Salad Nasturtium
Resep salad musim panas yang indah dibuat dengan daun dan bunga Nasturtium yang baru dipetik.
Wow, keluarga dan teman-teman Anda dengan salad musim panas yang super sederhana dan lezat ini. Rasa pedas dari daun nasturtium melengkapi paprika kuning manis dan mentimun yang berair dengan sempurna. Ditambah lagi, perpaduan warna dari bunga nasturtium yang indah memberikan nuansa musim panas yang menakjubkan pada salad ini.
Apakah Bunga Nasturtium Dapat Dimakan?
Tanaman nasturtium (genus Tropaeolum) adalah kuliner favorit di kalangan koki dan nasturtium adalah salah satu bunga yang paling umum dimakan. Bunganya yang berwarna cerah dan rasa pedas yang unik, menjadikan nasturtium sebagai tambahan yang sangat lezat dan menarik untuk banyak resep. Nasturtium dapat dinikmati baik dimasak atau mentah, sehingga sangat cocok untuk membuat salad musim panas. Daun nasturtium memiliki rasa pedas dan sedikit pedas yang sangat mirip dengan daun roket, disebut juga arugula, tergantung di mana Anda tinggal. Bunganya memiliki rasa manis dengan sedikit rasa pedas; mereka jauh lebih lembut daripada daunnya. Nasturtium hadir dalam beberapa variasi tetapi semuanya memiliki warna kuning cerah, oranye, dan merah saat matahari terbenam di musim panas, cemerlang untuk memberi tambahan warna pada hidangan apa pun. Nasturtium adalah tambahan yang sempurna untuk menambahkan rasa pedas namun pedas pada pesto buatan sendiri, dan bahkan sup buatan sendiri.
Cara menanam nasturtium
Nasturtium sangat mudah ditanam sendiri, jika Anda akan menabur benih di luar ruangan, sebaiknya tanam 1 hingga 2 minggu setelah musim semi yang beku lalu. Melakukan hal ini akan melindungi bibit muda dari kerusakan akibat embun beku dan memastikan tanaman sehat dan bahagia. Tanam milikmu nasturtium benih sedalam setengah inci dan jarak 10 hingga 12 inci di tempat yang cerah dengan tanah yang dikeringkan dengan baik. Anda akan mulai melihat nasturtium muncul dalam waktu 8 hingga 10 hari setelah benih disemai. Setelah tanaman tumbuh dan daun serta bunganya mekar, Anda dapat memanennya kapan saja.
Manfaat Nutrisi Nasturtium
Seluruh bagian tanaman nasturtium bisa dimakan, bahkan bijinya. Daun nasturtium yang pedas dan bunganya yang manis dapat membantu mendukung sistem kekebalan tubuh Anda. Mereka tinggi vitamin C, vitamin B1, B2, dan B3, dan juga mengandung zat besi, kalsium, dan mangan. Beberapa orang makan nasturtium membantu melawan infeksi seperti infeksi saluran kemih, infeksi jamur, sakit tenggorokan, bahkan batuk.
Di mana Anda bisa membeli nasturtium?
Kebanyakan supermarket tidak menjual potongan daun atau bunga nasturtium di bagian buah dan sayuran; Anda lebih mungkin melihatnya di pasar petani lokal atau pedagang sayur mandiri. Jika Anda masih bingung, sebaiknya Anda menanam nasturtium sendiri dari tanaman kecil yang dibeli di pembibitan terdekat. Anda juga bisa memulai dari awal dengan menanam sendiri biji nasturtium; Anda dapat menemukan paket benih secara online di Amazon dengan harga terjangkau.
Cara orang Inggris mengucapkan nasturtium terdengar seperti: nuh·stuh·shm
Pengucapan nasturtium di Amerika sedikit berbeda, bunyinya lebih seperti: nuh·stur·shm
Nasturtium bukanlah tanaman yang kuat; mereka dapat bertahan hidup di cuaca beku yang sangat ringan, tetapi suhu yang sangat dingin akan merusaknya. Nasturtium mudah tumbuh dan dapat bertahan sepanjang tahun di zona 9-11 AS, sehingga nasturtium hanya dapat bertahan hidup di negara bagian yang paling hangat.
Bunga nasturtium cukup lembut dan sebaiknya digunakan pada hari Anda memanennya. Menurut pengalaman saya, idealnya mereka harus dipotong sebelum Anda menggunakannya dalam resep. Namun, daun nasturtium jauh lebih kuat; setelah dipotong, cuci dan sebarkan daunnya di atas tisu dapur, lalu tepuk-tepuk hingga kering dengan lembut. Tumpuk daun nasturtium di atas satu sama lain, lalu gulung dengan tisu. Tempatkan daun nasturtium dalam kantong zip lock tertutup yang dapat digunakan kembali dan Anda dapat menyimpannya di lemari es hingga lima hari.
Salad Nasturtium
Bahan-bahan
Untuk salad
- 1 Utuh Selada Kepala Gunung Es
- 2 Segenggam Daun nasturtium
- 1 Segenggam Bunga Nasturtium
- 1/2 Timun
- 3 Bawang merah
- 1 Paprika kuning
Untuk Dressingnya
- 1 lemon Dijus
- 1 Sendok teh Mustard Dijon
- 1/4 Sendok teh Garam
- 1/8 Sendok teh Lada hitam bubuk
- 3 sendok makan Minyak zaitun extra virgin
instruksi
Untuk salad
- Pertama potong daun dan bunga nasturtium segar Anda.2 genggam daun nasturtium, 1 genggam bunga nasturtium
- Selanjutnya cuci dan keringkan daun nasturtium, bunga, paprika kuning, mentimun, daun bawang, dan selada.1/2 mentimun, 3 daun bawang, 1 paprika kuning, 1 selada Gunung Es Kepala Utuh
- Buang batang daun nasturtium dan bunganya.
- Potong selada dan daun Nasturtium menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
- Iris paprika kuning, mentimun, dan daun bawang menjadi potongan kecil-kecil.
- Tambahkan salad Anda ke dalam mangkuk atau piring saji, biarkan bunga nasturtium hingga terakhir dan letakkan di atas salad.
Untuk Dressingnya
- Ke dalam botol saus salad tambahkan perasan satu buah lemon, mustard Dijon, Garam, Lada hitam bubuk, dan minyak zaitun, lalu kocok hingga bahan tercampur rata.1 jeruk nipis, 1 sendok teh mustard Dijon, 1/4 sendok teh garam, 1/8 sendok teh lada hitam bubuk, 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- Taburkan salad nasturtium Anda dengan saus vinaigrette, lalu sajikan dan nikmati.
Catatan
Nutrisi
pemikiran 2 tentang “Nasturtium Salad”
Tinggalkan Balasan
Jika Anda mencari ide resep musim panas yang lebih sehat, ini Resep Kentang Baru Renyah & Herby adalah salah satu dari Suka Umpan Makanan resep paling populer. Rasanya lezat dan merupakan cara yang bagus untuk memperkenalkan anak Anda pada makanan yang lebih sehat.
Jika Anda mencari inspirasi resep salad musim panas lainnya, Anda dapat mengikuti Love Food Feed di media sosial, tempat Anda akan melihat semua resep musim panas kami yang dirilis setiap minggu. Temukan kami di Facebook, Instagram, Twitter, Tumblr, dan Pinterest.
Resep Nasturtium Populer
Jika ada bunga lain yang bisa dimakan yang bisa kita tambahkan ke resep salad?
Ada banyak (maafkan permainan kata-kata) bunga lain yang dapat dimakan seperti Peony, lavender, dan bahkan dandelion yang dikatakan sangat bergizi.