Daftar isi
Hari pertama musim panas membawa perayaan yang sangat menyegarkan: Hari Smoothie Nasional pada tanggal 21 Juni. Saat matahari mencapai puncaknya, orang Amerika beralih ke minuman dingin yang dicampur dengan buah (dan terkadang sayuran) untuk menghilangkan dahaga dan menyehatkan tubuh. Smoothie – baik campuran kangkung hijau cerah atau campuran stroberi-pisang tropis – telah menjadi makanan pokok makanan sehat modern dan camilan saat bepergian.
Hari Smoothie Nasional, yang dirayakan pada titik balik matahari musim panas, mengundang semua orang untuk mengeluarkan blender dan bersulang untuk minuman dingin ini. Ini adalah hari untuk merayakan kreativitas dalam secangkir minuman, perpaduan nikmat antara rasa dan nutrisi. Dan seperti hari libur lain yang terinspirasi dari minuman (misalnya, Hari Matcha Nasional untuk pecinta teh), yang satu ini adalah tentang memadukan kesenangan dengan kesehatan, ala AS.
Cara Merayakan Hari Smoothie Nasional
Merayakan Hari Smoothie Nasional semudah menyeruput, tersenyum, mengulangMulailah hari Anda dengan smoothie buatan sendiri untuk sarapan – ini adalah cara yang bagus untuk menyantap buah-buahan (dan sayuran, jika Anda suka berpetualang) sebelum Anda keluar rumah. Resep klasik bisa meliputi pisang, segenggam buah beri, satu sendok yoghurt, sedikit susu atau jus, dan beberapa es batu. Blender hingga berbusa, dan Anda akan mendapatkan minuman pagi yang lezat.
Anda juga dapat menggunakan hari ini untuk mencoba sesuatu yang baru dengan smoothie Anda. Mungkin bereksperimen dengan bahan-bahan yang belum pernah Anda coba sebelumnya. Pernah menambahkan alpukat ke dalam smoothie? Alpukat memberikan tekstur lembut tanpa rasa yang kuat. Bagaimana dengan smoothie hijau dengan bayam atau kangkung? Dengan campuran nanas atau apel yang tepat untuk menambah rasa manis, Anda mungkin akan terkejut betapa nikmatnya "minuman hijau". Hari Smoothie Nasional adalah kesempatan untuk keluar dari rutinitas Anda – mungkin tambahkan beberapa biji rami atau chia untuk serat ekstra, atau sesendok selai kacang almond untuk kekayaan rasa dan protein.
Jika Anda sedang bepergian, pertimbangkan untuk mengunjungi bar smoothie atau toko jus lokal pada tanggal 21 Juni. Banyak jaringan toko yang dikenal menjalankan promosi: misalnya, beberapa tahun lalu memberikan smoothie gratis kepada anggota loyalitas dengan pembelian. Anda dapat mengubahnya menjadi tamasya bersama teman-teman – “smoothie crawl” mencicipi berbagai tempat di kota. Dan untuk sentuhan musim panas yang meriah, mengapa tidak menjadikannya pesta kolam renang smoothie atau piknik? Campur smoothie dalam jumlah besar dan sajikan dalam stoples kaca atau gelas yang menarik. Hiasi dengan irisan buah atau payung kecil untuk memberikan nuansa liburan. Apa pun yang Anda lakukan, luangkan waktu sejenak untuk menghargai warna dan rasa smoothie yang semarak, dan bersulang untuk hari pertama musim panas.
Resep dan Rekomendasi Smoothie
Salah satu bagian terbaik dari smoothie adalah betapa mudahnya smoothie tersebut dibuat. Berikut ini beberapa ide smoothie yang disukai banyak orang untuk menginspirasi menu Hari Smoothie Nasional Anda:
- Smoothie ledakan buah beri: Campurkan stroberi, blueberry, dan rasberi dengan pisang, satu sendok yoghurt Yunani, dan sedikit jus jeruk. Hasilnya adalah sajian yang manis dan segar serta kaya antioksidan. Untuk rasa yang lebih segar, gunakan buah beri beku.
- Dewi Hijau: Campurkan bayam muda atau kangkung dengan potongan nanas, mangga, dan air kelapa. Manisnya buah menutupi warna hijau, menghasilkan jus hijau cerah yang bergizi sekaligus menyegarkan.
