Pizza Jalapeno Pepperoni Pedas
Kuasai pizza rumahan dengan resep ini yang menampilkan pepperoni, jalapeño, dan keju yang lengket.
Diterbitkan: 13 Januari 2025 · Diubah: 13 Januari 2025 oleh Jennifer Ryan

Beberapa hidangan mampu menangkap semangat kenyamanan rumahan seperti pizza, dan resep pizza pepperoni jalapeño pedas ini membawanya ke tingkat berikutnya. Dengan kulitnya yang renyah, pepperoni yang dibumbui dengan sempurna, dan sensasi pedas jalapeño, resep ini menjanjikan untuk meningkatkan suasana malam pizza Anda. Mudah disiapkan dan sarat dengan cita rasa yang kuat, ini adalah pilihan yang sempurna untuk acara kumpul-kumpul atau malam yang nyaman. Hanya menggunakan 10 bahan yang dipilih dengan cermat, pizza ini menghasilkan keseimbangan ideal antara kesederhanaan dan kecanggihan, menjadikannya makanan yang wajib dicoba oleh setiap juru masak rumahan.
Bahan-Bahan: Apa yang Anda Butuhkan untuk Membuat Pizza Sempurna
Membuat pizza pepperoni jalapeño pedas terbaik dimulai dengan pemilihan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi yang dikurasi dengan saksama. Berikut ini semua yang Anda butuhkan untuk membuat mahakarya beraroma ini menjadi kenyataan:
- Tepung Roti Putih Kuat: Fondasi pizza yang lezat adalah kulitnya. Pilih tepung roti putih yang kuat untuk mendapatkan keseimbangan sempurna antara kekenyalan dan kerenyahan.
- Air Hangat (40°C atau 105°F): Memastikan ragi aktif dengan baik, menghasilkan kerak yang ringan dan lapang.
- Ragi Kering Aktif:Kunci adonan yang mengembang sempurna, memberikannya struktur dan kelembutan.
- Gula Merah Lembut: Sedikit rasa manis untuk menyeimbangkan adonan dan memberi makan ragi untuk aktivasi optimal.
- Rempah-rempah Italia (Opsional): Tambahkan aroma halus pada adonan untuk menambah cita rasa.
- Minyak zaitun: Meningkatkan elastisitas adonan dan menambahkan sedikit kekayaan.
- Garam Laut Halus: Penting untuk membumbui adonan dan menonjolkan rasa.
- Saus Pizza: Basis yang kaya dan tajam untuk melengkapi topping. Pilih favorit Anda atau buat sendiri untuk sentuhan pribadi yang lebih.
- Keju Mozarella:Baik dalam bentuk irisan segar atau diparut, mozzarella memberikan lapisan atas yang lembut dan lengket yang diinginkan setiap pecinta pizza.
- Peperoni:Pedas, gurih, dan sangat lezat, pepperoni adalah hidangan klasik yang menonjolkan resep ini.
- Jalapeño:Bintang hidangan ini, cabai rawit pedas menambahkan rasa pedas dan kesegaran pada setiap gigitan.
Dengan menyiapkan bahan-bahan ini, Anda akan memiliki semua yang dibutuhkan untuk membuat pizza yang memiliki cita rasa, tekstur, dan kepuasan. Jangan lupa untuk menggunakan alat berkualitas seperti batu pizza atau pengupas pizza untuk sentuhan profesional!
Menguasai Adonan: Tips untuk Kulit yang Renyah
Adonan adalah jiwa pizza Anda, dan membuatnya dengan tepat akan membuat perbedaan antara pizza yang enak dan yang luar biasa. Berikut cara menguasai seni mengolah adonan pizza untuk mendapatkan kulit pizza yang renyah sempurna:
- Aktifkan Ragi Seperti Seorang Profesional
Mulailah dengan mencampur air hangat (sekitar 40°C atau 105°F) dengan ragi kering aktif dan sedikit gula. Gula memberi nutrisi pada ragi, membantunya aktif dan berbusa. Langkah ini penting untuk menghasilkan kulit yang ringan dan lapang dengan tingkat pengembangan yang pas. Jika Anda menginginkan adonan yang aromatik, pertimbangkan untuk menambahkan sedikit herba Italia pada tahap ini. - Menguleni untuk Kesempurnaan
Menguleni adalah saat keajaiban terjadi. Baik Anda menggunakan stand mixer dengan pengait adonan atau mengerjakannya dengan tangan, pastikan adonan mencapai konsistensi yang halus dan elastis. Menguleni dengan benar menghasilkan gluten, yang memberikan struktur dan kekenyalan pada adonan. - Berikan Waktu untuk Bangkit
Setelah diuleni, diamkan adonan dan mengembang di tempat yang hangat. Tutupi dengan handuk basah agar tetap lembap. Untuk mendapatkan kulit yang lebih tipis, pilih tahap pengembangan kedua, yang menambahkan lebih banyak kantong udara ke dalam adonan, menghasilkan bagian dalam yang lembut dan bagian luar yang renyah. - Rahasia Batu Pizza
Batu pizza adalah kunci untuk mendapatkan dasar pizza yang renyah sempurna. Panaskan batu pizza di dalam oven untuk meniru suhu tinggi oven pizza tradisional. Batu pizza mendistribusikan panas secara merata dan menyerap kelembapan, memastikan kulit pizza berwarna cokelat keemasan dan renyah. Jika Anda tidak memiliki batu pizza, loyang tebal dapat digunakan sebagai alternatif. - Membentuk Adonan
Gilas atau regangkan adonan dengan lembut hingga ukuran yang diinginkan, berhati-hatilah agar tidak mengeluarkan terlalu banyak udara yang terbentuk selama proses pengembangan. Ini membantu menjaga agar kulitnya tetap tipis.
