de pimienta negra molida, 3 cebolletas
- Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Coloque en un plato para servir y disfrute, o enfríe en el refrigerador para que se enfríe hasta que esté listo para servir.
Notas
- Si le encanta que su ensalada de papa sea extra cremosa, agregue un poco más de mayonesa y crema de ensalada.
- Una vez que haya hecho su receta casera de ensalada de papa, puede colocarla en un recipiente hermético y colocarla en el refrigerador hasta por 5 días.
- La ensalada de papa no debe dejarse afuera por más de 3 a 4 horas, ya que es notoria por la intoxicación alimentaria; las papas son un ambiente feliz para el crecimiento de bacterias, recuerde que la seguridad es lo primero.
Nutrición
6 comentarios sobre “Potato Salad Recipe”
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Esta receta de ensalada de papa fácil de preparar es una guarnición deliciosa para nuestra hermosa receta de ensalada de verano de capuchina.
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Tiempo total: 30 minutos
Calificación: 4 estrellas
Absolutamente deliciosa, esta receta de ensalada de papa también fue muy fácil de hacer.
Me alegra mucho que te haya gustado Eva.
Sabía muy bien, ¡a todos les encantó!
gracias heidi
¿Qué tamaño de plato usó para esta receta de ensalada de papa?
Hola Gina, el plato para servir que usé para esta receta mide alrededor de 40 x 28 cm, pero podrías usar cualquier plato para servir que tengas a mano, incluso un plato para asar pirex Si tienes uno.