- Protein Selai Kacang Pisang: Campurkan pisang matang, satu sendok makan selai kacang, secangkir susu (susu olahan susu atau almond), dan satu sendok bubuk protein cokelat atau vanila. Smoothie ini lembut dan nikmat – hampir seperti milkshake – tetapi menyediakan protein yang cukup untuk mengisi tenaga pasca-latihan.
- Matahari Terbit Tropis: Campurkan mangga, nanas, dan persik dengan perasan jeruk nipis dan sedikit jus wortel. Jus wortel menambahkan vitamin dan warna yang cerah, sementara buah-buahan tropis membuat Anda merasa seperti sedang berlibur di pulau.
Jika Anda mencari produk untuk meningkatkan hasil smoothie Anda, pertimbangkan untuk membeli blender berkualitas. Blender berdaya tinggi (seperti Vitamix atau Ninja) dapat menghancurkan es dan sayuran berserat dengan mudah, sehingga menghasilkan tekstur yang sangat halus. Namun, Anda tidak memerlukan mesin yang mahal – bahkan blender celup dapat digunakan untuk membuat satu porsi. Gadget bermanfaat lainnya termasuk sedotan smoothie yang dapat digunakan kembali (sering kali lebih lebar untuk minuman kental) dan botol blender portabel untuk membawa hasil kreasi Anda saat bepergian.
Untuk bahan-bahannya, menyimpan buah beku adalah langkah yang cerdas. Buah beri beku, mangga, atau bungkus acai dapat menghilangkan kebutuhan akan es dan membuat smoothie Anda memiliki konsistensi yang lembut dan dingin. Jangan lupa bahan-bahan pokok seperti yogurt, susu (atau alternatif susu), dan jus. Banyak penggemar smoothie juga menyediakan campuran seperti bubuk protein, pertandingan (bubuk teh hijau) untuk menambah kafein, atau spirulina untuk menambah makanan super. Satu tips yang tepat waktu: Juni juga merupakan saat pasar petani dipenuhi buah beri segar dan buah berbiji keras – waktu yang ideal untuk membeli produk musiman (seringkali lebih murah dan lebih beraroma) untuk digunakan dalam smoothie Anda. Anda bahkan dapat membekukan kelebihannya untuk nanti. Dengan bahan dan alat yang tepat, Anda akan siap untuk membuat smoothie yang lezat lama setelah Hari Smoothie Nasional berlalu.
Sejarah Smoothie
Konsep smoothie berakar dari awal abad ke-20, meskipun orang-orang di seluruh dunia telah mengolah buah menjadi minuman sejak lama (pikirkan minuman tradisional seperti lassi mangga India). Istilah "smoothie" sebenarnya mulai muncul dalam resep dan iklan pada pertengahan 1930-an, sekitar waktu blender elektrik tersedia secara luas. Di California, pelopor makanan kesehatan cepat mengadopsi gadget baru: pada tahun 1930-an dan 40-an, toko-toko kesehatan dan bar jus Pantai Barat mencampur minuman buah untuk menarik pelanggan yang sadar kesehatan. Smoothie awal ini sering kali berbahan dasar jus jeruk atau jus buah lainnya, dicampur dengan es dan terkadang susu atau telur untuk tubuh.
Namun, ledakan smoothie yang sebenarnya terjadi pada akhir abad ke-20. Pada tahun 1973, seorang penggemar kesehatan muda bernama Steve Kuhnau mendirikan Smoothie King di Louisiana, salah satu rantai pertama yang dikhususkan sepenuhnya untuk minuman buah campuran. Sekitar waktu yang sama, gerakan kebugaran dan makanan alami sedang meningkat di AS, dan smoothie – terutama yang dikemas dengan yogurt, bubuk protein, bibit gandum, atau tambahan lainnya – menjadi barang populer di toko makanan kesehatan. Pada tahun 1990-an dan 2000-an, smoothie telah menjadi arus utama. Rantai nasional seperti Jamba Juice (didirikan pada tahun 1990 di California) membantu mengubah smoothie menjadi fenomena budaya, menawarkan lusinan rasa buah dan meningkatkan gagasan tentang makanan atau camilan yang dapat diminum. Saat ini, dari food court mal hingga lorong minuman botol supermarket, smoothie ada di mana-mana.
