Farinata Di Mirtilli

Il porridge di mirtilli è una delle colazioni più calde e confortanti da gustare durante i mesi invernali. Inoltre, è una ricetta sana, veloce e semplice da preparare, che richiede solo pochi ingredienti che si trovano comunemente in dispensa. I mirtilli donano ricchezza, colore e dolcezza, oltre a una buona dose di antiossidanti, alla vostra colazione mattutina.

Quando sono di stagione i mirtilli?

Normalmente troverai mirtilli I mirtilli crescono nelle siepi da giugno fino all'inizio di settembre. Di solito, quando sono di stagione, si nota un aumento della disponibilità di mirtilli sugli scaffali dei supermercati. Se avete la fortuna di avere mirtilli che crescono vicino a voi, approfittatene per raccoglierli personalmente, dato che il prezzo nei supermercati può essere piuttosto elevato.

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Puoi congelare i mirtilli?

La cosa grandiosa dei mirtilli è che sono una bacca fantastica per il congelamento. Basta lavare e asciugare i mirtilli dopo averli raccolti, adagiarli su una teglia e congelarli. Una volta congelati, rimuovi i mirtilli dal congelatore e mettili in un sacchetto riutilizzabile con chiusura a zip o in un contenitore a prova di congelatore con coperchio (non dimenticare di aggiungere la data in cui li hai congelati). I mirtilli possono essere conservati nel congelatore da 6 a 12 mesi; possono essere congelati più a lungo, ma per un sapore ottimale, consiglierei di consumarli entro un anno dal congelamento.

I migliori benefici per la salute dei mirtilli

I mirtilli sono considerati tra i migliori supercibi. Contengono livelli di antiossidanti molto elevati rispetto ad altri frutti simili. Sono ricchi di fitochimici come l'acido ellagico, composti vegetali presenti in natura. È proprio grazie a questi fitochimici che i ricercatori hanno scoperto che l'organismo combatte una vasta gamma di malattie. Il consumo di mirtilli è associato a un miglioramento della vista e alla prevenzione della degenerazione oculare legata all'età. I mirtilli sono anche collegati alla regolazione dei livelli di zucchero nel sangue, alla prevenzione delle malattie cardiache e persino al sollievo per chi soffre di problemi digestivi.

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Condimenti per porridge

Il porridge è una colazione con cui sono cresciuta, mia madre diceva sempre che era una delle colazioni più sane che potesse offrirci, ed è uno dei motivi per cui lo preparo ancora oggi per i miei figli (me compresa). Il numero di condimenti e combinazioni di sapori che si possono aggiungere al porridge è infinito. Alcuni dei nostri migliori ricette di polenta Sono Porridge di mele e cannella condito con noci pecan e sciroppo d'acero, polenta al cioccolato, E Porridge alla cannella con pesche al forno per citarne solo alcuni.