Perfecte Pepperoni Pizza in Minder Dan Een Uur

Name: Makkelijk Pepperoni Pizza Recept
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 180 ml Warm water ((40°C or 105°F)); 10 grams Soft brown sugar (You can use sugar of your choice.); 0.5 tbsp Italian herbs ((Optional)); 4 grams Active dry yeast; 10 ml Olive oil; 235 grams Strong white bread flour; 100 grams Additional strong white bread flour ((As needed)); 1 tsp Fine sea salt; 40 grams Pepperoni; 210 grams Mozzarella; 130 grams Pizza Sauce

De oplossing voor het avondeten doordeweeks: makkelijke zelfgemaakte pepperoni pizza.

Gepubliceerd: 11 januari 2025 · Gewijzigd: 11 januari 2025 door Jennifer Ryan

Ga naar Recept

In de wereld van comfortfoods is pepperoni pizza de beste. Of u nu een familiediner organiseert of geniet van een rustig avondje thuis, dit recept brengt de pizzeria in slechts 30 minuten naar uw keuken. Zonder dat er een rijstijd nodig is, transformeert een handvol voorraadkast nietjes in een knapperige, gouden korst met kleverige mozzarella en hartige pepperoni plakjes. Perfect voor doordeweekse avonden of informele bijeenkomsten, deze zelfgemaakte pizza is het bewijs dat lekker niet ingewikkeld hoeft te zijn.

Ingrediënten die je nodig hebt voor zelfgemaakte pepperoni pizza

Om deze heerlijke pizza te maken, verzamel je essentiële ingrediënten zoals sterke witte broodbloem of bloem voor alle doeleinden, actieve droge gist, warm water, olijfolie, mozzarellakaas en pepperoni. Elk ingrediënt speelt een belangrijke rol bij het bereiken van de perfecte balans van smaken en texturen.

Tips voor de perfecte pizzabodem

Voor de ultieme korst, gebruik een pizzasteen voor een gelijkmatige warmteverdeling en vermijd het overladen van het deeg met toppings. Een voorverwarmde oven op hoge temperatuur is de sleutel tot het bereiken van een gouden, knapperige bodem.

Advertentie

Makkelijk Pepperoni Pizza Recept

Jennifer Ryan

Dit recept voor pepperoni pizza is waar je op hebt gewacht. Met slechts negen ingrediënten en zonder dat het hoeft te rijzen, is het heerlijk eenvoudig te maken. In iets meer dan 30 minuten heb je een verse, gloeiendhete zelfgemaakte pizza klaar om te serveren - een game-changer voor het doordeweekse diner.

Nog geen beoordelingen

Recept afdrukken Recept vastzetten

Advertentie

Voorbereidingstijd 15

Kooktijd 15

Totale tijd 30

Cursus Brood, Hoofdgerecht

Keuken Amerikaans, Brits

Porties

Calorieën 356 kcal

Apparatuur

Ingrediënten

180 ml Warm water (40°C of 105°F)
10 gram Zachte bruine suiker U kunt suiker naar keuze gebruiken.
0.5 eetlepel Italiaanse kruiden (Optioneel)
4 gram Actieve droge gist
10 ml Olijfolie
235 gram Sterk witbroodmeel
100 gram Extra sterk witbroodmeel (indien nodig)
1 theelepel Fijn zeezout
40 gram Peperoni
210 gram Mozzarella
130 gram Pizzasaus

Instructies

Activeer de gist:

Doe het volgende in een grote mengkom of in de kom van een standmixer met deeghaak: warm water, actieve droge gist, zachte bruine suiker en eventueel Italiaanse kruiden.
180 ml warm water, 10 gram Bruine basterdsuiker, 4 gram Actieve droge gist, 0,5 eetlepels Italiaanse kruiden
Roer voorzichtig en laat het mengsel een tijdje staan. 5 minuten, of tot er schuim en belletjes ontstaan.
Roer voorzichtig de olijfolie.
10 ml olijfolie

Meng het deeg:

Voeg de sterk wit broodmeel en een snufje zout.
235 gram Sterke witte broodbloem, 1 tl fijn zeezout
Meng het geheel met een spatel of met de standmixer op lage snelheid tot er een plakkerig deeg ontstaat.
Optioneel deeg laten rijzen: voor een luchtigere korst, dek de kom af met een warme, vochtige theedoek en laat het deeg op een warme plek rijzen tot 1 uur.

