Beste vegane Rezepte


Tauchen Sie ein in unsere erstklassige Auswahl der besten veganen Rezepte, die Lust auf mehr machen!


Veröffentlicht: 15. Februar 2024 · Geändert: 6. März 2025 von Jennifer Ryan

Beste vegane Rezepte

Wenn Sie so sind wie ich, sind Sie ständig auf der Suche nach unglaublichen veganen Rezepten, die Sie satt machen. Ich habe eine handverlesene Auswahl der 36 besten veganen Rezepte zusammengestellt. Von leckeren Frühstücksklassikern über leckere Hauptspeisen bis hin zu köstlichen Desserts – diese Sammlung ist voller Aromen, die selbst die größten Fleischesser ihre Auswahl hinterfragen lassen. Also ziehen Sie Ihre Schürze an, schnappen Sie sich Ihr Besteck und machen Sie sich bereit, sensationelle Meisterwerke auf pflanzlicher Basis zu kreieren, bei denen jeder um eine zweite (und dritte!) Portion betteln wird – glauben Sie mir, Sie werden Fleisch nie wieder vermissen!

Vegane Mittagsrezepte

Die 36 besten veganen Rezepte aller Zeiten

1. Von Bulgogi inspirierte Tacos

Mit einer verspielten Note verleihen diese mit Bulgogi-Geschmack angereicherten Tacos Spannung in ein beliebtes Gericht. Durch die Kombination der Köstlichkeit klassischer Tacos und der feurigen Essenz des koreanischen Bulgogi-Rindfleischs wird dieses Rezept garantiert viele Menschen zufriedenstellen und möglicherweise sogar Veganer auf der Suche nach einem neuen Favoriten überzeugen.

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2. Vegane Pizza mit karamellisierten Pilzen

Machen Sie sich bereit für ein unglaublich köstliches Erlebnis! Diese Pizza mit veganer weißer Soße ist vollgepackt mit köstlichen karamellisierten Pilzen und Zwiebeln, die vor einem herrlichen Knoblauchgeschmack strotzen. Gönnen Sie sich ein himmlisches Stück, ohne auf Ihre Ernährungsgewohnheiten zu verzichten.

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3. Vegane, flauschige Pfannkuchen

Verspüren Sie den Hunger nach einem Frühstück, das nicht nur lecker, sondern auch freundlich zu unseren tierischen Freunden ist? Dann machen Sie sich bereit, sich von der Großartigkeit der veganen Crêpe-Pfannkuchen überwältigen zu lassen!

Diese köstlichen Leckereien schmecken genauso wie die traditionellen, sind jedoch ohne jegliche Grausamkeit. Es ist eine Win-Win-Situation. In nur wenigen Minuten haben Sie einen riesigen Stapel flauschiger, köstlicher Köstlichkeiten zur Hand.
Kein Warten mehr.

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4. Veganes Tofu Tikka Masala

Lassen Sie sich von diesem veganen Tofu-Tikka-Masala umhauen, das nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch bemerkenswert an das nicht-vegane Originalrezept erinnert. Machen Sie sich bereit für dieses außergewöhnliche Gericht, das Ihren Gaumen erfreuen und Ihre Gelüste stillen wird.

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5. Linsenfleischbällchen nach italienischer Art

Probieren Sie diese veganen Köstlichkeiten, Linsenfleischbällchen nach italienischer Art, für ein köstliches und sättigendes Gericht, das Sie in Ihre Kindheit entführt. Erleben Sie den Ausbruch herzhafter und Knoblaucharomen dieser völlig fleischlosen Wunder – eine leckere Variante eines klassischen Lieblingsgerichts.

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6. Bruschetta

Bruschetta ist eine italienische Vorspeise aus gegrilltem Brot, mit Knoblauch eingerieben und mit Olivenöl und Salz belegt. Es wird normalerweise mit Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl garniert.

