31 activités délicieuses à faire en octobre

En octobre, la cuisine devient véritablement le cœur de la maison. La fraîcheur des journées invite à cuisiner des plats réconfortants, à préparer des gâteaux gourmands et à savourer toutes ces saveurs chaudes et épicées que nous attendons avec impatience. Des douceurs à la citrouille aux dîners copieux, en passant par les réunions festives et les rituels de saison, ce mois est fait pour ralentir le rythme et savourer chaque bouchée. Pour vous aider à en profiter pleinement, j'ai rassemblé 31 idées délicieuses à réaliser en octobre – une pour chaque jour – afin que vous puissiez cuisiner, pâtisser, recevoir et célébrer la saison en toute simplicité. N'oubliez pas de télécharger la liste d'activités d'octobre à imprimer gratuitement pour garder ces idées de recettes réconfortantes à portée de main tout au long du mois.

1. Préparez votre plat signature à base de citrouille

Octobre est le moment idéal pour créer un plat à base de citrouille qui deviendra votre spécialité. Qu'il s'agisse d'une onctueuse soupe de citrouille rôtie, d'un gratin de macaronis à la citrouille gourmand ou d'un gâteau moelleux aux épices et à la citrouille, expérimentez avec les épices et les textures jusqu'à obtenir le résultat parfait. Notez la recette, peaufinez-la chaque année et partagez fièrement son statut de plat d'automne incontournable.

2. Organisez une soirée fromages et vins d'automne

Célébrez l'arrivée des pulls d'automne avec une soirée fromages et vins chaleureuse. Composez un plateau avec du cheddar affiné, du brie crémeux, de la confiture de figues, des noix caramélisées et des pommes croquantes, puis accompagnez-le d'un vin rouge corsé ou d'un vin blanc réconfortant. Privilégiez une ambiance intime et décontractée : l'idéal pour se retrouver autour d'un bon repas.

3. Rôtissez votre première courge butternut de la saison

Rien n'annonce mieux l'automne que de faire rôtir sa première courge butternut. Coupez-la en tranches épaisses, arrosez-la d'huile d'olive ou de sirop d'érable, parsemez de thym et faites-la rôtir jusqu'à ce qu'elle soit caramélisée et dorée. Servez-la en accompagnement, ajoutez-la à une salade ou réduisez-la en purée pour un dîner réconfortant.

4. Créez une tradition hebdomadaire de mijoteuse ‘ Crocktober '

Célébrez Crocktober en consacrant une soirée par semaine à repas mijotés. Imaginez un chili mijoté, un ragoût savoureux, du porc effiloché ou même des pommes à la cannelle confites. Laissez le dîner mijoter tranquillement pendant que votre maison s'emplit des doux parfums de l'automne.

5. Préparez une galette rustique aux pommes

Une galette rustique aux pommes est plus facile à réaliser qu'une tarte et tout aussi délicieuse. Disposez des tranches de pommes épicées sur une pâte feuilletée, repliez les bords sans serrer et enfournez jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Servez-la tiède avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille pour un dessert d'automne parfait.

6. Envoyez un colis de soupe.

Transformez un plat réconfortant en un geste de générosité en envoyant un colis de soupe. Préparez une grande quantité de soupe maison, répartissez-la dans des bocaux, nouez un ruban et offrez-les à un ami ou un voisin. C'est une belle façon de partager un peu de chaleur pendant les journées fraîches.

7. Constituez un garde-manger pour la pâtisserie d'automne

Préparez-vous à des envies de pâtisserie spontanées en faisant le plein d'ingrédients d'automne. Cannelle, clous de girofle, noix de muscade, gingembre, cassonade, mélasse et purée de citrouille en conserve vous permettront de réaliser muffins, gâteaux et pains tout au long du mois.

8. Concevoir un menu de brunch convivial

Organisez un brunch d'automne chaleureux avec des crêpes à la citrouille, des mimosas au cidre de pomme, des œufs cocotte et des saucisses à l'érable. Invitez vos amis pour un moment de douceur et de réconfort, comme une étreinte gourmande.