Dengan mengikuti kiat-kiat ini, Anda akan meningkatkan hasil pizza Anda, menghasilkan kulit pizza yang renyah di luar, lembut di dalam, dan penuh rasa. Adonan yang dibuat dengan baik akan menjadi dasar bagi topping lezat untuk tampil memukau!
Saran Penyajian: Apa yang Harus Disajikan dengan Pizza Pedas Anda
Memadukan lauk dan minuman yang tepat dengan pizza pepperoni jalapeño pedas Anda dapat meningkatkan pengalaman bersantap, meningkatkan cita rasa, dan menciptakan hidangan yang seimbang. Berikut ini beberapa ide untuk melengkapi cita rasa pedas pizza Anda:
Sisi Yang Bersinar
- Salad Caesar Segar
Kerenyahan selada romaine, saus krim, dan keju Parmesan asin menjadikan salad Caesar sebagai pelengkap klasik. Rasa segar dan tajamnya mengalahkan kekayaan rasa pizza, menawarkan kontras yang memuaskan. - Roti bawang
Berwarna keemasan, bermentega, dan beraroma bawang putih, lauk ini menjadi favorit karena alasan yang tepat. Sajikan hangat untuk menyerap saus pizza yang tersisa atau nikmati sebagai pembersih lidah di sela-sela gigitan. - Saus Marinara
Semangkuk kecil saus marinara hangat sangat cocok untuk mencelupkan kulit pizza. Rasa tomat yang kuat melengkapi topping pizza, sementara tambahan rempah-rempah dan bawang putih mencerminkan profil rasa hidangan. - sayuran panggang
Untuk pilihan yang lebih sehat, cobalah sayuran panggang seperti zucchini, paprika, atau asparagus. Rasa manis karamelnya menyeimbangkan rasa pedas dari jalapeño dan pepperoni. - Tusuk Sate Caprese
Tusuk sate seukuran gigitan berisi mozzarella segar, tomat ceri, dan daun kemangi yang disiram glasir balsamic, menawarkan tambahan yang ringan dan beraroma untuk makanan Anda.
Pasangan Minuman
- Bir Renyah
Bir dingin yang menyegarkan sangat cocok dipadukan dengan pizza pedas. Rasa pahit dan karbonasinya yang ringan membantu membersihkan langit-langit mulut dan menangkal rasa pedas dari cabai jalapeño. - Limun Bersoda
Untuk pilihan non-alkohol, sparkling lemonade adalah pilihan yang fantastis. Gelembung dan rasa manis jeruk memberikan kontras yang menyenangkan dengan rasa pedas pizza. - IPA atau Pale Ale
Jika Anda menyukai bir hoppy, IPA atau pale ale dengan nada buah dapat meningkatkan rasa pedas pada pizza sambil menambahkan sedikit rasa pahit. - Es teh manis
Sebagai pasangan klasik khas Selatan, es teh manis menenangkan lidah dengan rasa manisnya yang menyegarkan, menjadikannya teman yang ideal untuk rasa pedas yang kuat. - Anggur merah
Anggur merah bertubuh sedang seperti Chianti atau Sangiovese menawarkan cukup rasa asam dan buah untuk melengkapi pizza tanpa mengalahkannya.
Baik Anda menyelenggarakan pesta pizza atau makan sendiri, saran paduan ini akan memastikan setiap gigitan dan tegukan menjadi kenikmatan yang harmonis. Bereksperimenlah dengan kombinasi untuk menemukan paduan favorit Anda!
Pizza Jalapeno Pepperoni Pedas
Peralatan
- Mixer berdiri (dengan pengait adonan) (Opsional)
- Kantong makanan beku (Opsional)
- Penggiling adonan (Opsional)
Bahan-bahan
- 180 ml Air hangat (40°C atau 105°F)
- 10 gram Gula merah lembut Anda dapat menggunakan gula pilihan Anda.
