Donat Lapis Coklat
Manjakan diri dengan donat berlapis coklat buatan sendiri untuk perpaduan nikmat antara rasa coklat yang kaya dan kebaikan emas yang lembut.
Diterbitkan: 2 Juni 2021 · Dimodifikasi: 11 Maret 2024 oleh Jennifer Ryan

Donat, atau donat, apa pun cara Anda mengejanya, memiliki tempat berharga dalam dunia makanan penutup lezat di seluruh dunia. Minggu ini, saya memulai petualangan kuliner yang menyenangkan, membuat donat berlapis coklat yang sangat lezat. Penganan ini, dihiasi dengan taburan yang cerah dan menarik perhatian, benar-benar melambangkan simfoni rasa yang manis.
Donatnya terlihat sangat bagus sehingga saya benar-benar mempertimbangkan untuk mengubahnya menjadi karya seni yang mewah – tapi siapa yang saya bercanda? Kami melahapnya dalam waktu singkat. Maksud saya, dengan keluarga beranggotakan delapan orang, tidak heran suguhan lezat ini menghilang lebih cepat daripada yang bisa Anda katakan “lezat”. Dapat dikatakan bahwa mereka tepat sasaran!
Membuat donat lezat ini terbukti sangat mudah. Tinggal di daerah yang tidak memiliki fasilitas Krispy Kreme atau Dunkin' Donuts di dekatnya, dan tanpa kemewahan layanan pengiriman donat, saya memanfaatkan kesempatan untuk menguasai seni membuat donat di dapur saya sendiri. Irlandia, bisa dibilang, menghadirkan tantangan kulinernya, namun saya tidak ingin melakukannya dengan cara lain – saya suka menyebut tempat ini sebagai rumah saya.
Pembuatan Donat Menjadi Sederhana
Orang mungkin bertanya-tanya apakah berinvestasi di bidang khusus pembuat donat atau kaleng donat diperlukan untuk usaha kuliner semacam itu. Jawabannya terletak pada kesederhanaan. Resep ini menghilangkan kebutuhan akan peralatan dapur yang mahal dan memakan tempat. Sebagai gantinya, panci besar atau a penggorengan lemak dalam, bersama dengan beberapa pemotong kue dengan ukuran berbeda, sudah cukup. Pendekatan pragmatis ini tidak hanya menyederhanakan proses tetapi juga meningkatkan pengalaman donat goreng yang autentik. Jika Anda lebih suka donat panggang, jangan khawatir, karena saya menawarkan alternatif vegan yang sama lezatnya di bagian hidangan penutup Love Food Feed.
Bagi mereka yang sangat menyukai donat, berwisata ke Dunkin' adalah ritual yang sudah tidak asing lagi. Sebagai surga kopi dan donat yang dicintai, Dunkin' melayani selera pecinta kopi dan penggemar donat. Untuk menciptakan kembali pengalaman Dunkin' yang berharga di rumah, pertimbangkan untuk melengkapi donat buatan Anda dengan kopi Dunkin', tersedia untuk pengiriman cepat ke rumah melalui Amazon Prime.
Glasir donat coklat terbuat dari apa?
Glasir donat coklat biasanya dibuat dari kombinasi bahan-bahan berikut:
- Bubuk kakao tanpa pemanis: Untuk rasa coklat yang kaya.
- Gula manisan (gula bubuk): Untuk mempermanis dan mengentalkan glasir.
- Susu: Untuk mencapai konsistensi dan krim yang diinginkan.
- Ekstrak vanila: Untuk peningkatan rasa.
- Mentega: Dalam beberapa resep, sedikit mentega cair ditambahkan untuk menambah kekayaan dan kilau.
- Sedikit garam: Untuk menyeimbangkan rasa manis dan meningkatkan rasa coklat.
Anda dapat menyesuaikan bahan dan jumlahnya sesuai selera Anda. Glasir diaplikasikan pada donat untuk menambah rasa coklat yang nikmat dan hasil akhir yang mengkilap.
