Esta receta de bruschetta con pesto y chapata es muy fácil de hacer y tiene un sabor absolutamente increíble. Es el plato italiano perfecto para comer durante los meses de verano.
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y déjela a un lado.
Para hacer la cobertura
Luego, pica los tomates cherry y colócalos en un tazón grande.
500 g de tomates cherry
Pica un puñado de hojas de albahaca en tiras pequeñas; para ello, apila cuidadosamente las hojas de albahaca una encima de la otra, luego enróllalas suavemente y simplemente córtalas en tiras.
1 puñado de hojas de albahaca
Corto 4 dientes de ajo en dados, normalmente corto los cinco dientes a la vez y coloco uno a un lado en un tazón pequeño hasta que esté listo para hacer la tostada, ya que ahorra tiempo.
1 diente de ajo, 4 dientes de ajo
Agrega el ajo picado, las hojas de albahaca, el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la sal marina y la pimienta negra con los tomates picados y mezcla bien.
1 puñado de hojas de albahaca, 4 dientes de ajo, 1 cucharada de vinagre balsámico, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1/2 cucharadita de sal marina, 1/4 cucharadita de pimienta negra molida.
Deje el tazón de tomates a un lado durante unos 30 minutos aproximadamente.
Para hacer las tostadas al pesto
Corta una barra de pan ciabatta en 12 rebanadas.
12 rebanadas de pan ciabatta
Luego, toma el tazón pequeño con un diente de ajo cortado en cubitos y agrega 3 cucharadas de aceite de oliva, mezcla rápidamente.
1 diente de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Engrase un lado de cada rebanada de pan y colóquelo con el aceite hacia abajo en la bandeja para hornear preparada.
12 rebanadas de pan ciabatta, 1 diente de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Luego, agregue una cucharadita de salsa pesto encima de cada trozo de pan y extienda suavemente con el dorso de la cucharadita asegurándose de que la parte superior quede cubierta.
12 cucharaditas de salsa pesto, 12 rebanadas de pan ciabatta
Hornee en su horno precalentado durante 5-8 minutos.
Una vez cocidos, coloque tres rodajas en cada plato, cubra con los tomates marinados y sirva.
Notas
Consejos y trucos para la bruschetta con pesto1. Es mejor servir esta receta de Bruschetta de inmediato. con las tostadas al pesto aún calientes.2. Para evitar que el pesto fresco se dore, sirva la bruschetta al pesto inmediatamente después de armarla.3. Si lo está preparando con anticipación, guarde el pesto, los tomates y la ciabatta en recipientes herméticos separados.