Espárragos asados con parmesano y ajo
Espárragos asados con parmesano y ajo: crujientes, con queso y una opción totalmente innovadora para acompañar las verduras. Son rápidos de preparar y difíciles de resistir.
Publicado: 16 de enero de 2025 · Modificado: 16 de enero de 2025 por Jennifer Ryan

Cuando estoy planeando la cena, siempre estoy buscando una guarnición que sea rápida, fácil y que combine a la perfección con casi cualquier cosa. Es exactamente por eso que recurro a los espárragos asados con parmesano y ajo. Es el acompañamiento perfecto para muchas comidas, como Cordero asado, pastas cremosas y comidas como casate conmigo pollo, o incluso un simple pescado asadoSea cual sea el plato principal, este plato siempre lo complementa perfectamente.
Lo que más me gusta de esta receta es lo fácil que es prepararla y, al mismo tiempo, el resultado es digno de un restaurante. Al asar los espárragos, quedan tiernos y ligeramente crujientes, con un dulzor natural que combina a la perfección con el sabroso ajo y el parmesano. Es un plato con el que sé que puedo contar, ya sea que cocine para mi familia, para mis amigos o para mí sola.
Por qué te encantará esta receta
- Fácil de hacer: La receta completa toma menos de 15 minutos de principio a fin.
- Ingredientes mínimos: Probablemente ya tengas todo lo que necesitas en tu cocina.
- Resultados deliciosos: La combinación de ajo asado, sabroso parmesano y espárragos perfectamente cocidos es una combinación perfecta.
Mis consejos para unos espárragos asados con parmesano y ajo perfectos
Al preparar este plato, siempre empiezo cortando los tallos de los espárragos. Hay que deshacerse de los extremos duros y leñosos. Después de enjuagarlos y secarlos rápidamente, ya están listos.
He aprendido que es fundamental distribuir los espárragos en una sola capa. De esta manera, cada trozo tendrá ese borde dorado y ligeramente crujiente que hace que las verduras asadas sean tan irresistibles. Y no escatimes en aceite de oliva en aerosol: ayuda a que todo se cocine de manera uniforme y le da al parmesano ese dorado y derretimiento perfecto.
La magia ocurre en el horno. Con tan solo 8 o 9 minutos a 220 °C, los espárragos estarán tiernos, pero ligeramente crujientes. Si me siento un poco más indulgente, pongo el plato bajo el asador durante un minuto para que el parmesano quede aún más dorado y burbujeante.
Por qué esta receta funciona para cualquier ocasión
Ya sea que cocines para muchas personas o para ti solo, este plato es infinitamente versátil. Combina maravillosamente con casi cualquier plato principal e incluso se puede servir como refrigerio o aperitivo. Lo he llevado a comidas compartidas, lo he preparado para noches de citas e incluso he guardado las sobras para el almuerzo. ¡Es así de bueno!
Espárragos asados con parmesano y ajo
Ingredientes
- 50 Gramos Espárragos frescos
- Pellizco Sal
- ½ Cucharilla Pimienta negra recién molida
- 3 Clavos de olor Ajo picado
- 3 Cucharadas queso parmesano
- Aceite de oliva en aerosol
Elaboración paso a paso
- Precaliente el horno a 220°C.
- Enjuague bien los espárragos y corte los extremos duros y leñosos. Coloque los espárragos en una sola capa en una fuente para horno.50 gramos de espárragos frescos
- Rocíe ligeramente los espárragos con aceite de oliva, asegurándose de que estén cubiertos de manera uniforme. Espolvoree con una pizca de sal, pimienta negra recién molida, ajo picado y queso parmesano. Use las manos para revolver suavemente los espárragos, mezclando los ingredientes para cubrirlos de manera uniforme. Vuelva a extender los espárragos en una sola capa uniforme.Pizca de sal, ½ cucharadita de pimienta negra recién molida, 3 dientes de ajo, 3 cucharadas de queso parmesano, Aceite de oliva en aerosol
- Coloque el plato en el horno precalentado y hornee durante 8-9 minutos hasta que los espárragos estén tiernos y el parmesano ligeramente dorado.
- Retira del horno y sirve inmediatamente. ¡Disfruta de tus espárragos asados a la perfección!
Notas
- Utilice parmesano recién rallado para obtener el mejor sabor y textura.
- Este plato combina maravillosamente con pollo asado, pescado a la parrilla o como parte de una comida vegetariana.
- Para garantizar una cocción uniforme, elija tallos de espárragos de grosor similar.
Nutrición
Si buscas una guarnición versátil y que guste a todo el mundo, estos espárragos asados con parmesano y ajo son la receta perfecta para ti. Es rápida, sabrosa y combina a la perfección con muchos platos principales. Ya sea que sirvas pollo asado, pasta o pescado, estos espárragos realzarán la comida en todo momento.
¿Buscas más inspiración? No te pierdas nuestros otros artículos y recetas, como nuestro Las mejores guarniciones para el salmón o Las mejores guarniciones de verdurasEstán llenos de deliciosas ideas para complementar tus comidas y hacer que cada cena sea inolvidable. Síguenos en medios de comunicación social Donde compartimos nuevas recetas cada semana.