Lebih baik memanggang atau menggoreng donat?
Lebih baik memanggang atau menggoreng donat bergantung pada preferensi pribadi dan pertimbangan pola makan. Berikut perbandingannya:
Memanggang Donat:
- Opsi yang Lebih Sehat: Donat panggang sering kali dianggap sebagai pilihan yang lebih sehat padahal sebenarnya tidak digoreng dalam minyak, sehingga kandungan lemaknya lebih rendah.
- Tekstur: Donat yang dipanggang cenderung memiliki tekstur seperti kue, yang lebih ringan dan tidak terlalu berminyak.
- Peralatan: Memanggang donat memerlukan oven dan loyang donat, menjadikannya pilihan yang cocok bagi mereka yang ingin menghindari penggorengan.
Menggoreng Donat:
- Rasa Tradisional: Donat goreng memiliki bagian luar yang klasik, sedikit renyah, serta bagian dalam yang lembut dan empuk yang diasosiasikan banyak orang dengan donat.
- Kekayaan: Menggoreng memberikan kekayaan yang menyenangkan pada donat karena penyerapan sebagian minyak selama proses memasak.
- Tekstur: Donat goreng cenderung lebih memanjakan, dengan kulit berwarna keemasan dan renyah yang nikmat.
Pada akhirnya, pilihan antara memanggang dan menggoreng bergantung pada preferensi selera dan tujuan diet Anda. Donat panggang adalah pilihan yang lebih ringan, sedangkan donat goreng menawarkan pengalaman yang lebih tradisional dan memanjakan. Keduanya memiliki kelebihan masing-masing, sehingga Anda dapat memilih metode yang paling sesuai dengan preferensi dan gaya hidup Anda.
Donat Lapis Coklat
Peralatan
Bahan-bahan
- 2 Sedang Telur
- 1 seni Mentega
- 150 ml Susu hangat tidak terlalu panas
- 1 seni Ragi kering atau 1 bungkus
- 1 sdt Esensi vanila
- 1/8 sdt Garam
- 3 seni Gula kastor
- 300 G Tepung biasa tepung serbaguna
- 1 Minyak Untuk menggoreng, jumlahnya tergantung alat penggoreng Anda
Untuk topping coklatnya
- 250 G Gula bertenaga
- 45 G coklat bubuk
- ½ sdt Esensi vanila
- 2-3 sdt susu
- 2 seni Taburan warna-warni di atasnya Opsional
instruksi
Siapkan Adonan:
- Dalam mangkuk Pyrex tahan panas, pecahkan dua butir telur dan kocok hingga rata.2 butir telur sedang
- Tambahkan mentega tawar dan susu hangat ke dalam telur. Kocok hingga mentega benar-benar meleleh.1 sdm mentega, 150 ml Susu hangat
- Masukkan satu sendok makan ragi kering.1 sendok teh Ragi kering
- Masukkan esens vanila, sejumput garam laut, dan tiga sendok makan gula kastor. Kocok campuran hingga tercampur rata.1 sdt esens vanila, 1/8 sdt Garam, 3 sdm gula kastor
- Tambahkan tepung serbaguna sedikit demi sedikit, masukkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Ini akan membentuk adonan yang lembut.300 gram Tepung terigu
Uleni adonan:
- Taburkan sedikit tepung pada tangan dan permukaan yang bersih.
- Uleni adonan selama kurang lebih satu menit hingga menjadi halus dan elastis.
- Bentuk adonan menjadi bola dan kembalikan ke mangkuk Pyrex.
Biarkan Adonan Naik:
- Tutup mangkuk Pyrex dan biarkan adonan mengembang selama kurang lebih 20 menit. Selama waktu ini, ukuran adonan akan bertambah.
- Untuk memeriksa apakah adonan sudah siap, tusuk perlahan dengan jari Anda. Jika muncul kembali, berarti siap untuk digulung.
