A estrela do prato, claro, é a humilde cenoura. Eu adoro fatiar as cenouras longitudinalmente bem fininhas usando um espiralizador ou um descascador de legumes para obter aquelas tirinhas longas e delicadas. Além de ficar lindo, também proporciona uma textura mais agradável ao comer. As fatias finas absorvem muito bem o molho, e o resultado é uma salada de cenoura crocante e refrescante.
Um molho simples, mas saboroso
O molho é onde toda a mágica acontece. Ao misturar cidra de maçã vinagre, Com vinagre balsâmico e um toque de xarope de bordo, você obtém um equilíbrio de sabores ácidos, doces e salgados que fazem desta salada de cenoura um prato especial. É muito fácil de preparar: basta misturar tudo em um frasco, agitar bem e está pronto.
Rápido e versátil
Outro motivo pelo qual continuo fazendo esta salada de cenoura é a sua versatilidade. Você pode prepará-la com antecedência e ela se conserva bem na geladeira por um ou dois dias. Se estou planejando as refeições da semana, gosto de ter esta salada à mão para um lanche rápido ou como acompanhamento para o prato principal. Além disso, os sabores ficam ainda melhores com o tempo, então é uma ótima receita para preparar com antecedência.
O toque final
Depois de adicionar o molho às cenouras, gosto de misturar tudo muito bem, garantindo que cada fatia esteja coberta com o molho saboroso. Em seguida, finalizo a salada com uma pitada de pimenta calabresa moída para dar um toque picante e salsa fresca para dar um toque de cor. Se estiver com vontade, adiciono até um punhado de sementes de gergelim para dar crocância extra. É simples, mas muito gostoso.
Salada de cenoura
Utensílios
- Descascador
- Espiralizador
Ingredientes
- 4 cenouras
- 2 Colheres de chá azeite
- 2 Colheres de chá vinagre de sidra
- 1 colher de chá Vinagre balsâmico
- 1 colher de chá xarope de bordo
- ¼ colher de chá pimenta vermelha esmagada
- sal e pimenta provar
- 2 colheres de sopa salsa picado grosseiramente
- sementes de sésamo para enfeitar
Instruções
- Em um recipiente pequeno, misture o vinagre de maçã, o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o xarope de bordo, o sal e a pimenta.2 colheres de chá de azeite, 2 colheres de chá de vinagre de maçã, 1 colher de chá de vinagre balsâmico, 1 colher de chá de xarope de bordo, ¼ colher de chá de pimenta vermelha triturada, sal e pimenta, 2 colheres de sopa de salsa
- Feche a tampa e agite bem para misturar e reserve.
- Lave e descasque as cenouras, retirando as pontas.4 cenouras
- Use um espiralizador ou um descascador de vegetais para fatiar as cenouras em tiras finas e longas. Coloque as tiras em uma travessa ou tigela grande.
- Despeje o molho sobre as cenouras na tigela. Misture delicadamente para cobrir as cenouras uniformemente.
- Polvilhe com pimentões vermelhos esmagados, salsa e sementes de gergelim, se usar. Sirva imediatamente em temperatura ambiente ou leve à geladeira e sirva gelado.sementes de sésamo
Notas
- Para dar mais crocância, considere adicionar nozes torradas, como amêndoas ou nozes.
- Use cenouras coloridas para uma apresentação vibrante.
- Ajuste a doçura ou a acidez alterando a quantidade de xarope de bordo ou vinagre de acordo com seu gosto.
Informação nutricional
2 thoughts on “Carrot Salad”
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Para algo saudável e reconfortante, tenho uma coleção de acompanhamentos que combinam perfeitamente com qualquer refeição, como purê de batata cremoso, aspargos assados com alho e parmesão, e mais! Esses pratos são projetados para adicionar um equilíbrio delicioso a qualquer prato principal e são tão simples de preparar. Você também pode nos encontrar em mídia social onde compartilhamos novas receitas semanalmente.
Isso parece muito bom! Adoro uma salada simples que não requer uma tonelada de ingredientes. Definitivamente vou guardar isso para tentar mais tarde.
Eu estava cética no começo, mas essa salada de cenoura é realmente incrível. A combinação de xarope de bordo e balsâmico é um beijo do chef! Até meu marido, que é exigente com a comida, gostou