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7. Veganer Sonntagsbraten mit allem, was dazu gehört

Auf der Suche nach einem köstlichen Ersatz für den traditionellen britischen Sonntagsbraten? Nun, suchen Sie nicht mehr! Erlauben Sie mir, Ihnen den veganen Sonntagsbraten mit allen Extras vorzustellen. Dieses Rezept ist ideal, um das übliche Familientreffen zu genießen und gleichzeitig eine sättigende Portion köstlicher Köstlichkeiten auf pflanzlicher Basis zu genießen.

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8. Gewürzte Linsenburger mit Tahini-Krautsalat

Für Veganer sind diese geschmackvollen Linsenburger gepaart mit Tahini-Krautsalat eine köstliche und nahrhafte Option. Mit einfachen Grundnahrungsmitteln für die Speisekammer ist das Zubereiten ein Kinderspiel und dauert nur 30 Minuten! Der beste Teil? Diese Burger sind sowohl glutenfrei als auch gefriergeeignet, sodass Sie sie in großen Mengen zubereiten und nach Belieben genießen können!

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9. Veganer Karottenkuchen

Ein guter Karottenkuchen hat etwas Unwiderstehliches, und diese vegane Version ist da keine Ausnahme. Die warmen Gewürze und frischen Karotten sorgen für die perfekte Balance aus Süße und Tiefe. Zusammen mit einem spritzigen Zitronen-Zuckerguss ist es die Art von Dessert, von dem Sie immer wieder ein Stück wollen.

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10. Kapuzinerkresse-Salat

Beeindrucken Sie in diesem Sommer Ihre Familie und Freunde mit diesem leckeren und dennoch mühelosen Salat! Die pfeffrigen Kapuzinerkresseblätter kontrastieren perfekt mit der süßen gelben Paprika und der saftigen Gurke, was sie zu einer großartigen Beilage für Lachs macht. Außerdem sorgen die Kapuzinerkresse-Blüten für einen lebendigen Farbtupfer und schaffen ein sommerliches Gefühl, das jeden in Erstaunen versetzen wird!

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11. Tofu-Frittata mit Spinat und Paprika

Wenn Sie sich vegan ernähren und gerne frühstücken, werden Sie an dieser mit Spinat und Paprika angereicherten Tofu-Frittata bestimmt Freude haben! Diese Interpretation eines beliebten Brunch-Favoriten weicht von der Norm ab, indem sie auf Eier verzichtet und sich stattdessen für köstlichen gebackenen Tofu entscheidet, der reich an Nährstoffen aus Sommergemüse ist.

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12. Geröstete Gemüsesuppe

Dieser perfekte vegane Mittagsgenuss ist eine köstliche gemischte Gemüsesuppe! Sie werden dieses köstliche Rezept sofort lieben und es zu Ihrer ersten Wahl machen. Verstärken Sie den Geschmack, indem Sie Gewürze hinzufügen und das Gemüse rösten, was zu einem intensiveren Geschmackserlebnis führt.

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13. Veganer Frühstücks-Burrito

Für geschäftige Morgen ist dieser kraftvolle vegane Frühstücks-Burrito die ideale Wahl! Mithilfe einer Anleitung zur Essenszubereitung können Sie es mühelos zubereiten, einfrieren und bequem auftauen. Es ist die perfekte Option für alle, die ein nahrhaftes und köstliches veganes Frühstück suchen.

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14. Vegane Sesam-Rindfleisch-Yaki-Udon-Nudeln

Erleben Sie den ultimativen Genuss mit veganen Sesam-Rind-Yaki-Udon-Nudeln, einem bemerkenswert einfachen und schnell zubereiteten Gericht. Genießen Sie die köstliche herzhafte Sesamsauce und genießen Sie die zarten hausgemachten veganen Seitan-Rindfleischstreifen. Diese tierversuchsfreie Mahlzeit erfüllt jeden Aspekt eines geschmackvollen und bewussten Mittag- oder Abendessens.

