Gefrorene Schokoladenbuttercreme
Glänzender Schokoladen-Buttercreme-Zuckerguss, der üppig dick und cremig ist und fantastisch schmeckt. Kreieren Sie dekadente Desserts mit diesem einfachen Rezept für Schokoladenglasur.
Das beste Schokoladen-Buttercreme-Zuckerguss-Rezept, das Ihre Cupcakes und Kuchen auf die nächste Stufe bringt. Dieses Rezept ist eine Mischung aus einem traditionellen Buttercreme-Zuckerguss und einer reichhaltigen Schokoladenganache. Sie werden sofort bemerken, dass diese Schokoladenglasur ein dunkles, schimmerndes, glänzendes Finish hat, das Ihre Geschmacksknospen entzündet.
Muss Schokoladen-Fudge-Zuckerguss gekühlt werden?
Dieses Rezept enthält frische Sahne, daher ist es am besten, die Glasur im Kühlschrank aufzubewahren; Sie können es etwa eine Stunde vor dem Servieren herausnehmen, um es auf Raumtemperatur zu bringen. Es empfiehlt sich, jede Art von Kuchenglasur, die frische Sahne oder ungekochte Eier enthält, im Kühlschrank aufzubewahren und kurz vor dem Servieren herauszunehmen.
Was ist der Unterschied zwischen Frosting und Icing?
Zu wissen, mit welchen Belägen Sie Ihre Kuchen dekorieren können, kann manchmal entmutigend sein, sollten Sie sie verwenden Glasur oder Zuckerguss, und welches ist welches? Der Zuckerguss ist dicker, cremiger und fluffiger als Zuckerguss. Zuckerguss wird normalerweise hergestellt, indem Butter, Sahne und Zucker verquirlt werden, um eine dicke, aber weiche, flauschige Mischung zu erhalten. Es wird verwendet, um festliche Kuchen zu dekorieren oder über Cupcakes zu spritzen; Es ist steif genug, um seine Form zu halten, aber weich genug, um mit Paspelwerkzeugen oder Spachteln erstaunliche Designs zu kreieren. Die Glasur hingegen ist viel dünner als Zuckerguss und hat normalerweise eine dünne, flüssige Konsistenz, die beim Abkühlen und Aushärten aushärtet. Zuckerguss wird normalerweise über Ihre Kuchen gegossen oder geträufelt; Es verleiht Ihren Backwaren einen glatten, glänzenden Glanz und lässt sie köstlich aussehen. Glasur eignet sich hervorragend zum Dekorieren von Donuts, Zimtschnecken, Zitronenkuchen und ja, sogar Cupcakes.
Wie viele Kalorien in Schokoladenglasur?
Das Schokolade Fudge-Buttercreme-Zuckerguss hat etwa 250 Kalorien pro Portion (die Menge, die benötigt wird, um einen Cupcake zu überziehen). Dieses Rezept ist ziemlich kalorienreich, da es Butter, Sahne und Zucker enthält, die alle kalorienreiche Zutaten sind. Wenn Sie sich danach sehnen, dieses köstliche Schokoladenglasur-Rezept auszuprobieren, aber auf Ihre tägliche Kalorienaufnahme achten, versuchen Sie, eine dünne Schicht Glasur mit einem Spachtel auf Ihre Cupcakes zu verteilen, anstatt sie mit einem Spritzbeutel aufzutragen. Je nachdem, wie dünn Sie es auf Ihrem Kuchen verteilen, können Sie ¾ der Kalorien pro Portion einsparen, indem Sie einfach weniger Mischung verwenden.
Schokoladen-Fudge-Buttercreme-Zuckerguss-Rezept
Dieses Schokoladen-Fudge-Zuckerguss-Rezept ist dick, cremig und sehr nachsichtig. Jeder, der meine Schokoladen-Cupcakes mit diesem köstlichen Frosting probiert hat, hat entweder nach dem Rezept gefragt oder wollte ein paar davon mit nach Hause nehmen, um sie später zu genießen. Lol. Ich dachte, es wäre an der Zeit, dieses cremige und dekadente Rezept für Schokoladenglasur mit Ihnen zu teilen. Ich hoffe, Sie haben genauso viel Spaß beim Zubereiten dieses Rezepts wie ich, viel Spaß.
Gefrorene Schokoladenbuttercreme
Zutaten
- 120 Gramm Puderzucker
- 40 Gramm Kakaopulver
- 156 Gramm Ungesalzene Butter Zimmertemperatur
- 1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- ¼ Teelöffel Salz
- 125 Gramm Dunkle Schokolade
- 170 Milliliter Creme Aufgewärmt
Anleitungen
- Zuerst Puderzucker und Kakaopulver in eine Rührschüssel sieben.120 Gramm Puderzucker, 40 Gramm Kakaopulver
- Fügen Sie Ihre zimmerwarme Butter hinzu und verquirlen Sie alles, bis es leicht und locker ist.156 Gramm ungesalzene Butter
- Als nächstes fügen Sie Ihren Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu und mischen.1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt, ¼ Teelöffel Salz
- Schmelzen Sie Ihre dunkle Schokolade und legen Sie sie beiseite.125 Gramm dunkle Schokolade
- Legen Sie Ihre Sahne auf schwache Hitze und erwärmen Sie sie vorsichtig (Sie können auch eine Mikrowelle verwenden, um die Sahne zu erwärmen).170 Milliliter Sahne
- Rühren Sie die warme Sahne in Ihre Schokoladen-Buttercreme-Mischung, bis alles gut vermischt ist.
- Fügen Sie nun Ihre geschmolzene Schokolade hinzu und schlagen Sie erneut, bis Sie eine dicke, aber flüssige Textur haben.
- Decken Sie Ihren Mixer ab und stellen Sie ihn etwa 45 Minuten lang in den Kühlschrank, um ihn einzudicken.
- Sobald es vollständig abgekühlt ist, hat es eine glatte, dicke Buttercreme-Textur. An dieser Stelle können Sie Ihren Schokoladen-Buttercreme-Zuckerguss in einen Spritzbeutel und Eiscupcakes geben, einen festlichen Kuchen glasieren oder ihn als dicke Dip-Sauce verwenden.
Video
Notizen
Ernährung
Dieser Schokoladen-Fudge-Zuckerguss kann zum Dekorieren von Cupcakes, festlichen Kuchen und sogar als Dip-Sauce für Ihre süßen und zuckerhaltigen verwendet werden Churros.
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