Vorm de deegbal:

Voeg geleidelijk toe het extra sterke witte broodmeel, beetje bij beetje, tot er een glad, licht vochtig deeg ontstaat.
100 gram extra sterke witte broodbloem
Kneden: Met een standmixer: Blijf kneden met de deeghaak tot het glad is. Of met de hand: Doe het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het, voeg indien nodig extra bloem toe.

Verdelen en bewaren:

Haal het deeg uit de kom. Voor dikke korsten verdeel je het gelijkmatig in deegballen voor 12-inch pizza's als je het recept vermenigvuldigd hebt.
Eventueel om in te vriezen. Doe elke deegbal in een diepvriesbestendige zak en bewaar in de vriezer.
Optioneel tweede rijs: voor een betere textuur, leg de deegbal op een met bloem bestoven bord, bestrijk licht met olijfolie en dek af met huishoudfolie of een theedoek. Laat het rijzen gedurende 45 minuten.

Stel de pizza samen

Vorm het deeg: Rol of rek het deeg uit tot de gewenste vorm en grootte en leg het vervolgens op een vel bakpapier of vetvrij papier.
Verdeel je favoriete pizzasaus gelijkmatig over het deeg.
130 gram pizzasaus
Leg plakjes van verse mozzarellakaas gelijkmatig over de bovenkant verdelen. Als alternatief kunt u geraspte mozzarella gebruiken als u dat liever heeft.
210 gram Mozzarella
Schik de plakjes peperoni over de mozzarella, naar wens.
40 gram Pepperoni

Bak de pizza

Gebruik een pizzaschep om de voorbereide pizza voorzichtig op de voorverwarmde pizzasteen te schuiven.
Bakken voor 11–15 minuten, of tot de korst goudbruin en knapperig is aan de onderkant.
Haal de pizza met de schep uit de oven en leg hem op een snijplank. Laat hem afkoelen 3–6 minuten alvorens het te snijden en te serveren.
Geniet van je zelfgemaakte pizza met een perfect knapperige korst en heerlijk verse toppings! 🍕

Opmerkingen

Wanneer u bakpapier voor pizza gebruikt, knip het dan iets groter dan het deeg om het overbrengen te vereenvoudigen. Het papier voorkomt plakken en zorgt ervoor dat het moeiteloos op een pizzasteen of bakplaat glijdt. Na het overbrengen, knipt u eventuele overhangende randen bij of past u het deeg aan aan de grootte van het papier, zodat er geen losse stukjes verbranden in de hitte van de oven.

Voeding

Calorieën: 356kcalKoolhydraten: 46GEiwit: 17GDierenarts: 11GVerzadigde dierenarts: 5GMeervoudig onverzadigde dierenarts: 1GEnkelvoudig verzadigd vet: 3GTransveteraan: 0.1GCholesterol: 29mgNatrium: 859mgPotassium: 193mgVezel: 2GSuiker: 3GVitamine A: 318IUVitamine C: 2mgCalcium: 265mgIjzer: 1mg

Trefwoord deeg, pepperoni, pizza, pizzadeeg

Dit recept geprobeerd?Laat het ons weten how it was!

Advertentie

Geef een reactie Reactie annuleren

Dit makkelijke recept voor pepperoni pizza bewijst dat zelfgemaakt niet moeilijk hoeft te zijn. Met simpele stappen en klassieke ingrediënten, kun je in slechts 30 minuten een maaltijd van restaurantkwaliteit maken. Experimenteer met toppings, ontdek nieuwe variaties en maak dit recept je eigen. Mis de komende berichten niet voor meer snelle en heerlijke diner ideeën die familie en vrienden samenbrengen.