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Há uma alegria silenciosa em assar donuts em casa. A cozinha aquece suavemente. A massa se forma em uma tigela. Os donuts saem do forno dourados e perfumados, com seu interior macio esperando para ser mergulhado em uma cobertura rosa brilhante. Esses donuts assados veganos são leves, doces e charmosos, com uma simplicidade alegre que os torna ideais para o café da manhã, sobremesa ou qualquer momento.
Esta receita é a prova de que a comida reconfortante pode ser ao mesmo tempo vegetal e deliciosa. Feitos sem ovos ou laticínios e sem a necessidade de fritura, estes donuts são uma delícia para quem quer criar delícias de padaria usando apenas uma tigela e uma forma de donut.
Um donut para a cozinha moderna
Donuts tradicionais geralmente usam fermento, ovos e óleo de fritura, o que pode fazer com que pareçam um projeto de fim de semana. Estes donuts veganos assados dispensam tudo isso. A massa é misturada em minutos com ingredientes básicos da despensa, despejada em uma forma de donut e assada até ficar firme. Sidra de maçã vinagre e o leite vegetal se combinam para imitar a riqueza e a maciez do leitelho, enquanto o fermento em pó proporciona o crescimento.
O resultado é um donut macio e úmido que mantém o formato e combina perfeitamente com cobertura. A cobertura de morango é colorida com algumas gotas de corante alimentício e finalizada com granulados divertidos. A cor lembra o donut clássico de desenho animado, mas o sabor é mais sofisticado.
Opções compradas em lojas
Se assar não for uma opção, há alguns donuts veganos comprados em lojas que valem a pena experimentar.
No Reino Unido, a Krispy Kreme vende um donut Original Glazed certificado como vegano (e diversas outras variedades veganas) disponíveis tanto em lojas quanto para entrega nacional, incluindo clássicos como Chocolate Orange, Caramel Iced Ring, Strawberry Iced Ring, Cookies & Kreme e muito mais.
A Greggs também oferece um donut de anel glaceado vegano; a receita do seu clássico anel glaceado foi atualizada para ser totalmente vegana e o item agora é vendido em lojas de todo o país.
Nos Estados Unidos, a Dunkin' não oferece atualmente donuts veganos. Eles vendem itens veganos, como bagels, batatas fritas, torrada de abacate, e até mesmo a torta de maçã trançada, acidentalmente vegana — mas nenhum donut à base de plantas está no menu a partir de 2025.
Até que mais padarias e redes expandam suas opções de donuts veganos, assar em casa continua sendo a maneira mais confiável e satisfatória de saborear donuts frescos à base de plantas.
Coberturas e recheios veganos criativos
Procurando inspiração? Experimente estas coberturas veganas:
- Flocos de coco tostados
- Fatias de frutas frescas, como morangos ou kiwi
- Nozes torradas e trituradas
- Mini marshmallows veganos
- Cacau em pó ou açúcar com canela
- Geleia, compota ou manteiga de maçã como recheio
- Glacê de bordo ou cobertura de baunilha
As opções são limitadas apenas pela sua imaginação e pelo que você tem nos seus armários.
A melhor receita de donut vegano de todos os tempos
Ingredientes
Para os donuts
- 180 g Farinha
- 65 g Açucar refinado
- ½ colher de chá Fermento em pó
- 60 mililitros Óleo para esta receita usei óleo de girassol
- 190 mililitros Leite de soja sem açúcar mas você pode usar o leite que preferir
- ½ colher de chá Extrato de baunilha
- 1.5 colher de chá Vinagre de maçã
Para a cobertura
- 190 g Açucar em pó
- 2-4 colher de sopa Leite Usei leite de soja sem açúcar
- Um pouco gotas Corante alimentar rosa
- Um pouco gotas Aroma de morango
- 35 g Granulados de sua preferência Usei confete de unicórnio e fios coloridos
Instruções
Para fazer os donuts
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 190°C/375°F
- Adicione o leite e o vinagre de maçã em uma tigela e deixe agir por 10 minutos para que o leite coalhe.1,5 colher de chá vinagre de maçã, 190 mililitros de leite de soja sem açúcar
- Coloque todos os outros ingredientes na tigela. E adicione seu leite coalhado.180g de Farinha, 65g de açúcar refinado, ½ colher de chá de fermento em pó, 60 mililitros de óleo, ½ colher de chá de extrato de baunilha
- Basta bater os ingredientes por cerca de um minuto ou até que a mistura tenha uma consistência lisa e cremosa.
- Despeje a mistura de donuts veganos da tigela em uma jarra medidora.
- Unte a forma de donut (para isso você pode usar óleo em spray ou manteiga vegana).
- Em seguida, simplesmente despeje a mistura de donuts veganos nos anéis de donuts da forma (tente não deixar nenhuma mistura nos centros, pois queremos que nossos donuts tenham o meio vazio).
- Em seguida, basta colocar seus donuts no forno pré-aquecido por 12 minutos (os tempos podem variar em fornos diferentes).
- Depois de cozidos, deixe os donuts na forma de donuts por um minuto para esfriar um pouco (esperar facilita a retirada dos deliciosos donuts da forma).
- Em seguida, coloque os donuts veganos sobre uma gradinha para esfriar.
- Enquanto os donuts esfriam, pegue os ingredientes para fazer uma bela cobertura para cobrir seus donuts veganos assados.
Para fazer a cobertura
- Novamente, é super fácil de fazer, basta adicionar os ingredientes em uma tigela de pirex e mexer até ficar homogêneo e líquido, com uma textura bem pegajosa. (sempre use uma tigela de vidro ao usar corante alimentício, pois pode manchar sua melhor porcelana)190g de açúcar de confeiteiro, Algumas gotas de corante alimentar rosa, Algumas gotas de aroma de morango, 2-4 colheres de sopa de leite
- Mergulhe e gire o topo de seus donuts na linda cobertura rosa e coloque-os em uma gradinha
- Por último, mas não menos importante, polvilhe com granulado ou confete comestível de sua escolha.35g de granulado de sua preferência
- Espere a cobertura do donut endurecer, coma e divirta-se
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Notas
Nutrição
Pensamentos 2 sobre “Best Vegan Donut Recipe Ever”
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Estes donuts assados veganos provam que fazer em casa pode ser mais fácil, mais saudável e mais gostoso do que comprar pronto. São macios e macios, com uma borda levemente crocante e um acabamento rosado intenso que é quase lindo demais para comer.
Quase.
Então vá em frente. Pré-aqueça o forno, pegue a tigela e experimente você mesmo. Você pode descobrir que uma porção nunca é suficiente.
Há alguma outra cobertura e recheio vegano que você recomendaria?
Sim, Lucas! Experimente algumas destas saborosas ideias de coberturas e recheios veganos: