Como fazer café expresso

Quando se trata de preparar o expresso perfeito, existem algumas maneiras diferentes de prepará-lo. A maneira mais fácil, claro, é usar uma máquina de café em pastilhas ou cápsulas, como a máquina Nespresso. Então você tem uma máquina de café em grão, onde você adiciona os grãos ou café moído à sua máquina de café, seleciona o estilo de café que deseja e deixa a máquina de café fazer o resto. Para um café expresso mais estilo barista, você pode optar por fazer o trabalho duro sozinho. Garantir que cada etapa do processo de preparação do café seja realizada com perfeição, desde a moagem de seus próprios grãos de café até a compactação do pó e a extração da dose usando uma sofisticada máquina de café manual, como as que você encontra nas melhores cafeterias. Ou se você não tiver as ferramentas sofisticadas mencionadas acima, você pode preferir usar uma simples cafeteira francesa.

Como fazer um expresso?

O método para fazer seu próprio café expresso em casa pode ser feito em três etapas fáceis.

1. Primeiro, pese e moa os grãos de café até formarem um pó muito fino. Uma dose única média de café expresso consome cerca de 6 a 8 gramas de café.

2. Em seguida, preencha seu porta-filtro e aperte sua foto.

3. Por último, conecte o porta-filtro à sua máquina de café e tire a dose.

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Fazer o seu expresso desta forma produzirá o melhor expresso possível. É assim que você verá seu expresso sendo feito em qualquer boa cafeteria. Geralmente, os especialistas em café preferem usar máquinas de café manuais, devido ao nível de controle que possuem para cada etapa do processo de preparação do café. Mas se você não é um especialista em café e não tem ideia do que é um porta-filtro ou como adulterar seus próprios grãos de café moídos, não tenha medo, existem outras maneiras de preparar uma dose perfeita de café expresso.

Como fazer shots de café expresso em casa?

Você deve ter notado acima que, para fazer o melhor expresso, você precisaria de uma série de ferramentas para preparar apenas uma xícara de café.

Moedor de café

Primeiro você precisa de um moedor de café. Eles vêm em automático e manual. Com um moedor manual, você adiciona os grãos de café e gira uma pequena alça, que mói lentamente o café. Ou você pode optar por um moedor de café inteligente que pode produzir grãos de café muito finos a grossos; isso ajudará a obter resultados consistentes ao moer.

Balanças

Então você deve ter notado que mencionamos que é necessário pesar o café moído. Se você quer mesmo tomar o café da manhã certo, isso é obrigatório. Uma única dose média de café expresso utiliza cerca de 6 a 8 gramas de borra de café.

Portafiltro

Além disso, você vai querer um porta-filtro. Este é um dispositivo que se parece muito com uma colher com cabo grosso. Um porta-filtro retém os grãos de café pesados durante a extração da sua dose de café expresso. Se você adquirir uma máquina de café manual, ela normalmente vem como parte dos acessórios.

Adulteração

Por último, mas não menos importante, você precisará de uma adulteração. Um compactador é usado para aplicar pressão aos grãos de café moídos no porta-filtro. O objetivo de compactar os grãos de café é fornecer uma superfície compacta para a passagem da água quente. Não compactar o pó de café antes de extrair o expresso pode fazer com que a água quente flua muito rapidamente e faça pequenos furos na camada de café, deixando o sabor do café expresso desagradável.

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Como você faz café expresso em casa?

Se usar uma máquina de café manual, onde você precisa moer, compactar e preparar tudo sozinho, parece um pouco demais para você, como iniciante, não se preocupe, pois há uma grande variedade de máquinas de café automáticas para você escolher. O próximo nível abaixo da máquina de café manual é semiautomático, onde a máquina moerá os grãos de café no porta-filtro prontos para serem adulterados. Basta colocá-lo de volta na máquina de café e ele terminará o resto do processo de extração e preparação. Outra ótima opção é optar por uma máquina de café superautomática, como a Nespresso Vertuo. As máquinas de café Nespresso utilizam cápsulas de café pré-fabricadas cheias de café moído na hora para fazer seus expressos. As máquinas de café superautomáticas produzem um expresso de sabor incrível com apenas um toque de botão, proporcionando resultados consistentemente excelentes. Se você está procurando uma maneira simples de fazer café expresso, uma máquina de café em cápsulas pode ser a melhor opção.

Como fazer café expresso com prensa francesa?

Para este método, você precisará ter um imprensa francesa também conhecida como cafeteira ou cafeteira. É uma cafeteira que possui um êmbolo tipo pistão que usa pressão para forçar os grãos de café moídos para o fundo da cafeteira, deixando um café filtrado e de sabor profundo no topo. Você pode produzir uma bela xícara de café expresso em apenas algumas etapas fáceis.

1. O primeiro passo é colocar 2 colheres de sopa de café torrado de moagem média no fundo da cafeteira francesa.
2. Em seguida, salpique o café moído com uma pequena quantidade de água quente (cerca de 93°C ou 200°F) e deixe o pó hidratar por cerca de 30 segundos antes de despejar o restante da água quente e mexer delicadamente por alguns segundos.

3. Coloque a tampa na prensa francesa, garantindo que o êmbolo fique no topo da panela, logo acima da água.

4. Deixe o café em infusão por cerca de 3 a 4 minutos para obter o sabor ideal.

5. Depois que o café estiver infundido, aplique lentamente uma prensa uniforme no êmbolo para que ele chegue até o fundo da cafeteira.

6. Para a etapa final, deixe o êmbolo no fundo da cafeteira e sirva-se de um expresso do qual se orgulhar.

Você pode fazer café expresso com café instantâneo?

A resposta simples é sim, mas não terá o mesmo sabor profundo, rico e forte que um verdadeiro expresso teria. Você encontrará uma variedade de cafés expresso instantâneos na maioria dos grandes supermercados. A maioria das marcas utiliza o mesmo método para fazer seus espressos, que é adicionar uma colher de chá de café com água quente e mexer, pronto. Pessoalmente, não recomendaria café instantâneo para café expresso. As melhores coisas da vida não são fáceis e o expresso deve ser sempre feito com um pouco de amor.

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Qual é a diferença entre expresso e café?

O expresso é servido em uma xícara pequena. Cada dose de café expresso tem cerca de 30 mililitros ou 1 onça e contém cerca de 63 mg de cafeína. Considerando que uma xícara normal de café contém entre 12 e 16 mg de cafeína por 30 mililitros ou 1 onça. Ao contrário dos dois tipos de café, você pode perceber que o expresso contém mais cafeína, o que lhe confere um sabor mais forte, mais intenso e uma textura mais espessa que todos nós amamos.

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Quais são os benefícios de beber café expresso?

Você sabia que beber café expresso traz muitos benefícios à saúde? Este pequeno café contém antioxidantes que podem ajudar a estimular o sistema imunológico. Aumente os seus níveis de energia, apoie a saúde do coração, apoie a saúde do cérebro e até tem sido associada à redução do risco de diabetes tipo 2. Mas observe que, embora beber café tenha seus benefícios, algumas pessoas podem precisar limitar sua ingestão, incluindo gestantes ou lactantes, crianças e adolescentes e pessoas com determinados problemas de saúde.