Pasta al chorizo in una padella

L'irresistibile ricetta della pasta al chorizo in padella

C'è qualcosa di magico in un piatto che si prepara senza sforzo in una sola padella. Nessuna preparazione eccessiva, nessun lavandino pieno di piatti, solo sapori decisi e un pasto sostanzioso in meno di 30 minuti. Ecco perché mi rivolgo alla mia ricetta di pasta al chorizo in una sola padella ogni volta che ho bisogno di una cena infrasettimanale che offra un grande sapore con il minimo sforzo.

Un classico confortante con un tocco spagnolo

Ho sempre avuto un debole per il chorizo. Quel sapore profondo, affumicato e leggermente piccante trasforma anche il piatto più semplice in qualcosa di spettacolare. Crescendo, la mia famiglia spesso cucinava con esso, aggiungendolo a tutto, dalle zuppe a uova strapazzateMa quando ho scoperto quanto si sposa bene con la pasta, questo piatto è diventato rapidamente un punto fermo della mia cucina.

Perché amerai questa ricetta

Questa ricetta di pasta al chorizo in una sola padella è tutta una questione di equilibrio: chorizo saporito, salsa di pomodoro ricca, aglio e cipolle aromatiche e la giusta quantità di condimento. La parte migliore? La pasta cuoce direttamente nella salsa, assorbendo tutti quegli incredibili sapori. È cremosa, confortante e, cosa più importante, incredibilmente facile da preparare.

Di cosa avrai bisogno

Ecco cosa ti servirà per dare vita a questo piatto:

• chorizo spagnolo – Affumicato, leggermente piccante e ricco di sapore.
• Cipolla e aglio – Aromi essenziali che creano profondità.
• Pomodori arrostiti e salsa di pomodoro – Una base ricca e leggermente dolce.
• condimento italiano – La miscela perfetta di erbe per l’equilibrio.
• Brodo di pollo – Aggiunge profondità cuocendo perfettamente la pasta.
• Rigatoni pasta – Una pasta robusta che trattiene bene il sugo corposo.
• formaggio Parmigiano – Un tocco finale di ricchezza e umami.

Veloce, semplice e soddisfacente

Questa ricetta di pasta al chorizo in una sola padella si prepara in soli 25 minuti. Inizia rendendo croccante il chorizo per rilasciare i suoi oli saporiti, quindi fai rosolare le cipolle e l'aglio finché non saranno fragranti. Aggiungi i pomodori, la salsa e i condimenti, quindi versa il brodo e la pasta. Mentre la pasta cuoce, assorbe tutti i sapori decisi, creando un piatto che ha il sapore di essere stato cotto a fuoco lento per ore.

Rendilo tuo

Questa ricetta è incredibilmente versatile. Vuoi più spezie? Aggiungi un pizzico di peperoncino in scaglie. Preferisci una salsa più cremosa? Aggiungi un goccio di panna prima di servire. Cerchi un tocco vegetariano? Sostituisci il chorizo con funghi speziati alla paprika affumicata.

Perfetto per ogni occasione

Che si tratti di una serata impegnativa infrasettimanale o di una cena intima nel weekend, questa ricetta di pasta al chorizo in una sola padella è sempre vincente. Abbinala a un insalata verde croccante e alcuni pane a lievitazione naturalee avrai un pasto di qualità da ristorante, senza alcun problema.