Mengenai Hari Smoothie Nasional sendiri, asal usulnya agak tidak jelas – ini adalah hari libur tidak resmi yang kemungkinan dipopulerkan pada tahun 2010-an oleh merek dan penggemar smoothie di media sosial. Smoothie tropis Kafe, Jamba, dan perusahaan lain sering menggunakan tanggal 21 Juni sebagai momen pemasaran, menawarkan penawaran khusus atau bahkan smoothie gratis untuk merayakan acara tersebut. Terlepas dari siapa yang "menciptakan" hari libur tersebut, tanggal 21 Juni adalah tanggal yang tepat: awal musim panas, saat orang Amerika lebih dari siap untuk membuat sesuatu yang dingin, manis, dan mungkin sehat. Hari tersebut menyoroti seberapa jauh smoothie telah berkembang dari tonik kesehatan khusus menjadi suguhan musim panas yang disukai.
Kalender Hari Smoothie Nasional
| Tahun | Tanggal | Hari dalam Seminggu |
|---|---|---|
| 2025 | 21 Juni 2025 | Sabtu |
| 2026 | 21 Juni 2026 | Minggu |
| 2027 | 21 Juni 2027 | Senin |
| 2028 | 21 Juni 2028 | Rabu |
| 2029 | 21 Juni 2029 | Kamis |
Fakta Menarik tentang Smoothie
Lahir dari blender: Revolusi smoothie banyak dipengaruhi oleh penemuan blender elektrik di awal abad ke-20. Stephen Poplawski dianggap sebagai pencipta blender pencampur minuman pertama pada tahun 1922. Sebelumnya, membuat minuman pure membutuhkan banyak tenaga. Begitu blender hadir di pasaran, resep minuman buah yang “dihaluskan” (istilah “smoothie” belum umum saat itu) mulai muncul di buku resep dan majalah, terutama pada tahun 1930-an ketika tren kesehatan mulai berkembang.
Reaksi berantai: Smoothie King, yang didirikan pada tahun 1973, mengklaim sebagai waralaba smoothie pertama di dunia. Tak jauh di belakang, Jamba Juice (awalnya bernama Juice Club) membuka usahanya pada tahun 1990 di California. Jaringan ini dan jaringan lainnya membantu memopulerkan smoothie di seluruh AS, mengubah apa yang dulunya merupakan barang kesehatan yang tidak dikenal menjadi camilan umum. Saat ini, Jamba memiliki lebih dari 800 lokasi, dan Smoothie King memiliki lebih dari 1.000 lokasi di seluruh dunia – bukti bahwa smoothie telah menjadi tren besar.
Sensasi media sosial: Smoothie adalah favorit di Instagram – warnanya yang cerah dan hiasan yang artistik (bayangkan biji chia yang disusun di atasnya atau buah yang ditempatkan dengan sempurna) membuat postingan menjadi menarik. Tagar # mangkuk smoothie menjadi tren dalam beberapa tahun terakhir, merujuk pada smoothie kental yang dituangkan ke dalam mangkuk dan diberi bahan-bahan seperti granola, serpihan kelapa, dan irisan buah segar. Pada dasarnya, ini adalah smoothie yang dimakan dengan sendok, sering kali disusun dalam pola yang indah. Mangkuk ini tidak hanya lezat tetapi juga menjadi kanvas untuk seni makanan.
Rekor tegukan besar: Pada tahun 2015, mahasiswa di Universitas McGill di Montreal memecahkan rekor dunia dengan meracik smoothie terbesar di dunia – smoothie stroberi berukuran 3.121 liter (824 galon). Minuman raksasa itu disiapkan sebagai bagian dari acara amal dan disajikan kepada ratusan orang. Sementara itu, rekor lain tercipta pada tahun 2019 untuk jenis smoothie terbanyak yang dipamerkan: satu restoran memamerkan 266 rasa smoothie yang berbeda sekaligus! Dapat dikatakan bahwa ada smoothie yang sesuai untuk setiap selera.
Halo kesehatan – diperoleh atau tidak: Smoothie sering kali memiliki "lingkaran cahaya kesehatan", dan sebagian besar merupakan pilihan yang bergizi – cara yang bagus untuk mengonsumsi buah, serat, dan hidrasi. Namun, tidak semua smoothie dibuat sama. Beberapa smoothie yang dibeli di toko atau toko berantai dapat mengandung banyak gula (smoothie "buah murni" dapat dengan mudah mengandung 50+ gram gula alami). Itulah sebabnya banyak ahli gizi menyarankan untuk menyeimbangkan buah dengan beberapa protein (yogurt, selai kacang) dan mungkin sayuran untuk memperlambat penyerapan gula. Namun, pada Hari Smoothie Nasional, kebanyakan orang tidak khawatir – sulit untuk merasa bersalah karena menyeruput banyak buah beri yang diblender!
