Daftar isi
Salah satu hidangan makan malam musim panas favorit sepanjang masa di rumah saya adalah kentang muda tumbuk renyah yang lezat. Saya tidak bisa cukup menekankan betapa kami menyukai kentang ini; kami menikmatinya setidaknya sekali atau dua kali seminggu selama bulan-bulan musim panas yang hangat. Jika Anda mencari resep sederhana dan menggugah selera yang menghasilkan kentang muda tumbuk terbaik yang pernah ada, Anda telah datang ke tempat yang tepat. Kentang renyah dan beraroma rempah ini sangat serbaguna dan melengkapi berbagai macam hidangan. Suatu hari, kami mungkin memadukannya dengan salad hijau yang menyegarkan, dan keesokan harinya, kentang ini menjadi pendamping yang sempurna untuk makan malam panggang yang lezat.
Kebaikan kentang baru
Kentang baru benar-benar nikmat jika dimasak dalam kulitnya. Yang diperlukan hanyalah scrub yang baik untuk menghilangkan kotoran sebelum dimasak. Tidak hanya rasanya yang luar biasa, tetapi juga berkontribusi pada asupan buah dan sayuran harian Anda, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk makanan ringan. sehat lauk vegan atau hidangan utama.
Mencampur rasa
Keindahan kentang tumbuk renyah ini terletak pada kemudahan mengubah bumbunya sesuai selera. Misalnya, saat saya menyajikannya bersama salad musim panas yang besar dan ayam mentega lemon, saya menggunakan bumbu yang sederhana. Tetapi jika Anda berencana menyajikannya bersama sesuatu yang lebih pedas, jangan ragu untuk menambahkan sedikit serpihan cabai atau paprika asap.
Berikut adalah beberapa kombinasi rasa kentang baru favorit saya sepanjang masa untuk Anda mulai:
- Kulit lemon dan daun bawang.
- Bawang putih dan rosemary.
- Keju parmesan dan daun bawang.
- Bubuk cabai.
- ramuan campuran Italia.
Cara memasak kentang baru yang sempurna
Salah satu pertanyaan yang paling sering saya terima adalah, “Berapa lama saya harus merebus kentang muda?” Seperti yang Anda lihat pada resep di bawah ini, saya merebusnya sekitar 20 menit, tetapi kuncinya adalah membuatnya cukup lunak sehingga mudah ditusuk dengan garpu, namun jangan sampai terlalu lunak hingga hancur. Ketika mencapai tahap ideal tersebut, saatnya memanggang kentang Anda. Percayalah, kentang panggang ini sangat lezat sehingga Anda mungkin akan ketagihan, yang menjelaskan mengapa kami sering menikmatinya.
Apa nama lain dari kentang baru?
Anda mungkin menemukan kentang muda dengan nama yang berbeda; seringkali disebut sebagai kentang bayi atau kentang krim. Nama "krem" cukup umum karena kentang muda sering dimasak dalam saus krim dengan kacang polong dan bawang bombay.
Tip penting untuk merebus kentang baru
Saat Anda hendak merebus kentang muda, selalu mulai dengan air dingin. Ini karena kentang memiliki tekstur padat dan membutuhkan waktu untuk matang sempurna. Memasukkannya ke dalam air mendidih menyebabkan bagian luar matang lebih cepat daripada bagian tengah, sehingga kentang tidak matang merata.
Pilihan peralatan masak yang sempurna
Aku jatuh cinta dengan penggunaan piring pemanggang Pyrex kaca untuk resep ini. Kue-kue ini sempurna karena saya bisa langsung membawanya dari oven ke meja dapur. Untuk melindungi meja saya, saya biasanya meletakkannya di atas alas. talenan. Hidangan ini tidak hanya terlihat bagus tetapi juga menjaga makanan tetap hangat lebih lama saat bersantap di luar ruangan. Belakangan ini, saya beralih ke peralatan masak non-logam dan berbahan timah sebisa mungkin untuk menghilangkan lapisan anti lengket yang tidak sehat dan polutan logam dalam makanan kita.
Kentang Baru Renyah Terbaik, Hancur & Herby
Bahan-bahan
- 1 kg kentang muda
- ⅛ sendok teh garam sejumput
- 1 sendok makan campuran herbal ke atas
- 3 sendok makan minyak zaitun
Petunjuk
- Mulailah dengan mencuci 1 kg kentang muda.1 kg kentang muda
- Masukkan kentang baru ke dalam panci berisi air dingin dan rebus selama sekitar 20 menit, atau sampai Anda mudah menusuknya dengan garpu.
- Tambahkan sedikit minyak zaitun ke dalam masakan pemanggangan Anda.3 sendok makan minyak zaitun
- Tuangkan kentang dan aduk untuk memastikan kentang terlumuri sedikit minyak.
- Tekan perlahan setiap kentang baru dengan penghancur kentang atau garpu untuk membelah kulitnya dan menghancurkannya sedikit.
- Taburi kentang Anda dengan campuran bumbu dan garam (terkadang saya juga menambahkan kulit lemon dan daun bawang).1 sendok makan campuran rempah-rempah, ⅛ sendok teh garam
- Masukkan kentang Anda ke rak tengah oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat Celcius selama 20 menit atau sampai kentang berubah warna menjadi keemasan dan renyah. Sekarang yang tersisa hanyalah melayani.
Catatan
Informasi gizi
2 thoughts on “Best Crispy New Potatoes Smashed & Herby”
Tinggalkan Balasan
Manfaat kentang baru bagi kesehatan
Kentang baru punya banyak Keuntungan sehat Terutama jika Anda sedang menjalani diet rendah lemak karena kentang secara alami bebas lemak. Siapa yang menyangka, haha. Kentang juga merupakan sumber kalium yang sangat baik, membantu menjaga tekanan darah normal, yang merupakan sesuatu yang sedikit lebih kita khawatirkan dalam kehidupan modern kita yang sibuk. Kentang juga merupakan sumber vitamin B yang bagus, termasuk tiamin yang membantu menjaga fungsi jantung Anda tetap sehat. Kadar asam folat, yang penting terutama untuk wanita hamil, dapat ditingkatkan dengan menambahkan kentang ke dalam diet Anda. Beberapa mungkin bertanya-tanya berapa kalori yang terkandung dalam kentang. kentang muda rebus Berikut adalah tabel nutrisi sederhana untuk 100g kentang muda:
Nilai kalori dan nutrisi untuk 100g kentang baru:
- Kalori: 75
- Protein: 1,7 gram
- Karbohidrat: 17.1g
- Lemak: 0,3 gram
- Serat: 1.6g
Jika Anda menikmati suasana sehat itu, mengapa tidak melihat kesehatan saya yang lain makanan vegan Saya punya di sini di Love Food Feed.
Atau ikuti Love Food Feed di media sosial kami sehingga Anda tidak akan melewatkan resep baru kami yang keluar setiap minggu.
Kulit lemon dan daun bawang benar-benar menambah sentuhan segar. Saya sudah mencoba menambahkan taburan paprika asap seperti yang disarankan, dan itu mengubah keadaan. Terima kasih untuk resepnya yang lezat!
Saya tidak pernah tahu bahwa memulai dengan air dingin bisa membuat perbedaan besar. Hasilnya sangat renyah dan berwarna keemasan. Keluarga saya menghabiskannya dalam hitungan menit.