Ricetta Bruschette Al Pesto
Vivi il paradiso del pomodoro con la nostra ricetta Bruschetta al pesto, che combina pomodori succulenti e un ricco pesto per una sensazione di gusto indimenticabile.
Pubblicato: 9 settembre 2023 · Modificato: 9 aprile 2024 da Jennifer Ryan
Bruschetta Pesto E Ciabatta
Attrezzatura
Ingredienti
Per il pane tostato
- 12 cucchiaino Pesto alla genovese Io ho utilizzato il pesto fatto in casa
- 12 Fette pane ciabatta
- 3 Cucchiaio da tavola Olio extravergine d'oliva
- 1 Chiodo di garofano Aglio
Per il condimento della Bruschetta
- 500 G Pomodorini
- 1 Manciata Foglie di basilico
- 4 Chiodi di garofano Aglio
- 1 Cucchiaio da tavola Aceto balsamico
- 2 Cucchiaio da tavola Olio extravergine d'oliva
- 1/2 cucchiaino Sale marino
- 1/4 cucchiaino Pepe nero spezzato.
Istruzioni
- Per prima cosa preriscaldate il forno a 180°C.
- Foderate una teglia con carta da forno e mettetela da parte.
Per fare il condimento
- Successivamente, tritate i pomodorini e metteteli in una ciotola capiente.500 g di pomodorini ciliegino
- Tritare una manciata di foglie di basilico in piccoli nastri, per fare questo impilare ordinatamente le foglie di basilico una sopra l'altra, quindi arrotolarle delicatamente e tagliarle semplicemente a nastri.1 manciata di foglie di basilico
- Taglia 4 spicchi d'aglio a cubetti, normalmente taglio tutti e cinque gli spicchi contemporaneamente e ne metto 1 da parte in una piccola ciotola finché non sono pronto per fare il toast per risparmiare tempo.1 spicchio d'aglio, 4 Spicchi D'aglio
- Aggiungi l'aglio a cubetti, le foglie di basilico, l'aceto balsamico, l'olio d'oliva, il sale marino e il pepe nero con i pomodori a pezzetti e mescola bene.1 manciata di foglie di basilico, 4 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di aceto balsamico, 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 1/2 cucchiaino di sale marino, 1/4 cucchiaino di pepe nero spezzato.
- Metti da parte la ciotola di pomodori per circa 30 minuti circa.
Per fare i crostini al pesto
- Tagliare una pagnotta di pane ciabatta in 12 fette.12 Fette Pane Ciabatta
- Successivamente, prendiamo la ciotolina con uno spicchio d'aglio tagliato a dadini e aggiungiamo 3 cucchiai di olio d'oliva, dando una mescolata veloce.1 spicchio d'aglio, 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- Oliare un lato di ogni fetta di pane e posizionarla con il lato unto rivolto verso il basso sulla teglia preparata.12 Fette Pane Ciabatta, 1 spicchio d'aglio, 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- Successivamente, aggiungete un cucchiaino di pesto sulla superficie di ogni pezzo di pane e stendetelo delicatamente con il dorso del cucchiaino assicurandovi che la parte superiore sia coperta.12 cucchiaini di salsa al pesto, 12 Fette Pane Ciabatta
- Cuocere nel forno preriscaldato per 5-8 minuti.
- Una volta cotta disporre tre fette su ciascun piatto, ricoprire con i pomodorini marinati e servire.
Note
Nutrizione
Bene, oggi è stata un'altra giornata torrida in Irlanda e ho pensato: "Perché non cenare all'aperto?" Quindi, ho preparato questo piatto ridicolmente facile e deliziosamente delizioso chiamato bruschetta. Lascia che te lo dica, è un punto fermo dell'estate e uno dei miei preferiti in assoluto. Che ci crediate o no, il mio primo incontro con la bruschetta è avvenuto solo qualche anno fa a Roma. Un morso e ne sono rimasta subito dipendente! Ogni ristorante aveva il suo tocco unico su come prepararlo. Ma questa versione, con la paradisiaca combinazione di ciabatta e pesto, è la mia preferita.
Cos'è la bruschetta?
Bruschetta in italiano significa semplicemente pane tostato con condimenti. La bruschetta viene normalmente servita come antipasto (un primo piatto). Avevo oggi vent'anni quando ho scoperto che la pronuncia corretta della parola bruschetta, l'ho detta sbagliata per tutto questo tempo, si pronuncia bru-sketta e non brew-shetta lol, beh cosa posso dire se non che so di essere non è l'unico che l'ha detto sbagliato in tutti questi anni. Puoi avere tutti i tipi di condimenti per questo famoso piatto italiano, ho visto alcune ricette di bruschette contenenti pomodori a pezzetti (che ho usato in questa ricetta), olive a fette, mozzarella, funghi a fette marinati, parmigiano, pollo, pesto e persino prosciutti italiani stagionati. Penso che il limite sia il cielo quando si tratta di condimenti da utilizzare, sperimenta e divertiti con gli ingredienti che ami.
La bruschetta viene servita calda o fredda?
La bruschetta è meglio servirla subito. Il pane tostato caldo con i pomodori marinati si completa perfettamente. Tuttavia, puoi preparare gli ingredienti in anticipo, tostare le fette di pane e marinare i pomodori, quindi impiattarli quando sei pronto per servire. Questo è fantastico se stai organizzando una grande festa o anche se stai facendo un picnic elegante.
Cosa mangiano gli italiani con la bruschetta?
