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How cute do these Valentine's Day strawberry filled puff pastry envelopes look? The first time I made these jam-filled envelopes, it was for an Alice in Wonderland-themed tea party that I did for my kiddies. The kids loved them so much that this year I decided to make my strawberry puff pastry recipe for Valentine's Day.
Ich liebe, liebe, liebe den Valentinstag! Mein Mann behandelt mich immer wie eine Königin. Ich bekomme Blumen und Pralinen. Er macht mir sogar Frühstück im Bett. Ich koche uns immer ein besonderes Valentinsdinner und eine Soiree mit süßen Leckereien.
Diese gefüllten Blätterteig-Umschläge sind perfekt für den Valentinstag, da sie wie kleine Liebesbriefe aussehen. Sie würden auch eine süße Leckerei für eine Jubiläums- oder Verlobungsfeier machen.
Sie werden diese lieben. Dieses Blätterteigrezept verwendet die gleichen Zutaten wie mein Marmeladentorte Rezept und schmeckt ziemlich genau gleich (absolut köstlich). Sie sind nicht nur so einfach und machen Spaß, sie eignen sich auch hervorragend als Leckerbissen zum Thema Liebe.
Wie man diese mit Erdbeeren gefüllten Umschläge macht
Um diese wunderschönen gefüllten Umschläge herzustellen, müssen Sie lediglich eine Rautenform aus der Tortenkruste schneiden. Fügen Sie ein wenig Erdbeermarmelade hinzu und falten Sie dann über drei der Kanten, um eine Umschlagform zu erhalten. Zum Schluss ein kleines Gebäckherz zum Verschließen des Umschlags hinzufügen, mit Zucker bestreuen und backen. So einfach ist das.
Blätterteig-Kochgeräte
I used ready made puff pastry for this Strawberry love note recipe, as you don't want to get bogged down on a day like Valentines baking absolutely everything from scratch. But you can make your own if you can't find any locally. To roll out the puff pastry you will still need a rolling pin. Especially if your first attempts at cutting out the love hearts in your pastry go wrong. This rolling pin from Amazon lets you adjust the thickness of the pastry so you can get consistent results to make your desserts look even better. You will also need some heart-shaped cookie cutters, to achieve that love theme. The other essential piece of pastry equipment is off course, a pastry brush to get that golden finish on your puff pastry jam tarts.

Mit Erdbeeren gefüllte Gebäckumschläge
Zutaten
- 640 g Fertiger Kuchenteig oder Sie können mein Kuchenkrustenrezept verwenden
- 8 Teelöffel Erdbeerkonfitüre
- 1 Esslöffel Milch zum Bestreichen des Gebäcks
- 1 Esslöffel Puderzucker Optional
Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Dann nehmen Sie sich ein paar Backbleche, legen Sie sie mit Pergamentpapier aus und legen Sie sie beiseite.
- Rollen Sie Ihren Teig aus und schneiden Sie ein paar Rauten und ein paar Miniherzen aus.640 g fertiger Mürbeteig
- In die Mitte jeder Raute einen Teelöffel Marmelade geben.8 Teelöffel Erdbeermarmelade
- Falten Sie drei Seiten der Raute in die Mitte, sodass sich alle Ecken leicht überlappen, und versiegeln Sie sie dann mit einem Mini-Herz, indem Sie leicht nach unten drücken.
- Jeden Umschlag mit einem Backpinsel mit etwas Milch bepinseln.1 EL Milch
- Fügen Sie eine Prise Zucker hinzu.1 EL Puderzucker
- Schieben Sie sie für 15 Minuten in den Ofen oder bis sie eine goldene Farbe haben.
- Nach dem Backen vor dem Servieren etwas abkühlen lassen, da die Marmelade sehr heiß und klebrig ist, wenn sie aus dem Ofen kommt.
Video
Notizen
Nährwerte
4 thoughts on “Strawberry Pastry Envelopes”
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When I made these, I didn't sprinkle them with sugar as I was making these for my kids and the strawberry jam already has sugar in it. I didn't want to overdo their sugar intake as we were in full lockdown at the time and we had already done our exercise for the day lol. Usually, I would give them a little sprinkle of sugar.
Wenn Sie dieses Rezept lieben, schauen Sie sich meine Mini Kirschkuchen Liebe Herzen. Dies ist ein weiteres supersüßes Rezept, von dem ich weiß, dass es Ihnen gefallen wird.
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Jam Pastrys kann nichts falsch machen 😉, Danke
Meine Gedanken genau ken
Diese kleinen Liebesbriefchen eignen sich auch hervorragend für Brautpartys.
Lecker und süß, danke!