Donat Buram Cokelat Ganda


Resep donat berlapis cokelat ganda terbaik yang ringan dan lembut. Lapisan cokelat yang lengket membuat donat goreng ini menjadi yang paling lezat.


Diterbitkan: 2 Juni 2021 · Dimodifikasi: 7 Januari 2025 oleh Jennifer Ryan


Donat beku coklat ganda

Jika berbicara tentang hidangan penutup yang nikmat, hanya sedikit yang dapat menandingi daya tarik donat yang digoreng sempurna dengan lapisan cokelat ganda. Resep ini menghasilkan donat yang ringan, lembut, dan sangat lezat, dengan lapisan cokelat lengket yang mengangkatnya ke ranah kesempurnaan hidangan penutup sejati. Apa pun ejaannya, "donat" atau "donat", tidak dapat disangkal daya tarik global dari camilan manis ini, dan minggu ini, saya mulai membuat versi terbaiknya.

Donat beku coklat ganda

Dalam pencarian saya untuk resep donat goreng yang sempurna, saya mendapati diri saya terjebak di antara dua aliran pemikiran: donat ragi versus donat kue. Perdebatan itu hampir terbagi dua. Dalam upaya untuk membuat keputusan yang tepat, saya beralih ke Krispy Kreme, yang terkenal dengan donatnya yang mudah lumer di mulut. Meskipun merek tersebut menawarkan donat kue bebas ragi, sebagian besar produk mereka dibuat dengan adonan yang difermentasi dengan ragi—suara yang kuat mendukung donat ragi. Berbekal pengetahuan ini, saya memilih untuk membuat versi double chocolate frosted saya menggunakan resep berbasis ragi.

Meskipun demikian, daya tarik donat kue bebas ragi tetap ada, dan saya sangat ingin mengujinya sendiri di masa mendatang untuk melihat donat mana yang benar-benar terbaik.

Untuk memasak donat, Anda memerlukan panci berisi minyak—atau, untuk hasil yang paling konsisten dan aman, penggorengan dalam. Saya merekomendasikan penggorengan dalam karena kemampuannya mempertahankan suhu minyak yang stabil, memastikan setiap adonan sempurna. Penggorengan dalam juga dilengkapi fitur keselamatan bawaan seperti keranjang penggorengan, tutup, dan pegangan yang mudah disentuh, menjadikannya pilihan yang jauh lebih aman daripada menggunakan panci sederhana. Keranjang memungkinkan Anda menurunkan cincin donat ke dalam minyak panas dengan tepat, menghindari cipratan berbahaya yang dapat menyebabkan luka bakar serius.

Metode mana pun yang Anda pilih, donat dengan lapisan cokelat ganda ini pasti akan menjadi kenikmatan baru favorit Anda.

Sejarah Donat

Sepotong sejarah yang manis menyertai setiap gigitan donat. Donat seperti yang kita ketahui memiliki akar yang dapat ditelusuri kembali ke para pemukim Belanda yang membawa tradisi kuliner mereka ke New York, yang saat itu dikenal sebagai New Amsterdam. Orang Belanda menyebut kue adonan goreng mereka sebagai olykoeks, atau "kue berminyak." Meskipun camilan ini disukai di tanah air mereka, mudah untuk melihat mengapa nama tersebut segera diadaptasi menjadi "donat"—bagaimanapun juga, kue berminyak tidak membangkitkan citra yang sama lezatnya.

Saat ini, kue sederhana ini dinikmati di seluruh dunia, evolusinya dari olykoeks menjadi donat ikonik merupakan bukti popularitasnya yang abadi.

Resep donat double chocolate frosted

Tinggal di tempat yang tidak ada Krispy Kreme atau Dunkin' Donuts, saya belajar untuk mengandalkan dapur saya sendiri saat keinginan untuk membuat donat yang lezat dan lumer di mulut muncul. Selama beberapa minggu terakhir, saya telah menghabiskan waktu berjam-jam untuk menyempurnakan resep donat buatan sendiri, bereksperimen dengan topping dan rasa. Terus terang, saya telah membuat begitu banyak donat sehingga saya mungkin bisa membuka toko donat sendiri—lengkap dengan layanan pengiriman, tidak kurang. Keindahan membuat donat sendiri adalah kemungkinannya tidak terbatas, dan ada sesuatu yang sangat memuaskan tentang menikmati donat hangat yang baru dibuat dari kenyamanan rumah Anda.

