Castanhas Assadas


Descubra o segredo das castanhas perfeitamente assadas com a nossa receita de dar água na boca. Saboreie as nozes que vão deixar você com vontade de mais!



Castanhas Assadas

Fazer castanhas assadas é uma tradição acalentada que traz calor e aconchego às festas de fim de ano. Como alguém que passou anos aperfeiçoando a arte de assar castanhas, estou entusiasmado em compartilhar com você meu conhecimento e experiência em primeira mão. Neste guia, orientarei você nas etapas para obter castanhas perfeitamente torradas e responderei a algumas perguntas frequentes para garantir que sua experiência de torra seja um sucesso delicioso.

Castanhas Assadas

Castanhas Assadas: Um Guia Passo a Passo

Selecionando as castanhas certas

Escolha castanhas frescas e roliças, com casca brilhante e sem manchas. Evite qualquer um que pareça leve ou chocalha quando sacudido, pois pode ter passado do seu auge.

Castanhas Assadas

Preparando as Castanhas

Antes de assar, é fundamental fazer uma pequena incisão na parte plana de cada castanha. Isso evita que explodam durante o processo de torra. Use uma faca afiada para fazer um corte raso em forma de X.

Molhar as castanhas

Coloque as castanhas em uma tigela com água morna por 15-30 minutos antes de assar. Isso ajuda a cozinhar as nozes por dentro durante o processo de torra, tornando-as mais fáceis de descascar.

Escolhendo seu método de torrefação

Assar no Forno

Pré-aqueça o forno na ventoinha de 200C/180C. Corte, molhe e arrume as castanhas em uma assadeira em uma única camada e leve ao forno por 15-20 minutos ou até que as cascas descasquem.

Assar em fogo aberto

Você também pode assar castanhas em fogo aberto, embrulhando as castanhas cortadas e embebidas em papel alumínio e colocando-as sobre as brasas de uma fogueira. Asse por 15-20 minutos, virando ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme.

Depois de assadas, deixe as castanhas esfriarem um pouco antes de descascá-las. A noz interna deve ser macia e cremosa. Aprecie-os quentes com uma pitada de sal para um deleite simples e delicioso.

Castanhas Assadas

Posso assar castanhas sem fazer incisão?

Não é recomendado. Fazer uma pequena incisão evita que as castanhas explodam durante a torra, garantindo uma experiência mais segura e agradável.

Como guardo as castanhas antes de assar?

Mantenha as castanhas em local fresco e seco por até uma semana. Se for armazenar por um período mais prolongado, leve à geladeira em um saco plástico perfurado para manter o frescor.

Qual a melhor forma de descascar castanhas assadas?

Descasque as castanhas ainda quentes. Use uma faca afiada para remover a casca externa e a casca marrom interna para obter uma textura mais lisa.

Como posso saber se as castanhas estão estragadas?

Castanhas estragadas podem apresentar odor desagradável ou mofo na casca. Descarte as castanhas com estes sinais e escolha as frescas para assar.

Castanhas Assadas

Castanhas Assadas

Amor Comida Alimentar
Prepare-se para se surpreender com a nossa receita de castanhas assadas. Com seu sabor celestial e crocância satisfatória, é o melhor lanche de inverno ao qual você não conseguirá resistir!
5 de 3 votos
Tempo de preparação 10 minutos
Hora de cozinhar 30 minutos
Tempo total 40 minutos
Curso Acompanhamento, Lanche
Cozinha Britânico
Porções 10
Calorias 33 calorias

Ingredientes
  

  • 20 Castanhas ou quantos você precisar
  • Sal opcional

Instruções
 

  • Comece pré-aquecendo o forno a 200C/180C ventilador/.
    Castanhas Assadas
  • Pegue cada castanha e coloque-a sobre uma tábua de cortar com a parte plana voltada para baixo. Segure a castanha com cuidado e use uma faca afiada para criar um longo corte ou cruz no topo da casca. Certifique-se de cortar a casca sem danificar a porca interna.
    20 castanhas
    Castanhas Assadas
  • Após fazer o corte em cada castanha, coloque-as em uma tigela com água e deixe-as de molho por aproximadamente 20-30 minutos.
  • Terminado o tempo de imersão, escorra as castanhas.
  • Disponha as castanhas escorridas numa assadeira ou assadeira, com o lado cortado voltado para cima. Asse-os no forno por 30 minutos. Durante esse tempo, os cortes se abrirão e a casca começará a descascar.
    Castanhas Assadas
  • Para esfriar as nozes quentes, transfira-as para uma tigela e deixe-as atingir uma temperatura morna. Para ajudar no descascamento, cubra a tigela com uma tábua de cortar para reter o vapor.
    Castanhas Assadas
  • Ofereça as nozes como estão para os convidados descascarem ou descasque-as você mesmo para usar em uma receita.
    Sal
    Castanhas Assadas

Notas

dicas e truques
Você também pode assar castanhas em fogo aberto, embrulhando as castanhas cortadas e embebidas em papel alumínio e colocando-as sobre as brasas de uma fogueira. Asse por 15-20 minutos, virando ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme.

Nutrição

Calorias: 33caloriasCarboidratos: 7gProteína: 0.3ggordo: 0.2gGordura saturada: 0.04gGordura poliinsaturada: 0.1gGordura monoinsaturada: 0.1gSódio: 0.3mgPotássio: 81mgVitamina A: 4UIVitamina C: 7mgCálcio: 3mgFerro: 0.2mg
Palavra-chave castanha, nozes, inverno
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Sementes de abóbora torradas e temperadas em uma tigela pequena

Assar castanhas pode ser uma atividade de inverno deliciosamente aconchegante e deliciosa. Com apenas alguns passos simples, você pode transformar essas humildes nozes em uma guloseima quente e reconfortante que o transportará direto para um país das maravilhas do inverno. Mas por que parar nas castanhas? Visite nosso site e explore nosso tesouro de receitas de nozes e sementes torradas isso certamente aquecerá seu coração. Não se esqueça de nos seguir no mídia social, onde compartilharemos mais deliciosos receitas de inverno e dicas para deixar sua temporada ainda mais saborosa.