Pizza Pesto Pepperoni yang Sempurna


Kulitnya yang renyah, keju yang meleleh, dan cita rasa yang kuat membuat pizza pesto pepperoni ini wajib dicoba.


Diterbitkan: 29 Januari 2025 · Diubah: 29 Januari 2025 oleh Jennifer Ryan


Pizza peperoni, mozzarella, dan pesto

Pizza yang enak adalah tentang keseimbangan—kulit yang renyah namun kenyal, jumlah saus yang tepat, dan topping yang saling melengkapi daripada yang berlebihan. pizza dengan saus pesto dan peperoni mencapai hal itu, menggabungkan keberanian pepperoni dengan kekayaan rempah pesto, semua di atas adonan buatan sendiri yang ringan namun cukup kokoh untuk menahan setiap gigitan lezat. Apakah Anda seorang juru masak rumahan yang berpengalaman atau pemula di dapur, resep ini memberikan pizza berkualitas restoran hanya dalam 30 menit, menjadikannya santapan malam yang sempurna atau suguhan akhir pekan yang mengesankan.

Pizza peperoni, mozzarella, dan pesto

Mengapa Pesto dan Pepperoni Merupakan Pasangan yang Sempurna

Meskipun pepperoni merupakan bahan pokok dalam banyak resep pizza, menambahkan pesto akan memberikan dimensi rasa yang benar-benar baru. kekayaan pesto yang beraroma bawang putih dan rempah menyeimbangkan rasa pedas dan asap dari pepperoni, menciptakan rasa yang lengkap dan tidak berlebihan. minyak dalam pesto juga meningkatkan teksturnya, membantu topping menyatu menjadi gigitan sempurna setiap saat.

Adonan Terbaik untuk Basis Pizza Buatan Sendiri

Pizza yang lezat dimulai dengan adonan yang lezat. Resep ini menggunakan tepung roti putih kuat, yang menghasilkan kulit yang kenyal namun renyah. proses aktivasi ragi memastikan adonan mengembang dengan rasa yang nikmat, sementara langkah pembuktian kedua yang opsional membantu mengembangkan elastisitas adonan. Bagi mereka yang terburu-buru, adonan pizza yang dibeli di toko berhasil, tetapi membuatnya sendiri memberi Anda kontrol lebih besar atas tekstur dan rasa.

Pesto ditambahkan ke topping pizza

Bahan-Bahan Penting untuk Pizza Pesto Pepperoni Terbaik

Untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang sempurna, gunakan bahan berkualitas tinggi:

  • Tepung: Tepung roti putih kuat untuk elastisitas optimal
  • Ragi: Ragi kering aktif untuk kulit yang ringan dan lapang
  • Mozarella: Segar atau diparut untuk hasil leleh terbaik
  • Saus Pizza: Basis tomat pedas yang melengkapi kekayaan topping
  • saus pesto: Saus klasik berbahan dasar basil untuk cita rasa yang mendalam
  • Peperoni: Pedas, diiris tipis agar matang merata

Panduan Langkah demi Langkah: Membuat Pizza Anda Sendiri

Bola adonan pizza

1. Siapkan Adonan

Aktifkan ragi, campurkan bahan-bahan, dan uleni hingga halus.

Beberapa bola adonan pizza tertutup dan mengembang

2. Biarkan Mengembang

Diamkan adonan selama setidaknya 45 menit agar kulitnya lebih ringan.

adonan pizza di atas kertas anti minyak

3. Bentuk Adonan

Gulung atau regangkan sesuai ukuran yang Anda inginkan.

Mozzarella dan pesto pada adonan pizza

4. Merakit Pizza

Ratakan saus, taburi pesto, tambahkan keju, dan tata irisan pepperoni.

Pizza peperoni, mozzarella, dan pesto

5. Panggang hingga Sempurna

Gunakan batu pizza yang sudah dipanaskan terlebih dahulu untuk mendapatkan kulit pizza yang lebih renyah.

Tips Memanggang untuk Kulit Roti yang Renyah dan Beraroma

  • Gunakan batu pizza: Mendistribusikan panas secara merata dan mencegah kerak basah.
  • Panaskan oven ke pengaturan tertinggi: Suhu tinggi memastikan pemanggangan cepat, meniru restoran pizza profesional.
  • Hindari memberi topping yang berlebihan: Terlalu banyak topping dapat membuat pizza menjadi berat dan tidak matang merata.
  • Diamkan pizza sebelum dipotong: Ini memungkinkan keju mengeras dan mencegah pemotongan yang berantakan.
Pizza peperoni, mozzarella, dan pesto

Pizza Pesto Peperoni

Jennifer Ryan
Dibuat dengan 10 bahan pilihan, resep pizza pesto pepperoni ini memadukan kemudahan dan rasa. Basis yang renyah, keju yang lezat, dan pepperoni yang dibumbui dengan sempurna menjadikannya resep klasik yang disukai semua orang.
Belum ada peringkat
Persiapan waktu 20 menit
Waktu masak 15 menit
Jumlah Waktu 30 menit
Kursus Roti, Makanan Utama
masakan Amerika, Inggris
porsi 6
Kalori 362 kkal

Bahan-bahan
 
 

instruksi
 

Aktifkan Ragi:

  • Dalam mangkuk besar atau mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan pengait adonan, campurkan: 180 ml Air hangat, 4 gram Ragi kering aktif, 10 gram Gula merah halus dan opsional 0,5 sdm herba Italia.
    180 ml Air hangat, 10 gram Gula merah halus, 4 gram Ragi kering aktif, 0,5 sdm herba Italia
    ragi kering aktif dalam air hangat dengan ramuan Italia dalam mangkuk mixer
  • Aduk perlahan dan diamkan campuran selama 5 menit, atau sampai berbusa dan terbentuk gelembung.
    Ragi kering yang diaktifkan menghasilkan buih dan gelembung
  • Aduk perlahan-lahan 10 ml minyak zaitun.
    10 ml minyak zaitun
    Starter ragi pizza dengan tambahan minyak zaitun

