Salad Nasturtium

Hiasi meja musim panas Anda dengan salad yang semarak dan beraroma ini! Nasturtium menambahkan rasa pedas yang nikmat yang secara sempurna melengkapi manisnya paprika kuning dan renyahnya mentimun. Bunga yang dapat dimakan ini tidak hanya indah, tetapi juga menghadirkan semburat warna musim panas ke piring Anda.

Apakah Bunga Nasturtium Dapat Dimakan?

Tanaman nasturtium (genus Tropaeolum) adalah kuliner favorit di kalangan koki dan nasturtium adalah salah satu bunga yang paling umum dimakan. Bunganya yang berwarna cerah dan rasa pedas yang unik, menjadikan nasturtium sebagai tambahan yang sangat lezat dan menarik untuk banyak resep. Nasturtium dapat dinikmati baik dimasak atau mentah, sehingga sangat cocok untuk membuat salad musim panas. Daun nasturtium memiliki rasa pedas dan sedikit pedas yang sangat mirip dengan daun roket, disebut juga arugula, tergantung di mana Anda tinggal. Bunganya memiliki rasa manis dengan sedikit rasa pedas; mereka jauh lebih lembut daripada daunnya. Nasturtium hadir dalam beberapa variasi tetapi semuanya memiliki warna kuning cerah, oranye, dan merah saat matahari terbenam di musim panas, cemerlang untuk memberi tambahan warna pada hidangan apa pun. Nasturtium adalah tambahan yang sempurna untuk menambahkan rasa pedas namun pedas pada pesto buatan sendiri, dan bahkan sup buatan sendiri.

Cara menanam nasturtium

Nasturtium sangat mudah ditanam sendiri, jika Anda akan menabur benih di luar ruangan, sebaiknya tanam 1 hingga 2 minggu setelah musim semi yang beku lalu. Melakukan hal ini akan melindungi bibit muda dari kerusakan akibat embun beku dan memastikan tanaman sehat dan bahagia. Tanam milikmu nasturtium benih sedalam setengah inci dan jarak 10 hingga 12 inci di tempat yang cerah dengan tanah yang dikeringkan dengan baik. Anda akan mulai melihat nasturtium muncul dalam waktu 8 hingga 10 hari setelah benih disemai. Setelah tanaman tumbuh dan daun serta bunganya mekar, Anda dapat memanennya kapan saja.

Nasturtium: Pembangkit Tenaga Nutrisi

Selain warnanya yang cerah dan rasa pedasnya yang nikmat, nasturtium adalah sumber nutrisi penting yang mengejutkan. Semua bagian tanaman bisa dimakan, mulai dari daun, bunga, hingga bijinya! Nasturtium sangat kaya akan vitamin C, komponen kunci untuk sistem kekebalan tubuh yang sehat. Mereka juga mengandung vitamin B1, B2, dan B3, yang berkontribusi pada produksi energi dan fungsi sel. Selain itu, nasturtium menyediakan mineral penting seperti zat besi, kalsium, dan mangan, yang penting untuk menjaga kekuatan tulang dan kesehatan secara keseluruhan. Meskipun beberapa penelitian menunjukkan bahwa nasturtium mungkin memiliki efek yang sama membantu melawan infeksi, Penelitian lebih lanjut dibutuhkan di area ini.

Di mana Anda bisa membeli nasturtium?

Kebanyakan supermarket tidak menjual potongan daun atau bunga nasturtium di bagian buah dan sayuran; Anda lebih mungkin melihatnya di pasar petani lokal atau pedagang sayur mandiri. Jika Anda masih bingung, sebaiknya Anda menanam nasturtium sendiri dari tanaman kecil yang dibeli di pembibitan terdekat. Anda juga bisa memulai dari awal dengan menanam sendiri biji nasturtium; Anda dapat menemukan paket benih secara online di Amazon dengan harga terjangkau.

Cara mengucapkan nasturtium

Cara orang Inggris mengucapkan nasturtium terdengar seperti: nuh·stuh·shm

Pengucapan nasturtium di Amerika sedikit berbeda, bunyinya lebih seperti: nuh·stur·shm

Apakah Nasturtium Abadi?

Nasturtium bukanlah tanaman yang kuat; mereka dapat bertahan hidup di cuaca beku yang sangat ringan, tetapi suhu yang sangat dingin akan merusaknya. Nasturtium mudah tumbuh dan dapat tumbuh abadi di zona 9-11 AS, sehingga nasturtium hanya dapat bertahan hidup di negara-negara dengan suhu terpanas.

Cara Menyimpan Nasturtium

Bunga nasturtium cukup lembut dan sebaiknya digunakan pada hari Anda memanennya. Menurut pengalaman saya, idealnya mereka harus dipotong sebelum Anda menggunakannya dalam resep. Namun, daun nasturtium jauh lebih kuat; setelah dipotong, cuci dan sebarkan daunnya di atas tisu dapur, lalu tepuk-tepuk hingga kering dengan lembut. Tumpuk daun nasturtium di atas satu sama lain, lalu gulung dengan tisu. Tempatkan daun nasturtium dalam kantong zip lock tertutup yang dapat digunakan kembali dan Anda dapat menyimpannya di lemari es hingga lima hari.