veganistische carrotcake


Geniet van onze vochtige en smaakvolle veganistische worteltaart, gegarneerd met pittige citroenglazuur en knapperige walnoten. Een heerlijke schuldvrije verwennerij!


Gepubliceerd: 11 juli 2024 · Gewijzigd: 11 juli 2024 door Jennifer Ryan


veganistische carrotcake
veganistische carrotcake

Veganistische worteltaart

Jennifer Ryan
Ontdek het ultieme vegan carrotcake recept! Barstensvol kruiden en gegarneerd met citroenglazuur, het is het perfecte plantaardige dessert.
Nog geen beoordelingen
Voorbereidingstijd 30 minuten
Kooktijd 30 minuten
Totale tijd 1 uur
Cursus Dessert, veganistisch
Keuken Brits
Porties 12
Calorieën 493 kcal

Ingrediënten
 
 

Voor De Taart

Voor het citroenglazuur

Decoratie

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 175 °C en vet een bakvorm van 9 x 12 inch in met bakpapier.
    Verwarm de oven voor op 175 graden
  • Meng in een grote mengkom gewone bloem, bakpoeder, bakpoeder, nootmuskaat, kaneel en zeezout en klop ze samen.
  • Meng in een keukenmixer havermelk, vanille-extract, appelmoes, basterdsuiker en gesmolten kokosolie. Combineer de droge ingrediënten met het natte mengsel en roer tot het net gemengd is.
  • Voeg vervolgens de geraspte wortels toe.
  • Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en bak gedurende 35 tot 40 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Laat de cake volledig afkoelen in de pan.
    veganistische carrotcake
  • Terwijl de cake afkoelt, maak je het citroenglazuur klaar. Voeg in de kom van je keukenmixer poedersuiker, veganistische boter, vanille-extract, appelciderazijn en vers citroensap toe. Begin met mixen op lage snelheid en verhoog geleidelijk naar hoge snelheid totdat het glazuur dik en glad is.
    veganistische carrotcake
  • Zodra de cake volledig is afgekoeld, verdeelt u het citroenglazuur gelijkmatig over de bovenkant.
    veganistische carrotcake
  • Versier eventueel met gehakte walnoten.
    veganistische carrotcake

Opmerkingen

Tips en trucs
  • Wortelen raspen: Gebruik voor het beste resultaat vers geraspte wortels in plaats van voorgesnipperde wortels. Vers geraspte wortelen behouden meer vocht en smaak.
  • Samenhang: Als het glazuur te dik is, voeg dan een kleine hoeveelheid havermelk toe tot je de gewenste consistentie hebt bereikt. Als het te dun is, voeg dan meer poedersuiker toe.
  • Opslag: Bewaar de taart in een luchtdichte verpakking. Het kan maximaal 2 dagen bij kamertemperatuur worden bewaard of maximaal een week in de koelkast worden bewaard.
  • Variaties: Voeg gerust rozijnen of gehakte noten toe aan het beslag voor extra textuur en smaak.
  • Citroensap: Vers geperst citroensap geeft het glazuur een heldere, frisse smaak. Vermijd indien mogelijk het gebruik van citroensap uit flessen.

Voeding

Calorieën: 493kcalKoolhydraten: 88GEiwit: 4GDierenarts: 15GVerzadigde dierenarts: 9GMeervoudig onverzadigde dierenarts: 2GEnkelvoudig verzadigd vet: 3GTransveteraan: 0.04GNatrium: 463mgPotassium: 64mgVezel: 1GSuiker: 60GVitamine A: 404IUVitamine C: 1mgCalcium: 101mgIjzer: 2mg
Trefwoord taart, worteltaart, makkelijk veganistisch koken, gezond, veganistisch, veganistische cake, veganistisch dessert, veganistisch recept
Dit recept geprobeerd?Laat het ons weten how it was!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *