La protagonista indiscutible de este plato es, sin duda, la humilde zanahoria. Me encanta cortar las zanahorias en tiras finas a lo largo con un espiralizador o un pelador de verduras para obtener esas tiras largas y delicadas. No solo quedan preciosas, sino que además tienen una textura mucho más agradable al comerlas. Las finas rodajas absorben muy bien el aderezo, y el resultado es una ensalada de zanahoria crujiente y refrescante a la vez.
Un aderezo sencillo pero sabroso
El aderezo es donde ocurre toda la magia. Al mezclar sidra de manzana vinagre, Con vinagre balsámico y un toque de sirope de arce, se consigue un equilibrio de sabores ácidos, dulces y salados que hacen que esta ensalada de zanahoria sea excepcional. Es muy fácil de preparar: solo hay que mezclar todos los ingredientes en un frasco, agitarlo y listo.
Rápido y versátil
Otra razón por la que sigo preparando esta ensalada de zanahoria es su versatilidad. Se puede preparar con antelación y se conserva bien en la nevera durante uno o dos días. Si preparo las comidas de la semana, me gusta tener esta ensalada a mano para un tentempié rápido o como guarnición para mi plato principal. Además, los sabores mejoran con el tiempo, así que es una receta ideal para preparar con antelación.
El toque final
Una vez que le añado el aderezo a las zanahorias, me gusta mezclarlo todo bien, asegurándome de que cada rodaja quede bien impregnada. Luego, le pongo un poco de hojuelas de chile rojo para darle un toque picante y perejil fresco para un toque de color. Si me apetece, incluso le añado un puñado de semillas de sésamo para que quede crujiente. Es sencillo, pero delicioso.
Ensalada de zanahoria
Utensilios
- Policía
- Espiralizador
Ingredientes
- 4 zanahorias
- 2 cucharaditas aceite de oliva
- 2 cucharaditas vinagre de manzana
- 1 cucharilla Vinagre balsámico
- 1 cucharilla miel de maple
- ¼ cucharilla pimientos rojos triturados
- sal y pimienta probar
- 2 cucharadas perejil picado grueso
- semillas de sésamo Para adornar
Instrucciones
- En un frasco pequeño, combine el vinagre de sidra de manzana, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el jarabe de arce, la sal y la pimienta.2 cucharaditas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana, 1 cucharadita de vinagre balsámico, 1 cucharadita de jarabe de arce, ¼ cucharadita de pimientos rojos triturados, sal y pimienta, 2 cucharadas de perejil
- Asegure la tapa y agite bien para mezclar y reserve.
- Lavar y pelar las zanahorias, quitándoles los extremos.4 zanahorias
- Utilice un espiralizador o un pelador de verduras para cortar las zanahorias en tiras finas y largas. Coloque las tiras en una fuente o tazón grande para servir.
- Vierta el aderezo sobre las zanahorias en el bol. Revuelva suavemente para cubrir las zanahorias de manera uniforme.
- Espolvorear con pimientos rojos triturados, perejil y semillas de sésamo (si se utilizan). Servir inmediatamente a temperatura ambiente o refrigerar y servir frío.semillas de sésamo
Notas
- Para darle un toque más crujiente, considere agregar frutos secos tostados como almendras o nueces.
- Utilice zanahorias coloridas para una presentación vibrante.
- Ajuste la dulzura o la acidez modificando la cantidad de jarabe de arce o vinagre según su gusto.
Información nutricional
2 comentarios sobre “Carrot Salad”
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Para algo abundante y reconfortante, tengo una colección de guarniciones que combinan perfectamente con cualquier comida, como Puré de patatas cremoso, Espárragos asados con parmesano y ajo¡Y mucho más! Estos platos están pensados para aportar un delicioso equilibrio a cualquier plato principal y son muy sencillos de preparar. También puedes encontrarnos en redes sociales, Donde compartimos nuevas recetas semanalmente.
¡Esto se ve muy rico! Me encanta una ensalada sencilla que no requiere muchos ingredientes. Definitivamente la guardaré para probarla más adelante.
Al principio era escéptica, pero esta ensalada de zanahoria es realmente increíble. ¡La combinación de jarabe de arce y balsámico es una delicia! Incluso a mi marido, que es muy quisquilloso con la comida, le gustó.