- 0.5 seni Ramuan Italia (Opsional)
- 4 gram Ragi kering aktif
- 10 ml Minyak zaitun
- 235 gram Tepung roti putih yang kuat
- 100 gram Tepung roti putih kuat tambahan (Sesuai kebutuhan)
- 1 sdt Garam laut halus
- 40 gram Peperoni
- 210 gram Keju mozzarella
- 130 gram Saus Pizza
- 35 gram Jalapeno
instruksi
Aktifkan Ragi:
- Dalam mangkuk pencampur besar atau mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan pengait adonan, campurkan: air hangat, ragi kering aktif, gula merah lunak dan rempah-rempah Italia opsional.180 ml Air hangat, 10 gram Gula merah halus, 4 gram Ragi kering aktif, 0,5 sdm herba Italia
- Aduk perlahan dan diamkan campuran selama 5 menit, atau sampai berbusa dan terbentuk gelembung.
- Aduk perlahan-lahan minyak zaitun.10 ml minyak zaitun
Campur Adonan:
- Tambahkan tepung roti putih kuat dan sedikit garam.235 gram Tepung roti putih kuat, 1 sdt garam laut halus
- Aduk dengan spatula atau stand mixer pada kecepatan rendah sampai adonan lengket mulai terbentuk.
- Opsional Adonan Mengembang: Untuk mendapatkan kulit yang lebih tipis, tutup mangkuk dengan handuk teh hangat dan lembab, lalu diamkan adonan mengembang di tempat hangat hingga 1 jam.
Bentuk Bola Adonan:
- Tambahkan secara bertahap tepung roti putih tambahan yang kuat, sedikit demi sedikit, sampai terbentuk adonan yang halus dan sedikit lembab.100 gram Tepung roti putih kuat tambahan
- Meremas: Menggunakan stand mixer: Terus uleni dengan pengaduk adonan hingga halus. Atau dengan tangan: Pindahkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung dan uleni, tambahkan tepung tambahan sesuai kebutuhan.
Membagi dan Menyimpan:
- Keluarkan adonan dari mangkuk. Untuk kulit yang tebal, bagi adonan secara merata bola adonan untuk Pizza 12 inci jika Anda memperbanyak resepnya.
- Opsional untuk dibekukan. Masukkan setiap bola adonan ke dalam kantong khusus freezer dan simpan di dalam freezer.
- Opsional untuk Pengembangan Kedua: Untuk tekstur yang lebih baik, letakkan adonan di atas piring yang sudah ditaburi tepung, lapisi sedikit dengan minyak zaitun, dan tutup dengan plastik wrap atau serbet teh. Biarkan mengembang selama 45 menit.
Merakit Pizza
- Bentuk Adonan: Gilas atau regangkan adonan sesuai bentuk dan ukuran yang diinginkan, lalu letakkan di atas selembar kertas perkamen atau kertas anti minyak.
- Ratakan saus pizza kesukaan Anda ke seluruh adonan.130 gram Saus Pizza
- Lapisan irisan keju mozzarella segar merata di atasnya. Atau, Anda dapat menggunakan mozzarella parut jika suka.210 gram Mozarella
- Atur irisan peperoni di atas mozzarella sesuai selera.40 gram Pepperoni
- Sebarkan jalapeno di atas pizza Anda.35 gram cabai jalapeno
Panggang Pizza
- Gunakan pengupas pizza untuk menggeser pizza yang telah dipersiapkan secara hati-hati ke atas batu pizza yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
- Panggang selama 11–15 menit, atau sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan dan renyah di bagian bawah.
- Keluarkan pizza dari oven menggunakan kulitnya dan letakkan di atas talenan. Biarkan dingin selama 3–6 menit sebelum diiris dan disajikan.
- Nikmati pizza buatan sendiri dengan kulit pizza yang renyah sempurna dan topping segar yang lezat! 🍕
Catatan
Nutrisi
Sepotong Pizza Jalapeño Pepperoni Pedas ini lebih dari sekadar hidangan—ini adalah pengalaman yang penuh dengan cita rasa yang kuat dan kerenyahan yang memuaskan. Baik Anda sedang menjamu tamu atau memanjakan diri di malam yang tenang, resep ini menjamin senyuman di mana-mana. Padukan dengan resep kentang goreng renyah untuk kombinasi makanan yang paling nikmat.
Jangan ragu untuk menyesuaikan pizza sesuai keinginan Anda, dan jangan lupa untuk segera memeriksa kembali untuk mendapatkan lebih banyak resep, teknik, dan kiat untuk menyalurkan kecintaan Anda terhadap memasak.