Kentang Baru Renyah Terbaik, Hancur & Herby
Temukan resep sempurna untuk kentang baru yang renyah dan dihancurkan, makanan pokok musim panas favorit di meja saya.
Diterbitkan: 28 Maret 2021 · Dimodifikasi: 11 Maret 2024 oleh Jennifer Ryan
Salah satu makan malam musim panas favorit kami sepanjang masa di rumah saya adalah hidangan lezat berupa kentang baru yang renyah dan dihancurkan. Saya sangat menekankan betapa disukainya kentang ini; kami menikmatinya setidaknya sekali atau dua kali seminggu selama bulan-bulan musim panas. Jika Anda sedang mencari resep sederhana dan menggugah selera yang menghasilkan kentang tumbuk terbaik yang pernah ada, Anda datang ke tempat yang tepat. Kentang herba yang renyah ini sangat serbaguna dan dapat melengkapi berbagai macam makanan. Suatu hari, kita mungkin memasangkannya dengan salad hijau yang menyegarkan, dan hari berikutnya, mereka adalah pendamping yang sempurna untuk makan malam panggang yang lezat.
Kebaikan kentang baru
Kentang baru benar-benar nikmat jika dimasak dalam kulitnya. Yang diperlukan hanyalah scrub yang baik untuk menghilangkan kotoran sebelum dimasak. Tidak hanya rasanya yang luar biasa, tetapi juga berkontribusi pada asupan buah dan sayuran harian Anda, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk makanan ringan. sehat lauk vegan atau hidangan utama.
Mencampur rasa
Keistimewaan dari kentang baru yang renyah ini adalah Anda dapat dengan mudah mengganti bumbu sesuai keinginan Anda. Misalnya, saat saya memadukannya dengan salad musim panas berukuran besar dan ayam mentega lemon, saya membuat bumbunya tetap sederhana. Namun jika Anda berencana menyajikannya bersama sesuatu yang lebih pedas, jangan ragu untuk menambahkan beberapa serpihan cabai atau paprika asap.
Berikut adalah beberapa kombinasi rasa kentang baru favorit saya sepanjang masa untuk Anda mulai:
- Kulit lemon dan daun bawang.
- Bawang putih dan rosemary.
- Keju parmesan dan daun bawang.
- Bubuk cabai.
- ramuan campuran Italia.
Cara memasak kentang baru yang sempurna
Salah satu pertanyaan paling umum yang saya terima adalah, “Berapa lama saya harus merebus kentang baru?” Seperti yang Anda lihat pada resep di bawah ini, saya merebusnya sekitar 20 menit, tetapi kuncinya adalah membuatnya cukup lunak agar mudah ditusuk dengan garpu sambil memastikannya tidak terlalu lunak hingga hancur. Saat kentang sudah mencapai tahap ideal, saatnya memanggang kentang Anda. Percayalah, rasanya sangat lezat sehingga Anda mungkin menganggapnya membuat ketagihan, itulah sebabnya kami begitu sering menikmatinya.
Apa nama lain dari kentang baru?
Anda mungkin menemukan kentang baru dengan nama berbeda; mereka sering diberi label sebagai baby potato atau krimer. Nama “krim” cukup umum karena kentang baru sering kali dimasak dengan saus krim dengan kacang polong dan bawang bombay.
Tip penting untuk merebus kentang baru
Saat Anda hendak merebus kentang baru, selalu mulai dengan air dingin. Ini karena kentang padat dan membutuhkan waktu untuk dipanaskan secara menyeluruh. Memasukkannya ke dalam air mendidih menyebabkan bagian luarnya matang lebih cepat daripada bagian tengahnya, sehingga menyebabkan kentang matang tidak merata.
Pilihan peralatan masak yang sempurna
Saya sudah jatuh cinta dengan penggunaan piring pemanggang Pyrex kaca untuk resep ini. Sempurna karena saya bisa membawanya langsung dari oven ke meja dapur. Untuk melindungi meja saya, saya biasanya meletakkannya di a talenan. Hidangannya tidak hanya terlihat enak tetapi juga menjaga makanan tetap hangat lebih lama saat bersantap di luar ruangan. Akhir-akhir ini, saya telah beralih ke peralatan masak nonlogam dan timah jika memungkinkan untuk menghilangkan lapisan antilengket yang tidak sehat dan polutan logam dalam makanan kita.
Kentang Baru Renyah Terbaik, Hancur & Herby
Bahan-bahan
- 1 kg Kentang baru
- ⅛ sdt Garam sejumput
- 1 sendok makan Campuran herbal ke atas
- 3 sendok makan Minyak zaitun
instruksi
- Mulailah dengan mencuci 1 kg kentang baru.1 kg kentang baru
- Masukkan kentang baru ke dalam panci berisi air dingin dan rebus selama sekitar 20 menit, atau sampai Anda mudah menusuknya dengan garpu.
- Tambahkan sedikit minyak zaitun ke dalam masakan pemanggangan Anda.3 sendok makan minyak zaitun
- Tuangkan kentang dan aduk untuk memastikan kentang terlumuri sedikit minyak.
- Tekan perlahan setiap kentang baru dengan penghancur kentang atau garpu untuk membelah kulitnya dan menghancurkannya sedikit.
- Taburi kentang Anda dengan campuran bumbu dan garam (terkadang saya juga menambahkan kulit lemon dan daun bawang).1 sendok makan ramuan campur, ⅛ sdt Garam
- Masukkan kentang Anda ke rak tengah oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat Celcius selama 20 menit atau sampai kentang berubah warna menjadi keemasan dan renyah. Sekarang yang tersisa hanyalah melayani.
Catatan
Nutrisi
Satu pemikiran pada “Best Crispy New Potatoes Smashed & Herby”
Tinggalkan Balasan
Manfaat kentang baru bagi kesehatan
Kentang baru punya banyak Keuntungan sehat terutama jika Anda sedang menjalani diet rendah lemak karena secara alami bebas lemak. Siapa sangka haha. Kentang juga merupakan sumber potasium yang sangat baik yang membantu menjaga tekanan darah normal yang merupakan sesuatu yang lebih kita khawatirkan dalam kehidupan modern kita yang sibuk. Kentang juga merupakan sumber vitamin B termasuk Thiamin yang membantu menjaga fungsi jantung tetap sehat. Kadar asam folat yang penting terutama bagi ibu hamil dapat ditingkatkan dengan menambahkan kentang ke dalam makanan Anda. Beberapa orang mungkin bertanya-tanya berapa banyak kalori dalam kentang rebus baru. Berikut adalah tabel nutrisi sederhana untuk 100g kentang baru:
Nilai kalori dan nutrisi untuk 100g kentang baru:
- Kalori: 75
- Protein: 1,7 gram
- Karbohidrat: 17.1g
- Lemak: 0,3 gram
- Serat: 1.6g
Jika Anda menikmati suasana sehat itu, mengapa tidak melihat kesehatan saya yang lain makanan vegan Saya punya di sini di Love Food Feed.
Atau ikuti Cinta Pakan Makanan di media sosial kami sehingga Anda tidak akan melewatkan resep baru kami yang keluar setiap minggu.
Kulit lemon dan daun bawang benar-benar menambah sentuhan segar. Saya sudah mencoba menambahkan taburan paprika asap seperti yang disarankan, dan itu mengubah keadaan. Terima kasih untuk resepnya yang lezat!