Campur Adonan:

  • Tambahkan 235 gram Tepung roti putih kental dan sebuah 1 sdt garam laut halus.
    235 gram Tepung roti putih kuat, 1 sdt garam laut halus
    Tepung dan garam dalam mangkuk pencampur
  • Aduk dengan spatula atau stand mixer pada kecepatan rendah sampai adonan lengket mulai terbentuk.
    Adonan pizza dalam stand mixer dengan pengait adonan
  • Opsional Adonan Mengembang: Untuk mendapatkan kulit yang lebih tipis, tutup mangkuk dengan handuk teh hangat dan lembab, lalu diamkan adonan mengembang di tempat hangat hingga 1 jam.

Bentuk Bola Adonan:

  • Tambahkan secara bertahap itu 100 gram Tepung roti putih kuat tambahan, sedikit demi sedikit, sampai terbentuk adonan yang halus dan sedikit lembab.
    100 gram Tepung roti putih kuat tambahan
  • Meremas: Menggunakan stand mixer: Terus uleni dengan pengaduk adonan hingga halus. Atau dengan tangan: Pindahkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung dan uleni, tambahkan tepung tambahan sesuai kebutuhan.
    Bola adonan pizza

Membagi dan Menyimpan:

  • Keluarkan adonan dari mangkuk. Untuk kulit yang tebal, bagi adonan secara merata bola adonan untuk Pizza 12 inci jika Anda memperbanyak resepnya.
    Beberapa bola adonan pizza tertutup dan mengembang
  • Opsional untuk dibekukan. Masukkan setiap bola adonan ke dalam kantong khusus freezer dan simpan di dalam freezer.
    Adonan pizza dalam kantong pembeku untuk dibekukan
  • Opsional untuk Pengembangan Kedua: Untuk tekstur yang lebih baik, letakkan adonan di atas piring yang sudah ditaburi tepung, lapisi sedikit dengan minyak zaitun, dan tutup dengan plastik wrap atau serbet teh. Biarkan mengembang selama 45 menit.
    Bola adonan pizza ditutup dan mengembang

Merakit Pizza

  • Bentuk Adonan: Gilas atau regangkan adonan sesuai bentuk dan ukuran yang diinginkan, lalu letakkan di atas selembar kertas perkamen atau kertas anti minyak.
    adonan pizza di atas kertas anti minyak
  • Sebarkan favorit Anda 130 gram Saus Pizza merata pada adonan.
    130 gram Saus Pizza
    Saus pizza dioleskan pada dasar adonan pizza
  • Gerimis 2 sdt Pesto di atas saus untuk lapisan rasa tambahan.
    2 sdt Pesto
    Pesto ditambahkan ke topping pizza
  • Lapisan irisan segar 210 gram Mozarella keju merata di atasnya. Atau, Anda dapat menggunakan mozzarella parut jika suka.
    210 gram Mozarella
    Mozzarella dan pesto pada adonan pizza
  • Atur irisan 40 gram Pepperoni di atas mozzarella sesuai selera.
    40 gram Pepperoni
    Pepperoni, mozzarella dan pesto pada adonan pizza siap dimasak

Panggang Pizza

  • Gunakan pengupas pizza untuk menggeser pizza yang telah dipersiapkan secara hati-hati ke atas batu pizza yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
  • Panggang selama 11–15 menit, atau sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan dan renyah di bagian bawah.
  • Keluarkan pizza dari oven menggunakan kulitnya dan letakkan di atas talenan. Biarkan dingin selama 3–6 menit sebelum diiris dan disajikan.
    Pizza peperoni, mozzarella, dan pesto
  • Nikmati pizza buatan sendiri dengan kulit pizza yang renyah sempurna dan topping segar yang lezat! 🍕
    Pizza peperoni, mozzarella, dan pesto

Catatan

Bila menggunakan kertas anti lengket untuk pizza, potonglah sedikit lebih besar dari adonan agar lebih mudah dipindahkan. Kertas mencegah lengket dan memudahkan untuk meluncur ke batu pizza atau loyang panggang. Setelah dipindahkan, rapikan tepi yang menjorok atau sesuaikan adonan agar sesuai dengan ukuran kertas, pastikan tidak ada bagian yang gosong karena panas oven.

Nutrisi

Kalori: 362kkalKarbohidrat: 46GProtein: 17Ggemuk: 12GLemak jenuh: 6GLemak Tak Jenuh Ganda: 1GLemak Tak Jenuh Tunggal: 3Glemak trans: 0.1GKolesterol: 29mgSodium: 874mgKalium: 193mgSerat: 2GGula: 3Gvitamin A: 351IUVitamin C: 2mgKalsium: 268mgBesi: 1mg
Kata kunci adonan, pepperoni, pesto, pizza, adonan pizza
Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana rasanya!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Pizza pesto pepperoni bukan hanya sekadar santapan cepat di malam hari—ini adalah perpaduan rasa yang kuat dan tekstur yang memuaskan yang membuat setiap gigitannya layak untuk dinikmati. Baik Anda membuat adonan dari awal atau memilih jalan pintas yang dibeli di toko, kombinasi kulit yang renyah, pepperoni pedas, mozzarella lembut, dan pesto aromatik memastikan pizza ini akan menjadi favorit keluarga. Mencari cara lain untuk meningkatkan kualitas pizza buatan sendiri? Lihat resep pizza andalan kami lainnya, pizza jalapeno pedas Dan pizza peperoni klasik!

Pizza peperoni dan mozarella