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15. Cremiges Kokos-Linsen-Curry

Kreieren Sie eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, indem Sie dieses köstliche Kokos-Linsen-Curry zubereiten, das für Veganer und glutenfreie Personen geeignet ist. Dieses echt indische Gericht ist dank seiner beeindruckenden Kombination geschmacklicher Komponenten ohne schlechtes Gewissen. Genießen Sie es mit Reis oder Fladenbrot für ein erfüllendes Erlebnis.

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16. Sehr beerige Smoothie-Bowl

Holen Sie sich Ihre Dosis Antioxidantien mit diesem köstlichen, sehr beerigen Smoothie-Bowl-Rezept! Es ist einfach zu machen und schmeckt fantastisch. Alles, was Sie brauchen, ist Banane, Naturjoghurt, Kirschen, Müsli und gemischte Beeren. Sie können es mit allem abrunden, was Sie möchten – von Nüssen bis zu Samen – für ein gesundes Frühstück, das Sie den ganzen Tag durchhält!

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17. Veganer Eiersalat

Wer ein veganes, proteinreiches Mittagessen sucht, sollte den köstlichen veganen Eiersalat probieren. Diese aus Pflanzen gewonnene Alternative wird aus gekochtem Tofu hergestellt und imitiert perfekt die Textur von Eiern. Verabschieden Sie sich von tierischen Produkten und genießen Sie ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das Sie bis zum Abendessen satt macht.

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18. Knuspriges Bang Bang Chick'n Fried Shroom Sandwich mit Brokkoli-Krautsalat

Bereiten Sie sich auf ein fantastisches veganes Mittagessen mit den knusprigen Bang-Bang-Chick'n-Fried-Pilz-Sandwiches vor, begleitet von Brokkoli-Krautsalat und garniert mit einer cremigen, süßen und leicht feurigen Bang-Bang-Sauce. Es ist ein außergewöhnlicher Genuss, der Ihren Gaumen nach mehr verlangen lässt.

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19. Der beste vegane Caesar Salad

Der vegane Caesar-Salat ist eine leckere und einfache Mittagsauswahl, die sich leicht zubereiten lässt. Es besteht aus einem cremigen Knoblauchdressing, knackigen Kichererbsencrotons und Römersalat und ergibt eine köstliche Geschmacksmischung. Es ist außerdem glutenfrei und pflanzlich, also perfekt für jeden.

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20. Gegrillte Tandoori-Tofu-Spieße

Gönnen Sie sich den köstlichen Genuss gegrillter Tandoori-Tofu-Spieße, ein veganer Genuss! Diese köstlichen Spieße passen perfekt zu Chapatis, erfrischender Minze, knackiger Gurke und einer würzigen Sauce aus milchfreiem Joghurt. Um eine zusätzliche Geschmacksexplosion zu erzeugen, drücken Sie ein paar pikante Zitronenschnitze darüber.

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21. Mediterrane Buddha Bowl mit Quinoa

Bereiten Sie sich auf ein köstliches und nahrhaftes veganes Mittagessen vor, indem Sie dieses Rezept für eine mediterrane Buddha-Bowl ausprobieren! Vollgepackt mit einer Vielfalt an buntem Gemüse, herrlichem Grün, proteinreichen Kichererbsen und Quinoa sorgt diese Mahlzeit sowohl für Sättigung als auch für Vitalität. Und vergessen Sie nicht den köstlichen Hummus und den veganen Feta, die für einen köstlichen Geschmack sorgen.

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22. Die besten veganen Frühstückssandwiches

Diese veganen Frühstückssandwiches sind eine fantastische Variante des traditionellen Morgengenusses zum Mitnehmen. Sie zuzubereiten ist mühelos und der Geschmack ist absolut köstlich. Seien Sie versichert, diese veganen Frühstückssandwiches sind einzigartig – Sie werden anderswo keine besseren finden!

