Schokoladen-Schokoladenkekse
Die BESTEN Schokoladenkekse mit Schokoladenstückchen: weich, zäh und klebrig!
Veröffentlicht: 6. Mai 2022 · Geändert: 20. Mai 2024 von Jennifer Ryan
Schokoladen-Schokoladenkekse
Zutaten
- 110 G Butter
- 200 G Einfaches Mehl
- 200 G Weicher brauner Zucker
- ½ TL Backpulver
- ½ TL Meersalz
- 40 G Kakaopulver
- 1 TL Vanille Essenz
- 60 Milliliter Milch
- 100 G Stückchen Milchschokolade
- 100 G Weiße Schokoladenstückchen
Anleitungen
- Das erste, was Sie tun müssen, ist, den Ofen auf 175 ° C / 350 ° F vorzuheizen
- Dann die Rührschüssel nehmen, die feuchte Butter, den weichen braunen Zucker, die Milch und das Vanilleextrakt hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren.110 g Butter, 200 g weicher brauner Zucker, 60 Milliliter Milch, 1 TL Vanilleessenz
- Tun Sie dies, bis der Keksteig dick und cremig aussieht und eine fummelige Farbe hat.
- Mehl und Kakaokuchen mit einem Sieb in eine andere Rührschüssel geben.200 g Mehl, 40 g Kakaopulver
- Als nächstes Backpulver und Meersalz hinzufügen und vorsichtig umrühren.½ TL Meersalz, ½ TL Backpulver
- Als nächstes eine halbe Schüssel Mehl und Kakao zu der cremigen Mischung geben, 1 Minute mischen, dann die andere Hälfte des Mehls hinzufügen.
- Während der Keksteig gemischt wird, nimm weiße Schokoladenstückchen oder -stückchen und Milchschokolade und hacke sie in kleine Stücke.100 g weiße Schokoladenstückchen, 100 g Milchschokoladenstückchen
- Nachdem Sie den Keksteig einige Minuten lang gemischt haben, fügen Sie Milchschokolade und weiße Schokoladenstückchen hinzu und mischen Sie den Keksteig ein letztes Mal.
- Nehmen Sie das Backblech (Sie müssen das Blech nicht einfetten) und verwenden Sie zwei Esslöffel oder eine Keksteigschaufel, um die Schokoladenkeksteigbällchen in das Backblech zu schöpfen.
- Rollen Sie jede Schokoladenkekskugel mit einem Löffel und drücken Sie vorsichtig auf jede Spitze. Das Herunterdrücken der Kugel jedes Keksteigs hilft dabei, die perfekte rissige Oberseite zu erzeugen.
- Jetzt müssen Sie Ihre Schokoladen-Schoko-Kekse nur noch für 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen.
- Lassen Sie die weichen Schokoladenkekse nach dem Backen einige Minuten abkühlen und nehmen Sie sie dann vom Backblech.
- Als nächstes servieren Sie den Triple Chocolate Chip Cookie auf einem Teller.
Video
Notizen
Diese perfekten Schokoladenkekse sind einfach aufzubewahren, in einen luftdichten Behälter zu geben, an einem kühlen Ort aufzubewahren und in den nächsten Tagen zu genießen. Dieses Schokoladenkeksrezept kann leicht an ein milchfreies oder veganes Rezept angepasst werden, indem Sie einfach Butter und Milch durch eine vegane oder milchfreie Option ersetzen.
Ernährung
Das sind keine gewöhnlichen Chocolate Chip Cookies! Sie sind vollgepackt mit reichhaltigem Kakaogeschmack und bieten eine herrliche Kombination aus zäher und weicher Textur. Machen Sie sich bereit, sich in unsere zu verlieben Schokoladen-Schokoladenkekse Rezept!
Wir haben Dutzende von Rezepten für Schokoladenkekse getestet und optimiert, um diese zu kreieren leckere und einfache Triple Chocolate Chip Cookies. Sie haben die perfekte Balance zwischen knusprig außen und weich innen und strotzen vor reichhaltigem Schokoladengeschmack. Und die süßen Schichten aus Schokoladenstückchen (Milch und weiße) machen diese Kekse zu etwas ganz Besonderem! Warum sich mit doppelter Schokolade zufriedengeben, wenn Sie auch dreifach schokoladig sein können?
Was macht diese Cookies so besonders?
Dieses Rezept geht über gewöhnliche Chocolate Chip Cookies hinaus, indem es drei Sorten Schokolade:
- Kakaopulver: Verleiht dem Teig einen intensiven Schokoladengeschmack.
- Milchschokoladenstückchen: Klassisch und köstlich für einen süßen Kick.
- Weiße Schokoladenstückchen: Bietet einen cremigen Kontrapunkt zu den dunkleren Schokoladenaromen.
Geheimnisse für perfektes Kaugummigebäck:
- Zusätzliche Eigelbe: Geben Sie ein oder zwei zusätzliche Eigelbe hinzu, um die Bissfestigkeit zu erhöhen. Eigelbe enthalten Fett, das dazu beiträgt, dass die Kekse feucht und bissfest bleiben.
- Kürzere Backzeit: Backen Sie die Kekse nicht zu lange! Wählen Sie eine kürzere Backzeit, um eine weichere Konsistenz zu erzielen. Die Backöfen sind unterschiedlich, also behalten Sie Ihre Kekse im Auge und nehmen Sie sie heraus, wenn die Ränder goldbraun, die Mitte aber noch leicht weich sind.
- Maisstärke-Magie: Geben Sie für mehr Dicke und Weichheit Maisstärke in den Teig. Maisstärke hilft, Feuchtigkeit aufzunehmen und verhindert, dass sich die Kekse zu dünn ausbreiten und knusprig werden.
Interessante Fakten über Dreifache Schokolade!
- Was sind Triple Chocolate Chip Cookies? Sie enthalten drei verschiedene Schokoladensorten, beispielsweise eine Kombination aus Kakaopulver, weißen Schokoladenstückchen, Milchschokoladenstückchen oder sogar dunklen Schokoladenstückchen!
- Was bedeutet „Triple Chocolate“? Darunter versteht man die Verwendung von drei unterschiedlichen Schokoladenbestandteilen in der Rezeptur, entweder im Teig oder als Schokodrops.
So backen Sie Chocolate-Chip-Cookie-Geschenke:
- Wickeln Sie 4–5 Kekse in braunes Pergamentpapier ein.
- Binden Sie sie mit einer dekorativen Schnur zusammen.
- Fügen Sie für eine persönliche Note ein hübsches Geschenkanhänger hinzu.
Selbstgebackene Kekse sind ein aufmerksames und leckeres Geschenk für Freunde, Familie und Kollegen.
Bereit zum Backen?
Springe zum Rezept Karte, um mit diesen unwiderstehlichen Chocolate Chocolate Chip Cookies loszulegen!
Wenn Sie es lieben, einfache Schokoladenkekse zu machen, schauen Sie sich meine an Rezept für Mini Egg Brownies. Sie schmecken absolut fantastisch und sind eine großartige Ergänzung für Kaffeemorgen mit Freunden.
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