Salada de cenoura


Leve, fresca e cheia de sabor! Experimente esta salada de cenoura fácil com xarope de bordo e vinagre balsâmico para um toque novo.


Publicado: 22 de janeiro de 2025 · Modificado: 22 de janeiro de 2025 por Jennifer Ryan


Salada de cenoura

A estrela do prato, claro, é a humilde cenoura. Eu adoro fatiar as cenouras em fatias finas no sentido do comprimento usando um espiralizador ou um descascador de vegetais para obter aquelas tiras longas e delicadas. Não só fica ótimo, mas também deixa uma textura mais agradável quando você está comendo. As fatias finas absorvem o molho muito bem, e o resultado é uma salada de cenoura crocante e refrescante.

Salada de cenoura

Um molho simples, mas saboroso

O molho é onde toda a mágica acontece. Ao misturar vinagre de maçã, vinagre balsâmico e um toque de xarope de bordo, você obtém um equilíbrio de sabores picantes, doces e salgados que fazem esta salada de cenoura se destacar. É tão fácil de preparar - basta combinar tudo em uma jarra, agitar e você está pronto para ir.

Salada de cenoura

Rápido e versátil

Outra razão pela qual continuo fazendo esta salada de cenoura é o quão versátil ela é. Você pode facilmente prepará-la com antecedência, e ela se conserva bem na geladeira por um ou dois dias. Se estou preparando refeições para a semana, gosto de ter esta salada à mão para um lanche rápido ou um acompanhamento para complementar minha refeição principal. Além disso, os sabores ficam ainda melhores quando ficam, então é uma ótima receita para fazer com antecedência.

Salada de cenoura

O toque final

Depois de adicionar o molho às cenouras, gosto de misturar tudo bem, certificando-me de que cada fatia de cenoura esteja coberta com aquele molho saboroso. Então, cubro a salada com uma pitada de pimenta vermelha esmagada para um pouco de calor e salsa fresca para uma explosão de cor. Se estiver com vontade, até adiciono um punhado de sementes de gergelim para dar mais crocância. É simples, mas tão delicioso.

Salada de cenoura
Salada de cenoura

Salada de cenoura

Jennifer Ryan
Esta salada de cenoura está cheia de sabor! Cenouras crocantes, um molho picante e uma pitada de salsa para a crocância perfeita.
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Tempo de preparação 10 minutos
Tempo total 10 minutos
Curso Aperitivo, Salada, Acompanhamento
Cozinha Asiático
Porções 4
Calorias 36 calorias

Equipamento

Ingredientes
 
 

Instruções
 

  • Em um recipiente pequeno, misture o vinagre de maçã, o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o xarope de bordo, o sal e a pimenta.
    2 colheres de chá de azeite, 2 colheres de chá de vinagre de maçã, 1 colher de chá de vinagre balsâmico, 1 colher de chá de xarope de bordo, ¼ colher de chá de pimentão vermelho esmagado, Sal e pimenta, 2 colheres de sopa de salsa
    Salada de cenoura
  • Feche a tampa e agite bem para misturar e reserve.
    Salada de cenoura
  • Lave e descasque as cenouras, retirando as pontas.
    4 cenouras
    Salada de cenoura
  • Use um espiralizador ou um descascador de vegetais para fatiar as cenouras em tiras finas e longas. Coloque as tiras em uma travessa ou tigela grande.
    Salada de cenoura
  • Despeje o molho sobre as cenouras na tigela. Misture delicadamente para cobrir as cenouras uniformemente.
    Salada de cenoura
  • Polvilhe com pimentões vermelhos esmagados, salsa e sementes de gergelim, se usar. Sirva imediatamente em temperatura ambiente ou leve à geladeira e sirva gelado.
    Semente de gergelim
    Salada de cenoura

Notas

Dicas e truques
  • Para dar mais crocância, considere adicionar nozes torradas, como amêndoas ou nozes.
  • Use cenouras coloridas para uma apresentação vibrante.
  • Ajuste a doçura ou a acidez alterando a quantidade de xarope de bordo ou vinagre de acordo com seu gosto.

Nutrição

Calorias: 36caloriasCarboidratos: 8gProteína: 1ggordo: 1gGordura saturada: 0.1gGordura poliinsaturada: 0.1gGordura monoinsaturada: 0.3gSódio: 84mgPotássio: 217mgFibra: 2gAçúcar: 4gVitamina A: 10406UIVitamina C: 6mgCálcio: 27mgFerro: 0.4mg
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