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23. Veganer French Toast

Wir präsentieren den ultimativen veganen Morgengenuss – veganen French Toast! Verabschieden Sie sich von Eiern und begrüßen Sie ein Meisterwerk aus Tofu. Innerhalb von 20 Minuten können Sie eine beliebte Wochenend-Frühstückstradition genießen, die bei jedem Lust auf mehr macht.

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24. Kirsch-Brownies

Diese Schokoladen-Kirsch-Brownies sind eine köstliche Variante eines klassischen Leckerbissens! Diese dekadenten Brownies eignen sich perfekt für jeden Anlass und sind mit saftigen Kirschen gefüllt, die der reichhaltigen Schokolade einen Hauch fruchtigen Geschmacks verleihen. Gönnen Sie sich dieses Jahr etwas Leckeres und backen Sie.

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25. Kaffee-Streusel-Müsli

Beginnen Sie Ihren Tag mit einer sättigenden und schuldfreien Schüssel voller Köstlichkeiten, während Sie sich mit diesem veganen, mit Kaffee angereicherten Müsli auf einen morgendlichen Geschmacksexplosion vorbereiten. Es ist nicht nur knusprig und voller Cluster, sondern passt auch zu Ihren Ernährungsvorlieben, da es vegan, gesund und glutenfrei ist

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26. Klassischer Victoria-Biskuit

Die vegane Variante dieses traditionellen britischen Victoria-Biskuitrezepts wird mit Sicherheit sogar die Königin beeindrucken! Sein Geschmack übertrifft sein atemberaubendes Aussehen, denn der flauschige Biskuitteig harmoniert perfekt mit der süßen und seidigen milchfreien Buttercreme. Bereiten Sie sich darauf vor, sich in diesen köstlichen veganen Kuchen zu verlieben, denn er wird bald Ihr Favorit werden!

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27. Veganes Donut-Rezept aus dem Ofen

Hier ist ein köstliches und unkompliziertes Rezept für gebackene Donuts, die nicht nur köstlich, sondern auch vegan-freundlich sind. Sie werden von ihrem leuchtenden Rosaton fasziniert sein und sobald Sie einen Bissen nehmen, werden Sie von ihrer flauschigen, zuckersüßen Köstlichkeit verzaubert sein. Diese köstlichen Freudenringe werden jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern!

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28. Veganes Tofu-Zitronen-Posset

Wenn Sie Freunde zum Abendessen einladen, wird es noch schöner, wenn Sie vorher ein veganes Dessert wie Tofu-Zitronen-Posset zubereiten. So können Sie Kontakte knüpfen und Gespräche führen, anstatt sich auf die Küche beschränken zu müssen, während Ihre Gäste für sich selbst sorgen.

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29. Vegane Biscoff Windbeutel

Bereiten Sie sich auf einen veganen Genuss vor, der Ihren Gaumen verblüffen wird! Erlauben Sie uns, Ihnen vegane Biscoff-Windbeutel vorzustellen, eine makellose Mischung aus einer knusprigen Blätterteighülle, göttlicher Biscoff-Creme und dekadentem Biscoff-Aufstrich.

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30. Erdbeer-Bananen-Smoothie-Bowl

Beginnen Sie Ihren Morgen mit dieser köstlichen und nahrhaften Smoothie-Schüssel! Mischen Sie einfach gefrorene Bananen, Erdbeeren, Himbeeren und Mandelmilch, bis sie cremig sind, und fügen Sie dann etwas knuspriges Müsli und geschnittene Früchte für zusätzliche Textur hinzu. Genießen Sie dies als Snack oder Teil eines gesunden Frühstücks, um Ihre tägliche Dosis an Vitaminen zu erhalten!

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31. New York Cheesecake Rezept

Wir stellen Ihnen den veganen New York Cheesecake vor, ein exquisites Dessert, das vollständig auf Milchprodukte und Eier verzichtet und sich perfekt für Personen mit ernährungsbedingten Einschränkungen eignet. Ganz zu schweigen davon, dass die Zubereitung erstaunlich einfach ist! Der beste Teil? Die Option, es mit einer köstlichen Himbeer-Erdbeer-Sauce zu verfeinern, verstärkt den bereits köstlichen, fruchtigen Geschmack.

