Artikel terkait
Daftar isi
Dalam dunia makanan rumahan yang nyaman, pizza pepperoni adalah yang terbaik. Baik Anda mengadakan makan malam keluarga atau menikmati malam yang tenang di rumah, resep ini menghadirkan suasana pizzeria ke dapur Anda hanya dalam 30 menit. Tanpa perlu waktu mengembang, beberapa bahan pokok di dapur berubah menjadi kerak yang renyah dan berwarna keemasan yang dilapisi keju mozzarella yang meleleh dan irisan pepperoni yang gurih. Sempurna untuk makan malam di hari kerja atau pertemuan santai, pizza buatan rumah ini membuktikan bahwa lezat tidak harus rumit.
Bahan-bahan yang Anda Butuhkan untuk Membuat Pizza Pepperoni Buatan Sendiri
Untuk membuat pizza lezat ini, kumpulkan bahan-bahan penting seperti tepung roti putih atau tepung serbaguna, ragi kering aktif, air hangat, minyak zaitun, keju mozzarella, dan pepperoni. Setiap bahan berperan penting dalam mencapai keseimbangan rasa dan tekstur yang sempurna.
Tips untuk Kulit Pizza yang Sempurna
Untuk mendapatkan kulit pizza yang sempurna, gunakan batu pizza agar panasnya merata, dan hindari memberi topping terlalu banyak pada adonan. Oven yang dipanaskan terlebih dahulu pada suhu tinggi adalah kunci untuk mendapatkan dasar yang berwarna keemasan dan renyah.
Resep Pizza Pepperoni Mudah
Peralatan
- Mixer berdiri (dengan pengait adonan) (Opsional)
- Kantong makanan beku (Opsional)
- Penggilas adonan (Opsional)
Bahan-bahan
- 180 ml air hangat (40°C atau 105°F)
- 10 gram gula merah lunak Anda dapat menggunakan gula pilihan Anda.
- 0.5 seni Ramuan Italia (Opsional)
- 4 gram ragi kering aktif
- 10 ml minyak zaitun
- 235 gram tepung roti putih kuat
- 100 gram Tepung roti putih kuat tambahan (Sesuai kebutuhan)
- 1 sendok teh garam laut halus
- 40 gram peperoni
- 210 gram keju mozzarella
- 130 gram saus pizza
Petunjuk
Aktifkan Ragi:
- Dalam mangkuk pencampur besar atau mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan pengait adonan, campurkan: air hangat, ragi kering aktif, gula merah lunak dan rempah-rempah Italia opsional.180 ml air hangat, 10 gram gula pasir halus, 4 gram ragi kering aktif, 0,5 sdm bumbu Italia
- Aduk perlahan dan diamkan campuran selama 5 menit, atau sampai berbusa dan terbentuk gelembung.
- Aduk perlahan-lahan minyak zaitun.10 ml minyak zaitun
Campur Adonan:
- Tambahkan tepung roti putih kuat dan sedikit garam.235 gram tepung terigu putih berkualitas tinggi, 1 sendok teh garam laut halus
- Aduk dengan spatula atau stand mixer pada kecepatan rendah sampai adonan lengket mulai terbentuk.
- Opsional Adonan Mengembang: Untuk mendapatkan kulit yang lebih tipis, tutup mangkuk dengan handuk teh hangat dan lembab, lalu diamkan adonan mengembang di tempat hangat hingga 1 jam.
Bentuk Bola Adonan:
- Tambahkan secara bertahap tepung roti putih tambahan yang kuat, sedikit demi sedikit, sampai terbentuk adonan yang halus dan sedikit lembab.100 gram tambahan tepung terigu putih berkualitas tinggi untuk roti.
- Meremas: Menggunakan stand mixer: Terus uleni dengan pengaduk adonan hingga halus. Atau dengan tangan: Pindahkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung dan uleni, tambahkan tepung tambahan sesuai kebutuhan.
Membagi dan Menyimpan:
- Keluarkan adonan dari mangkuk. Untuk kulit yang tebal, bagi adonan secara merata bola adonan untuk Pizza 12 inci jika Anda memperbanyak resepnya.
- Opsional untuk dibekukan. Masukkan setiap bola adonan ke dalam kantong khusus freezer dan simpan di dalam freezer.
- Opsional untuk Pengembangan Kedua: Untuk tekstur yang lebih baik, letakkan adonan di atas piring yang sudah ditaburi tepung, lapisi sedikit dengan minyak zaitun, dan tutup dengan plastik wrap atau serbet teh. Biarkan mengembang selama 45 menit.
Merakit Pizza
- Bentuk Adonan: Gilas atau regangkan adonan sesuai bentuk dan ukuran yang diinginkan, lalu letakkan di atas selembar kertas perkamen atau kertas anti minyak.
- Ratakan saus pizza kesukaan Anda ke seluruh adonan.130 gram saus pizza
- Lapisan irisan keju mozzarella segar merata di atasnya. Atau, Anda dapat menggunakan mozzarella parut jika suka.210 gram keju mozzarella
- Atur irisan peperoni di atas mozzarella sesuai selera.40 gram pepperoni
Panggang Pizza
- Gunakan pengupas pizza untuk menggeser pizza yang telah dipersiapkan secara hati-hati ke atas batu pizza yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
- Panggang selama 11–15 menit, atau sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan dan renyah di bagian bawah.
- Keluarkan pizza dari oven menggunakan kulitnya dan letakkan di atas talenan. Biarkan dingin selama 3–6 menit sebelum diiris dan disajikan.
- Nikmati pizza buatan sendiri dengan kulit pizza yang renyah sempurna dan topping segar yang lezat! 🍕
Catatan
Informasi gizi
One thought on “Perfect Pepperoni Pizza in Under an Hour”
Tinggalkan Balasan
Resep pizza pepperoni mudah ini membuktikan bahwa masakan rumahan tidak harus sulit. Dengan langkah-langkah sederhana dan bahan-bahan klasik, Anda dapat membuat hidangan berkualitas restoran hanya dalam 30 menit. Bereksperimenlah dengan topping, jelajahi variasi baru, dan buat resep ini sesuai selera Anda. Jangan lewatkan postingan mendatang untuk resep cepat dan mudah lainnya. ide makan malam lezat yang menyatukan keluarga dan teman.
Enak sekali, saya tambahkan tomat kering untuk menambah rasa. Ini akan menjadi resep pizza andalan saya mulai sekarang.