Salada de cenoura
Leve, fresca e cheia de sabor! Experimente esta salada de cenoura fácil com xarope de bordo e vinagre balsâmico para um toque novo.
A estrela do prato, claro, é a humilde cenoura. Eu adoro fatiar as cenouras em fatias finas no sentido do comprimento usando um espiralizador ou um descascador de vegetais para obter aquelas tiras longas e delicadas. Não só fica ótimo, mas também deixa uma textura mais agradável quando você está comendo. As fatias finas absorvem o molho muito bem, e o resultado é uma salada de cenoura crocante e refrescante.
Um molho simples, mas saboroso
O molho é onde toda a mágica acontece. Ao misturar cidra de maçã vinagre, vinagre balsâmico e um toque de xarope de bordo, você obtém um equilíbrio de sabores picantes, doces e salgados que fazem esta salada de cenoura se destacar. É tão fácil de preparar – basta misturar tudo em um pote, agitar e pronto.
Rápido e versátil
Outra razão pela qual continuo fazendo esta salada de cenoura é o quão versátil ela é. Você pode facilmente prepará-la com antecedência, e ela se conserva bem na geladeira por um ou dois dias. Se estou preparando refeições para a semana, gosto de ter esta salada à mão para um lanche rápido ou um acompanhamento para complementar minha refeição principal. Além disso, os sabores ficam ainda melhores quando ficam, então é uma ótima receita para fazer com antecedência.
O toque final
Depois de adicionar o molho às cenouras, gosto de misturar tudo bem, certificando-me de que cada fatia de cenoura esteja coberta com aquele molho saboroso. Então, cubro a salada com uma pitada de pimenta vermelha esmagada para um pouco de calor e salsa fresca para uma explosão de cor. Se estiver com vontade, até adiciono um punhado de sementes de gergelim para dar mais crocância. É simples, mas tão delicioso.
Salada de cenoura
Equipamento
- Descascador
- Espiralizador
Ingredientes
- 4 cenouras
- 2 Colheres de chá Azeite
- 2 Colheres de chá Vinagre de maçã
- 1 Colher de chá Vinagre balsâmico
- 1 Colher de chá xarope de bordo
- ¼ Colher de chá Pimentões vermelhos esmagados
- Sal e pimenta provar
- 2 colheres de sopa Salsinha picado grosseiramente
- Semente de gergelim para enfeitar
Instruções
- Em um recipiente pequeno, misture o vinagre de maçã, o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o xarope de bordo, o sal e a pimenta.2 colheres de chá de azeite, 2 colheres de chá de vinagre de maçã, 1 colher de chá de vinagre balsâmico, 1 colher de chá de xarope de bordo, ¼ colher de chá de pimentão vermelho esmagado, Sal e pimenta, 2 colheres de sopa de salsa
- Feche a tampa e agite bem para misturar e reserve.
- Lave e descasque as cenouras, retirando as pontas.4 cenouras
- Use um espiralizador ou um descascador de vegetais para fatiar as cenouras em tiras finas e longas. Coloque as tiras em uma travessa ou tigela grande.
- Despeje o molho sobre as cenouras na tigela. Misture delicadamente para cobrir as cenouras uniformemente.
- Polvilhe com pimentões vermelhos esmagados, salsa e sementes de gergelim, se usar. Sirva imediatamente em temperatura ambiente ou leve à geladeira e sirva gelado.Semente de gergelim
Notas
- Para dar mais crocância, considere adicionar nozes torradas, como amêndoas ou nozes.
- Use cenouras coloridas para uma apresentação vibrante.
- Ajuste a doçura ou a acidez alterando a quantidade de xarope de bordo ou vinagre de acordo com seu gosto.
Nutrição
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Isso parece muito bom! Adoro uma salada simples que não requer uma tonelada de ingredientes. Definitivamente vou guardar isso para tentar mais tarde.
Eu estava cética no começo, mas essa salada de cenoura é realmente incrível. A combinação de xarope de bordo e balsâmico é um beijo do chef! Até meu marido, que é exigente com a comida, gostou