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32. Schokoladen-Fudge-Haferriegel

Vegane Schokoladen-Fudge-Haferriegel – eine köstliche Delikatesse mit einer köstlichen Fudge-Füllung, umhüllt von zwei köstlichen Haferschichten. Diese Riegel sind eine ideale Wahl für Personen, die sich vegan oder glutenfrei ernähren, und der größte Vorteil? Es ist kein Backen notwendig!

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33. Vegane Butterkekse

Diese veganen Butterkekse sind ein köstlicher Genuss für Ihren Gaumen! Mit einem köstlichen Geschmack, der nicht übermäßig zuckerhaltig ist, und einer Textur, die sowohl knusprig als auch krümelig ist und mühelos auf der Zunge zergeht.

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34. Tropischer Smoothie

Beginnen Sie Ihren Tag mit einer köstlichen, tropischen Note! Dieses Smoothie-Rezept kombiniert Bananen, Mangos und Ananas zu einer cremigen und nahrhaften Mischung. Kokoswasser fügt einen Hauch von Süße hinzu und ist somit der perfekte Start in den Morgen mit einer tropischen Note. Genießen!

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35. Veganes Tiramisu

Dieses vegane Tiramisu-Dessert ist ein köstlicher Leckerbissen, der im Voraus zubereitet werden kann. Statt herkömmlicher Zutaten wird die cremige Füllung mit Seidentofu und veganer Sahne zubereitet. Um einen zusätzlichen Hauch von Einzigartigkeit zu verleihen, werden die Schwammfinger von Grund auf neu hergestellt. Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen veganen Dessert sind, um Ihre Freunde zu überraschen, ist dieses Tiramisu die ultimative Option!

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36. Veganer Schokoladen-Weihnachtsscheit

Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Besucher zu Weihnachten zu überraschen, indem Sie ein köstliches veganes Schokoladen-Weihnachtsprotokoll servieren! Dieses außergewöhnliche Dessert besteht aus einem himmlischen und flauschigen Schokoladenbiskuit, einer glatten und köstlichen Schokoladen-Buttercreme-Füllung und einer reichhaltigen und köstlichen Schokoladen-Ganache-Glasur. Maßgeschneidert für Veganer bietet es den idealen Zuckergenuss und stillt gleichzeitig erfolgreich den Wunsch nach Schokolade.

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Jennifer Ryan
Entdecken Sie ein unvergleichliches kulinarisches Abenteuer mit unserer kuratierten Sammlung der besten veganen Rezepte.
5 aus 4 Stimmen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Gericht Frühstück, Dessert, Abendessen, Hauptgericht, Vegan
Herkunft des Rezepts Amerikanisch, britisch
portionieren 4
Kalorien 200 kcal

Anleitungen
 

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  • Organisieren Sie alle benötigten Zutaten für Ihr ausgewähltes veganes Rezept.
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Ernährung

Kalorien: 200kcal
Stichwort pflanzlich, vegan, veganes Frühstück, veganes Abendessen, veganes Rezept
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Vegane Desserts

Ich hoffe, diese Sammlung der 35 Besten vegane Rezepte hat Sie dazu inspiriert, kopfüber in die Welt der pflanzlichen Küche einzutauchen. Von herzhaft Frühstück nachgeben Nachspeisen, bei diesen Rezepten ist wirklich für jeden etwas dabei. Wenn Sie Lust auf mehr Leckeres haben pflanzliche KöstlichkeitenSchauen Sie sich unbedingt auch unsere anderen veganen Rezeptsammlungen mit Frühstück, Mittagessen usw. an. Abendessenund Desserts. Und vergessen Sie nicht, sich mit uns in Verbindung zu setzen sozialen Medien für noch mehr köstliche Inspiration!