Peralatan Penting untuk Membuat Donat

Membuat donat goreng buatan sendiri tidak memerlukan alat pembuat donat khusus atau pemotong yang mewah. Bahkan, Anda dapat dengan mudah menggunakan dua pemotong dengan ukuran berbeda dari peralatan dapur Anda. Jika Anda tidak memiliki pemotong bundar kecil untuk membuat lubang donat, tutup botol sederhana dapat berfungsi sebagai pengganti yang sempurna, yang menawarkan ukuran yang tepat untuk bagian tengah donat yang kecil dan lezat tersebut.

Meski begitu, jika Anda sedang mencari yang khusus pemotong donat, yang satu ini tersedia di Amazon dan menawarkan nilai yang luar biasa serta ulasan yang sangat baik—pilihan ideal bagi siapa pun yang ingin menyederhanakan proses pembuatan donat mereka.

Apa isi Glaze Donat Cokelat?

Membuat glasir cokelat yang kaya untuk donat Anda ternyata mudah. Bahan dasar sebagian besar glasir cokelat terdiri dari gula bubuk, bubuk kakao, ekstrak vanili, dan susu. Sementara beberapa resep mengharuskan cokelat leleh, resep donat berlapis cokelat ganda ini memilih bubuk kakao, sehingga menghasilkan rasa yang familiar dan sangat memuaskan.

Untuk menyiapkan glasir, cukup campurkan bahan-bahan dalam mangkuk atau mixer dan aduk hingga halus dan tercampur rata. Setelah glasir siap, ambil donat yang baru digoreng dan celupkan setengahnya ke dalam campuran cokelat yang lembut. Untuk sentuhan ekstra, taburkan cokelat putih yang sudah meleleh di atas glasir, sehingga tercipta donat berlapis cokelat ganda yang sempurna dan pasti akan mengesankan.

Resep donat double chocolate frosted

Kalori dalam Donat Cokelat Frosted Ganda

Menurut API nutrisi kami, donat berlapis cokelat ganda mengandung sekitar 241 kalori per sajian. Hampir setengah dari kalori tersebut berasal dari gula, yang terdapat dalam donat itu sendiri dan dalam glasir cokelat yang kaya. Setiap donat mengandung sekitar 26 gram gula, menjadikannya suguhan yang benar-benar memanjakan bagi mereka yang suka makanan manis.

Donat beku coklat ganda

Donat Buram Cokelat Ganda

Jennifer Ryan
Donat beku ini ringan dan lapang di bagian dalam dan di atasnya diberi glasir coklat ganda yang lengket dan lezat.
4.8 dari 20 suara
Persiapan waktu 20 menit
Waktu masak 12 menit
Waktu Meningkat 30 menit
Jumlah Waktu 1 jam 2 menit
Kursus Hidangan penutup
masakan Amerika, Belanda
porsi 13
Kalori 241 kkal

Bahan-bahan
 
 

Untuk topping coklatnya

instruksi
 

  • Dalam mangkuk Pyrex tambahkan 2 butir telur dan aduk rata.
    2 telur
  • Tambahkan 1 sendok makan mentega dan 150ml susu hangat, kocok hingga mentega meleleh.
    1 sdm mentega, 150 Mililiter Susu hangat
  • Selanjutnya tambahkan 1 sendok makan ragi kering dan aduk.
    1 sendok teh Ragi kering
  • Sekarang tambahkan esens vanila, garam laut, dan gula kastor, lalu aduk rata.
    1 sdt esens vanila, 1/8 sdt Garam, 2 sdm gula kastor
  • Masukkan tepung terigu secara perlahan, tambahkan sedikit demi sedikit.
    300 gram Tepung terigu
  • Kocok menjadi adonan lembut.
  • Anda perlu mengoleskan sedikit tepung ke tangan Anda dan menambahkan sedikit tepung ke permukaan yang bersih.
  • Uleni adonan sebentar dan ubah menjadi bola adonan.
  • Kembalikan bola adonan Anda ke dalam mangkuk Pyrex dan tutup selama sekitar 20 menit.
  • Kali ini adonan akan menjadi lebih besar ukurannya. Untuk menguji apakah adonan Anda sudah siap, aduk beberapa kali dengan jari Anda, jika adonan mencoba untuk kembali maka adonan siap untuk digulung.
  • Tepung permukaan yang bersih dan penggilas adonan, lalu giling adonan hingga tebalnya sekitar 1 cm, jika Anda tidak punya pemotong donat gunakan dua pemotong dengan ukuran berbeda. (bisa pakai tutup botol minuman, ukurannya pas untuk lubang donat)
  • Panaskan milikmu penggorengan minyak hingga 170 derajat Celcius.
  • Selagi minyak memanas, biarkan donat Anda mengembang kembali.
  • Saat minyak sudah panas, turunkan donat Anda dengan hati-hati ke dalam minyak panas.
    Minyak
  • Buatlah donat Anda dalam dua atau tiga porsi sekaligus tergantung pada ukuran penggorengan Anda.
  • Donat memakan waktu sekitar 1 menit setiap sisinya, setelah satu sisi matang balikkan dan goreng sisi lainnya.
  • Saat berwarna coklat keemasan, keluarkan donat dari minyak dan letakkan di atas piring dengan beberapa kotak gulungan dapur, ini akan membantu menyerap minyak berlebih.
  • Tempatkan donat di rak kawat untuk menyelesaikan pendinginan.