Gulung dan Potong Donat:
- Taburi permukaan bersih dan penggilas adonan dengan tepung.
- Gilas adonan hingga tebalnya sekitar 1 cm. Jika Anda tidak memiliki pemotong donat, Anda dapat menggunakan dua buah pemotong yang berbeda ukuran atau bahkan tutup botol minuman untuk membuat lubang donat.
- Panaskan minyak sayur dalam penggorengan atau panci dengan bagian bawah yang tebal hingga suhu 170 derajat Celsius (338 derajat Fahrenheit).
- Selagi minyak memanas, biarkan donat Anda mengembang kembali.
Goreng Donat:
- Setelah minyak mencapai suhu yang diinginkan, turunkan beberapa donat ke dalam minyak panas dengan hati-hati. Jumlah donat yang bisa Anda goreng sekaligus tergantung pada ukuran alat penggoreng Anda.1 Minyak
- Goreng setiap donat selama sekitar 1 menit di setiap sisinya, atau sampai berubah warna menjadi coklat keemasan. Balikkan untuk memastikan pemasakan merata.
Tiriskan dan Dinginkan:
- Angkat donat goreng dari minyak dan letakkan di atas piring yang dialasi beberapa kotak kertas dapur untuk menyerap minyak berlebih.
- Pindahkan donat ke rak kawat hingga benar-benar dingin.
Siapkan Frosting Coklat:
- Selagi donat mendingin, buatlah frosting coklat.
- Dalam mangkuk Pyrex lain, campurkan gula halus yang sudah diayak, coklat bubuk yang sudah diayak, esens vanila, dan 2-3 sendok teh susu. Aduk hingga Anda mendapatkan glasir cokelat yang halus dan kental.250 gr gula pasir, 45 gr coklat bubuk, ½ sdt esens vanila, 2-3 sdt Susu
Lapisi Donat:
- Celupkan setiap donat yang sudah dingin ke dalam frosting coklat, pastikan terlapisi secara merata.
- Letakkan kembali donat berlapis coklat di rak kawat.
Hiasi dan Sajikan:
- Selagi glasir coklat masih basah, tambahkan taburan warna-warni di atas setiap donat.2 sdm taburan warna-warni di atasnya
- Diamkan donat beberapa saat agar toppingnya mengeras.
- Sajikan dan nikmati donat berlapis coklat buatan Anda yang lezat!
Catatan
- Peningkatan Adonan Optimal: Pastikan adonan Anda mengembang secara efisien dengan meletakkannya di tempat yang hangat dan bebas angin. Di lingkungan yang lebih dingin, proses kenaikannya mungkin memakan waktu lebih lama, jadi pilihlah lokasi dengan suhu yang stabil dan sedikit lebih hangat.
- Pengulenan Tidak Lengket: Agar adonan tidak lengket di tangan saat diuleni, taburi sedikit tangan dengan tepung. Langkah kecil ini tidak hanya membuat prosesnya lebih lancar tetapi juga menjaga konsistensi adonan yang ideal.
- Alternatif Pemotong Donat: Jangan khawatir jika Anda tidak memiliki pemotong donat khusus. Sebagai gantinya, gunakan dua pemotong dengan ukuran berbeda untuk membentuk donat Anda. Alternatif yang cerdik adalah menggunakan tutup botol minuman, karena dapat mengukur lubang donat dengan sempurna. Tip cerdas ini memastikan Anda mendapatkan donat seragam yang indah.
Nutrisi
Jika Anda menyukai donat berlapis kaca seperti saya, lihat milik saya donat beku coklat ganda. Itu adalah salah satu donat rasa favorit saya.
Tetap terhubung dengan Cinta Pakan Makanan di berbagai platform media sosial untuk menemukan resep terbaru kami, yang dirilis setiap minggu. Temukan kami di Facebook, Twitter, Tumblr, Instagram, dan YouTube untuk perjalanan kuliner yang mengasyikkan.