Quando si tratta di gustare la bruschetta, gli italiani amano esplorare una varietà di contorni e bevande che completano perfettamente i sapori di questo delizioso antipasto. Come accompagnamento, gli italiani spesso servono un'insalata rinfrescante o una vivace scodella di zuppa, come il minestrone o la ribollita. Per chi cerca qualcosa di più sostanzioso, i primi piatti come le penne all'arrabbiata o gli spaghetti aglio e olio rappresentano un'ottima scelta.
Per elevare l'esperienza culinaria, gli italiani assaporano un bicchiere del loro vino preferito, come il Chianti o il Pinot Grigio, che esalta magnificamente il mix di sapori che si trovano nella bruschetta. Per quanto riguarda il dopo pasto, non si può perdere l'occasione di abbandonarsi al gusto dolce e piccante del limoncello. In alternativa, se stai optando per qualcosa di più sostanzioso della semplice bruschetta, piatti di pollo come il pollo piccata o il pollo al burro e limone sono scelte popolari che si abbinano eccezionalmente bene.
Quale tipologia di pomodoro viene maggiormente utilizzata per le bruschette?
Il tipo di pomodoro più utilizzato per le bruschette è il succoso e saporito pomodoro Roma! Questi pomodori sono perfetti per questo classico antipasto italiano poiché hanno una consistenza compatta, un basso numero di semi e un colore rosso vivace. La loro polpa carnosa permette loro di resistere bene se tagliati a dadini o tritati, mentre la loro dolcezza aggiunge una sferzata di sapore al piatto. Immagina solo la combinazione di pane croccante, basilico profumato, aglio piccante e succulenti pomodori romani che si uniscono in ogni delizioso boccone di bruschetta. Non c'è da stupirsi perché il pomodoro Roma è il protagonista di questo irresistibile snack! Ma se non ci sono i pomodori Roma, la cosa migliore sono i pomodorini, perché hanno un basso contenuto di acqua e sono comunque dolci.
Qual è il pane migliore da utilizzare per le bruschette?
Quando si tratta di preparare una bruschetta perfetta, scegliere il pane giusto è fondamentale! Anche se le opzioni disponibili sono numerose, la tradizionale baguette italiana è spesso considerata la scelta migliore. Il suo esterno croccante e l'interno morbido e gommoso forniscono un delizioso contrasto di consistenza che si abbina magnificamente ai condimenti. Tuttavia, se ti senti avventuroso, puoi anche provare a utilizzare il pane Ciabatta per una variante leggermente più densa e rustica. In alternativa, il pane integrale o a lievitazione naturale può aggiungere un tocco interessante alla tua bruschetta con i suoi sapori distinti e la consistenza sostanziosa. In definitiva, il miglior pane per le bruschette è una questione di preferenze personali, quindi sentitevi liberi di sperimentare e trovare quello che soddisfi le vostre papille gustative!
Come fare il pesto di basilico fatto in casa
Preparare il pesto fatto in casa non è solo delizioso ma anche un'attività divertente e creativa in cucina.
- Per iniziare raccogliete foglie di basilico fresco, spicchi d'aglio, pinoli, parmigiano, olio d'oliva e un pizzico di sale.
- Iniziate tostando i pinoli in una padella asciutta fino a quando non diventeranno di un colore leggermente dorato.
- Successivamente, metti le foglie di basilico e gli spicchi d'aglio in un robot da cucina o in un frullatore e frulla fino a tritarli finemente.
- Aggiungete al composto i pinoli tostati e il parmigiano grattugiato, seguiti da un filo d'olio d'oliva.
- Frullare il tutto fino ad ottenere un composto liscio e cremoso, aggiungendo altro olio d'oliva se necessario.
- Condire con sale a piacere e voilà! Hai il tuo pesto di basilico fatto in casa da gustare con pasta, pane, come salsa per le verdure e, naturalmente, bruschette al pesto.
Diventa creativo aggiungendo altre erbe o anche alcuni pomodori essiccati al sole per un tocco di sapore in più. Il pesto fatto in casa non è solo facile da preparare ma anche personalizzabile per soddisfare le tue preferenze di gusto, quindi dai libero sfogo alla tua creatività culinaria!
Consigli e trucchi per la bruschetta al pesto
- Una volta assemblate servite subito le bruschette al pesto per evitare che il pesto fresco annerisca.
- Se lo prepari in anticipo, conserva il pesto, i pomodori e la ciabatta separatamente in contenitori ermetici.
- Conservare in frigorifero il pesto a meno che non si tratti di un barattolo chiuso acquistato in negozio, mentre i pomodori e la ciabatta possono essere conservati a temperatura ambiente per 24 ore.
- Guarnisci la tua bruschetta con scaglie di parmigiano, aceto balsamico o basilico fresco per aggiungere sapore.
- Sperimenta diversi condimenti o creme spalmabili per creare varianti uniche e deliziose di bruschette.
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Quindi prendi una pagnotta di pane fresco, dei pomodori maturi e un mazzetto di basilico profumato perché è ora di intraprendere un'avventura con bruschette al pesto! Che tu stia organizzando un barbecue in giardino o semplicemente cercando uno spuntino delizioso, questa ricetta stupirà sicuramente le tue papille gustative. E ehi, già che ci sei, perché non provare altre ricette estive come un rinfrescante insalata di nasturzio O patate croccanti alle erbe? Con così tante deliziose opzioni, la tua cucina estiva sta per diventare il posto più alla moda della città!
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