Las mejores papas nuevas crujientes trituradas y con hierbas


Descubra la receta perfecta de patatas nuevas crujientes y trituradas con hierbas, un alimento básico muy apreciado en el verano en mi mesa.



receta de patata nueva herby

Una de nuestras cenas de verano favoritas de todos los tiempos en mi casa es el delicioso plato de patatas nuevas crujientes trituradas. No puedo enfatizar lo suficiente lo queridas que son estas papas; los disfrutamos al menos una o dos veces por semana durante los cálidos meses de verano. Si está buscando una receta simple y deliciosa que ofrezca posiblemente las mejores papas nuevas trituradas, ha venido al lugar correcto. Estas patatas crujientes con hierbas son increíblemente versátiles y complementan una amplia variedad de comidas. Un día, podemos acompañarlos con una refrescante ensalada verde y, al día siguiente, son el compañero perfecto para una abundante cena asada.

Recetas De Ensaladas Con Patata

Las bondades de las patatas nuevas

Las patatas nuevas son una delicia absoluta cuando se cocinan con piel. Todo lo que se necesita es un buen exfoliante para eliminar la suciedad antes de cocinar. No sólo tienen un sabor increíble, sino que también contribuyen a la ingesta diaria de frutas y verduras, lo que los convierte en una excelente opción para un saludable acompañamiento o plato principal vegano.

Mezclando los sabores

La belleza de estas crujientes patatas nuevas trituradas es que puedes cambiar fácilmente el condimento según tus preferencias. Por ejemplo, cuando los combiné con una gran ensalada de verano y pollo con mantequilla de limón, mantuve el condimento simple. Pero si planeas servirlos junto con algo más picante, no dudes en agregar unas hojuelas de chile o pimentón ahumado.

Estas son algunas de mis nuevas combinaciones de sabores de papa favoritas de todos los tiempos para que pueda comenzar:

  • Ralladura de limón y cebollín.
  • Ajo y romero.
  • Queso parmesano y cebollín.
  • Hojuelas de chile.
  • Hierbas mixtas italianas.

Cómo cocinar las patatas nuevas perfectas

Una de las preguntas más comunes que recibo es: "¿Cuánto tiempo debo hervir las patatas nuevas?" Como puede ver en la receta a continuación, hiervo los míos durante unos 20 minutos, pero la clave es hacerlos lo suficientemente suaves como para perforarlos fácilmente con un tenedor y, al mismo tiempo, asegurarme de que no se ablanden demasiado como para desmoronarse. Cuando alcancen ese punto ideal, llegará el momento de asar las patatas. Créame, son tan deliciosos que puede que le resulten bastante adictivos, lo que explica por qué los disfrutamos con tanta frecuencia.

¿Cuál es otro nombre para las papas nuevas?

Es posible que te encuentres con patatas nuevas con diferentes nombres; a menudo se etiquetan como patatas pequeñas o cremas. El nombre "crema" es bastante común porque las patatas nuevas se cocinan frecuentemente en una salsa cremosa con guisantes y cebollas.

Un consejo crucial para hervir patatas nuevas

Cuando estés listo para hervir patatas nuevas, empieza siempre con agua fría. Esto se debe a que las patatas son densas y tardan en calentarse bien. Colocarlas en agua hirviendo hace que el exterior se cocine más rápido que el centro, lo que hace que las papas se cocinen de manera desigual.

La elección perfecta de utensilios de cocina

Me he enamorado de usar Fuentes para asar de vidrio Pyrex para esta receta. Son perfectos porque puedo llevarlos directo del horno a la mesa de la cocina. Para proteger mi mesa, suelo colocarlos sobre una tabla de cortar. El plato no sólo tiene un aspecto estupendo, sino que también mantiene la comida caliente durante más tiempo cuando se cena al aire libre. Últimamente, he estado haciendo la transición a utensilios de cocina no metálicos y de estaño siempre que sea posible para eliminar los recubrimientos antiadherentes nocivos para la salud y los contaminantes metálicos de nuestros alimentos.

ensalada crujiente de patata nueva al aire libre

Las mejores papas nuevas crujientes trituradas y con hierbas

Editores Love Food Feed
Estas papas nuevas crujientes con hierbas cubiertas con un poco de ralladura de limón y cebolletas son una gran adición a cualquier cena de verano.
5 de 10 votos
Tiempo de preparacion 10 minutos
tiempo de coccion 40 minutos
tiempo total 50 minutos
Platón Almuerzo, Plato Principal, Ensalada, Guarnición, Vegano
Cocina Británico
raciones 6
calorías 192 kcal

Ingredientes
 
 

Elaboración paso a paso
 

  • Empezar por lavar 1 kg de patatas nuevas.
    1 kg de patatas nuevas
  • Coloca las patatas nuevas en una olla con agua fría y hiérvelas durante unos 20 minutos, o hasta que puedas pincharlas fácilmente con un tenedor.
  • Agregue un poco de aceite de oliva a su plato para asar.
    3 cucharadas de aceite de oliva
  • Vierta las papas y revuélvalas para asegurarse de que queden ligeramente cubiertas con aceite.
  • Presione suavemente cada papa nueva con un machacador de papas o un tenedor para separar la piel y triturarlas ligeramente.
  • Espolvorea tus patatas con una mezcla de hierbas y sal (a veces también agrego ralladura de limón y cebollino).
    1 cucharada de hierbas mixtas, ⅛ cucharadita Sal
    Ensalada crujiente de patata nueva
  • Coloque las papas en el estante central de su horno precalentado a 200 grados Celsius durante 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Ahora sólo queda servir.
    Ensalada crujiente de patata nueva

Notas

Consejos y trucos
Si le gusta darle sabor a las cosas, no dude en agregar unas hojuelas de chile trituradas a su nueva receta de papa.
Recalentar con cuidado: si le sobran, recaliéntelas en el horno en lugar de en el microondas. Esto ayuda a mantener su textura crujiente y sabor.

Nutrición

calorías: 192kcalCarbohidratos: 30gramoProteína: 3gramoGrasa: 7gramoGrasa saturada: 1gramosodio: 59miligramospotasio: 712miligramosfibras: 4gramoAzúcar: 1gramovitamina a: 14IUVitamina C: 33miligramosCalcio: 33miligramosHierro: 2miligramos
Palabra clave patatas crujientes, patatas, Quick & Easy, verano
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Beneficios para la salud de las patatas nuevas

Las patatas nuevas tienen muchas beneficios de la salud especialmente si sigue una dieta baja en grasas, ya que naturalmente no contienen grasas. ¿Quién lo hubiera pensado jajaja? Las patatas también son una excelente fuente de potasio que ayuda a mantener la presión arterial normal, algo que a todos nos preocupa un poco más en nuestras ocupadas vidas modernas. Las patatas también son una gran fuente de vitamina B, incluida la tiamina, que ayuda a mantener el corazón funcionando de forma saludable. Los niveles de ácido fólico, que es importante especialmente para las mujeres embarazadas, pueden aumentar añadiendo patatas a su dieta. Algunos podrían preguntarse cuántas calorías tienen las patatas nuevas hervidas. Aquí hay una tabla nutricional sencilla para 100 g de patatas nuevas:

Valores calóricos y nutricionales de 100 g de patatas nuevas:

  • Calorías: 75
  • Proteína: 1,7 g
  • Carbohidratos: 17,1g
  • Grasa: 0,3 g
  • Fibra: 1,6g

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