Veganer Eisbecher

Es hat etwas Zauberhaftes, kalte, cremige Kugeln veganen Eises sorgfältig in einem hohen Eisbecher zu schichten. Jede Komponente sorgt für einen Kontrast – zarte Bananenscheiben neben knackigem Schokoladensplitter, goldenes Karamell am Boden und veganes Eis, das in den Zwischenräumen schmilzt. Dieser vegane Eisbecher ist mehr als nur ein einfacher Leckerbissen. Er weckt mit jedem Löffel Nostalgie und vereint Aromen, die an Banoffee Pie erinnern, aber dennoch modern und milchfrei sind.

Ich habe diesen Eisbecher an einem sonnigen Sonntagnachmittag mit nichts als meinem Retro-Dessertglas und einem langstieligen Löffel zubereitet. Ich habe das brandneue vegane Coconutterly Caramel'd-Eis von Ben & Jerry's verwendet, ein halber Liter Kokosnusseis mit Karamellstreifen. Schon beim ersten Versuch verspürte ich einen Anflug von Begeisterung und Kreativität. Genau dieser Moment inspirierte mich zur Gründung von Love Food Feed. Dieser Eisbecher wurde zu meinem Markenzeichen und ein Fest aus Geschmack und Textur. Ich hoffe, dass er Ihnen ebenso viel Freude bereitet.

Zutaten, die es zum Leben erwecken

So stellen Sie Ihren Eisbecher zusammen

1. Träufeln Sie den Schokoladenüberzug von Askey's an den Rand eines gekühlten Eisbechers und lassen Sie etwas davon am Boden zurückbleiben.
2. Die erste Kugel Eis dazugeben und leicht in die Soße drücken.
3. Fächern Sie mehrere Bananenscheiben auf das Eis.
4. Geben Sie eine zweite Kugel Eis auf die Bananenschicht.
5. Brechen Sie Stücke aus der Schokolade und der gesalzenen Karamellplatte und legen Sie sie um das Eis herum.
6. Fügen Sie für optische Symmetrie einen weiteren Bananenring hinzu.
7. Belegen Sie das Ganze mit zwei aufrecht stehenden Biscoff-Keksen für Knusprigkeit und Höhe.
8. Machen Sie eine kurze Pause, damit sich die Elemente setzen können, und greifen Sie dann zu.

Tipps für erfolgreiche Eisbecher

• Lassen Sie das Eis vor dem Abstechen etwa fünf Minuten bei Zimmertemperatur weich werden. So erhalten Sie sauberere, runde Kugeln.
• Verwenden Sie einen stabilen Eisportionierer, um glatte, gleichmäßige Kuppeln zu formen.
• Kühlen Sie Ihr Eisglas 10 Minuten lang im Gefrierschrank, bevor Sie die Schichten auftragen. So bleibt das Dessert kühl und schmilzt langsamer.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Eissorten und Toppings. Mokkasauce, Nussbutter, frische Beeren oder Granola alles funktioniert wunderbar.
• Für den gemeinsamen Genuss verdoppeln Sie die Zutaten und geben Sie sie in größere Gläser oder Schüsseln.

Warum dieser Eisbecher funktioniert

Die Magie dieses Rezepts liegt in der Kombination kontrastierender Texturen, Temperaturen und Aromen. Die cremige Kokosnussbasis von Ben & Jerry's wird durch knackige Schokolade, weiche Banane, knusprige Kekse und klebriges Karamell ergänzt. Jeder Bissen changiert zwischen kalt und weich, zart und knusprig, süß und bitter. Es vereint Elemente eines Bananensplits, eines reichhaltigen Banoffee Pies und klassischer Eisbecher in einer modernen, veganen Präsentation.

Eine persönliche Anmerkung

Ich habe mich selbst beim Zubereiten dieses Eisbechers gefilmt, und es ist immer noch eines meiner Lieblingsvideos. Man sieht mich mit diesen Retro-Gläsern und langen Löffeln – Geschirr, das ich jetzt in jedem Eisbecher-Rezeptbeitrag zeige. Dieses einfache Leckerli war der Beginn eines Blogs, inspirierte die Kreativität und wurde zu einem festen Bestandteil von Familienabenden und besonderen Feiern.

Rezeptübersicht

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 5 Minuten
Portionen: 1 großzügige Portion
Kalorien: Ungefähr 656 kcal