9. Préparez une fournée de granola maison

Ce granola d'automne maison, à base d'avoine, de noix, de graines de courge et de sirop d'érable, est idéal pour les matins pressés. Faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, puis conservez-le pour accompagner un yaourt, pour une petite faim ou pour offrir.

10. Essayez une nouvelle recette de pain

Octobre est le mois idéal pour essayer une nouvelle recette de pain. Qu'il s'agisse d'un pain au levain croustillant, d'un pain moelleux à la citrouille ou d'une focaccia parfumée au romarin, faire son pain est une activité réconfortante, chaleureuse et incroyablement gratifiante.

11. Organisez une soirée soupe et pantoufles

Invitez des amis pour une soirée soupe et pantoufles décontractée. Chacun apporte une soupe, un ragoût ou une miche de pain à partager, et les chaussures confortables sont de rigueur. C'est une réception simple et chaleureuse.

12. Pois chiches grillés et épicés pour le goûter

Les pois chiches grillés et épicés constituent une collation croustillante et savoureuse. Arrosez-les d'huile d'olive, saupoudrez-les de paprika, de cumin ou de cannelle, puis faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Parfaits pour les lunchs, les salades ou les soirées cinéma cocooning.

13. Préparez des biscuits d'Halloween maison.

Célébrez Halloween en préparant vous-même des biscuits. Utilisez des emporte-pièces en forme de citrouille, de fantôme ou de chauve-souris et décorez-les avec du glaçage. L'important, c'est de s'amuser ! C'est une façon joyeuse de fêter Halloween.

14. Organisez un dîner de pâtes aux chandelles

Transformez un repas ordinaire en un moment magique avec un dîner de pâtes aux chandelles. Préparez vos pâtes préférées, allumez des bougies, versez-vous un verre de vin et déconnectez-vous pour la soirée. Simple, apaisant et profondément satisfaisant.

15. Faites mijoter une casserole de cidre chaud.

Embaumez votre maison des senteurs automnales en préparant un cidre chaud. Ajoutez des tranches de pomme, des bâtons de cannelle, des clous de girofle et un trait de bourbon ou de zeste d'orange pour une boisson de saison réconfortante.

16. Essayez une vieille recette de famille

Redécouvrez une vieille recette de famille précieusement conservée sur une fiche manuscrite. Cuisiner un plat transmis de génération en génération vous reconnecte à des souvenirs, des traditions et des saveurs intemporelles.

17. Organisez un bar à pommes au caramel fait maison

Un bar à pommes au caramel est un dessert ludique et convivial. Disposez des tranches de pommes, du caramel chaud et des garnitures comme des bretzels, des biscuits émiettés, des noix et de la noix de coco. Idéal pour les fêtes ou les soirées en famille.

18. Préparez une tarte salée ou une galette

Changez de registre avec une tarte ou une galette salée. Garnissez la pâte de champignons et de poireaux, de courge butternut et de feta, ou encore de poulet crémeux aux champignons pour un dîner d'automne réconfortant.

19. Créez un cocktail (ou un mocktail) inspiré de l'automne

Célébrez l'automne avec un cocktail ou un mocktail. Pensez aux spritz au cidre de pomme, aux boissons à la poire épicée ou aux cocktails acidulés à l'érable et à la cannelle. Les épices chaudes rendent chaque gorgée festive.

20. Offrez-vous un rendez-vous au marché

Offrez-vous une sortie en solo au marché des producteurs. Flânez avec un café, choisissez des pommes, des courges, du pain frais ou une viennoiserie, et laissez les produits de saison vous inspirer pour votre prochain repas.

21. Ail rôti pour la semaine

Rôtir des têtes d'ail entières permet d'obtenir des gousses douces et fondantes que vous pourrez utiliser toute la semaine. Tartinez-les sur du pain grillé, incorporez-les à de la purée de pommes de terre ou ajoutez-les à vos vinaigrettes pour rehausser facilement leur saveur.