Untuk membuat frosting donat

  • Saat donat Anda mendingin, inilah waktu yang tepat untuk membuat topping cokelat ganda. Pertama tambahkan gula halus, coklat bubuk yang sudah diayak, esens vanila, dan 4-5 sendok makan susu ke dalam mangkuk Pyrex dan campurkan semua bahan hingga tercampur rata.
    250 gr Gula halus, 45 gr coklat bubuk, ½ sdt esens vanila, 4-5 sdm Susu
  • Sekarang untuk melelehkan coklat putih Anda, tambahkan sedikit air mendidih ke dalam panci dan taruh di atas kompor dengan api kecil, tutupi dengan mangkuk kaca dan pecahkan coklat Anda menjadi potongan-potongan kecil dan lelehkan sambil diaduk perlahan. Jika coklat putih sudah meleleh, angkat dari api.
    90 g coklat masak putih

Cara membekukan donat

  • Donat Anda seharusnya sudah dingin sekarang dan siap untuk Anda sajikan. Pertama-tama celupkan donat Anda ke dalam frosting coklat dan masukkan kembali ke rak kawat. Saat semua donat beku coklat Anda tertutupi, ambil satu sendok teh dan semangkuk kolat putih leleh, lalu taburkan perlahan di atas semua donat Anda.
  • Selesai, donat coklat ganda Anda sudah matang! tinggal menunggu beberapa saat hingga topping mengeras dan disajikan.
    Donat berlapis ganda di atas piring besar

Catatan

Tip dan Trik 
Jika Anda tidak memiliki putaran kecil pemotong donat untuk bagian tengahnya bisa menggunakan tutup botol minuman, ukurannya pas sekali untuk lubang donatnya.

Nutrisi

Kalori: 241kkalKarbohidrat: 46GProtein: 5Ggemuk: 5GLemak jenuh: 3Glemak trans: 1GKolesterol: 31mgSodium: 55mgKalium: 134mgSerat: 2GGula: 26Gvitamin A: 94IUVitamin C: 1mgKalsium: 46mgBesi: 2mg
Kata kunci lapang, resep donat terbaik, coklat, glasir coklat, donat, donat goreng, cepat dan mudah, donat topping
Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana rasanya!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Tidak dapat disangkal bahwa donat buatan sendiri, terutama yang diberi lapisan cokelat ganda, adalah suguhan lezat yang menghadirkan kenyamanan dan kegembiraan di setiap gigitan. Keseimbangan sempurna antara adonan yang ringan dan lapang serta glasir yang lembut dan kaya membuat donat ini menonjol di antara banyak variasi donat goreng. Baik Anda menikmati donat gula kayu manis, menjelajahi rasa dekaden donat goreng berlapis ganda, atau mencoba kemampuan Anda di Donat isi beri panggang BBQ, setiap resep menawarkan sesuatu yang unik untuk memuaskan setiap keinginan.

donat vegan dipanggang berwarna merah muda

Bagi mereka yang ingin memperluas repertoar memanggang mereka, resep terkait seperti lapisan gula krim mentega vanila Dan cappuccino labu dingin berbumbu menyediakan cara tambahan untuk mengeksplorasi sisi manis kehidupan. Apa pun musimnya, kreasi donat ini pasti akan menambah sentuhan kehangatan dan rasa manis pada hari Anda.