22. Élaborez votre menu pour le dîner d'Halloween

Préparez un menu d'Halloween amusant avec des plats effrayants mais simples. Pensez à des boulettes de viande monstrueuses, un chili aux haricots noirs ou des poivrons farcis sculptés comme des citrouilles d'Halloween.

23. Préparez du beurre de citrouille maison.

Le beurre de citrouille maison est riche, épicé et polyvalent. Faites mijoter de la purée de citrouille avec du sirop d'érable et des épices jusqu'à épaississement, puis étalez-le sur du pain grillé, incorporez-le à un yaourt ou offrez-le en pots.

24. Organisez une ‘ soirée du conseil d'administration '

Organisez une soirée plateaux gourmands pour un dîner convivial et amusant. Chaque invité apporte un plateau à thème (fromages, douceurs, petit-déjeuner ou crudités) pour un moment de partage décontracté et réussi, sans stress.

25. Préparez un gâteau épicé.

Un simple gâteau épicé, comme un gâteau aux pommes ou un gâteau à la citrouille, est parfait pour le goûter. Pas besoin de glaçage : juste une saveur réconfortante à chaque bouchée.

26. Créez un menu d'automne personnel

Créez votre propre menu d'automne en listant les plats que vous souhaitez essayer cette saison. Considérez-le comme une liste de choses à faire et cochez les recettes au fur et à mesure qu'octobre avance.

27. Congeler un lot de boulettes de viande

Préparer des boulettes de viande maison en grande quantité est un cadeau que vous vous ferez plus tard. Préparez des boulettes italiennes, suédoises ou végétariennes et congelez-en la moitié pour des repas rapides et réconfortants.

28. Préparez un dîner aux chandelles

Même les repas les plus simples prennent une dimension particulière lorsqu'ils sont savourés à la lueur des bougies. Éteignez les lumières principales, allumez quelques bougies et laissez-vous transporter par un dîner réfléchi et sans précipitation.

29. Préparez des pâtes d'automne en une seule poêle

Préparez un plat de pâtes réconfortant, cuit dans une seule poêle, avec de la courge butternut, du chou kale, des saucisses ou des champignons, le tout sauté au beurre noisette et à la sauge. Facile à nettoyer, saveurs automnales intenses.

30. Décorez votre cuisine pour l'automne

Apportez une touche automnale à votre intérieur en décorant votre cuisine. Ajoutez un torchon de saison, exposez des citrouilles ou faites mijoter des écorces d'orange et des clous de girofle pour une ambiance automnale instantanée.

31. Planifiez un menu chaleureux pour votre soirée cinéma d'Halloween

Terminez le mois d'octobre en beauté avec une soirée cinéma d'Halloween : popcorn aux saveurs variées, en-cas thématiques, sauces chaudes et une grande couverture douillette. Choisissez un film culte et savourez chaque bouchée.

Téléchargez notre liste de contrôle imprimable

Rendez le mois d'octobre encore plus gourmand grâce à notre offre gratuite Liste de choses à faire en octobre à imprimer. Cette liste facile à utiliser vous permet de noter 31 idées de recettes réconfortantes et de saison – des plats à base de citrouille aux mijoteuses, en passant par les pâtisseries d'automne et les repas festifs – pour savourer chaque instant. Téléchargez-la, imprimez-la et gardez-la à portée de main dans votre cuisine pour faire le plein d'inspiration tout au long du mois.

Octobre est à vous pour le savourer

Que vous essayiez une seule idée ou les 31, j'espère que ce mois-ci vous rapprochera de votre cuisine, de votre créativité et de vos proches. Laissez les feuilles tomber, le four s'allumer et les saveurs s'exprimer pleinement. Et si vous cuisinez un plat délicieux, n'hésitez pas à me taguer sur [insérer le nom du réseau social]. des médias sociaux, J'adorerais le voir.
Je vous souhaite un mois d'octobre délicieusement chaleureux.