Ce qui est de saison en septembre
Quelle est la saison en septembre ? Goûtez à la transition vers l'automne avec des figues mûres, des tomates charnues et un arc-en-ciel de poivrons !
Publié le : 9 mai 2024 · Modifié le : 9 mai 2024 par Jennifer Ryan
Table des matières
- Embrasser les récoltes d’automne : quelles sont les saisons en septembre
- Concombre
- Figues
- Raisins
- Artichauts
- Baies
- Champignons
- Oignon
- Des poires
- poivrons
- Patates douces
- choux de Bruxelles
- Poireaux
- Melons
- Les pêches
- Tomates
- Courge butternut
- Chou
- Haricots verts
- Pommes
- Les carottes
- Chou-fleur
- Maïs
- chou frisé
- brocoli
En tant que défenseur passionné de l'alimentation de saison, je suis ravi de partager la délicieuse gamme de produits qui ornent nos tables en septembre. Avec le passage à l'automne, ce mois-ci apporte une abondance de fruits et légumes frais, mûrs pour la cueillette et débordants de saveurs. Explorons la sélection vibrante d'ingrédients qui brillent en septembre :
Embrasser les récoltes d’automne : quelles sont les saisons en septembre
Concombre
Croquants, rafraîchissants et hydratants, les concombres sont un ingrédient de base des salades de septembre, sandwichs, et des plats d'été. Qu'ils soient tranchés finement et mélangés à des salades, marinés pour un condiment piquant ou mélangés à un gaspacho rafraîchissant, les concombres ajoutent un délicieux croquant et une fraîcheur à n'importe quel repas.
Figues
Douces, succulentes et gourmandes, les figues sont un délice de fin d'été, parfait pour les desserts, les salades et les plateaux de fromages de septembre. Délicieux comme collation, cuit dans des tartes et des gâteaux, ou enveloppé dans du prosciutto pour un apéritif élégant.
Raisins
En septembre, les raisins, avec leur douceur juteuse et leur saveur éclatante, deviennent le fruit incontournable des collations, des desserts et des salades. Frais comme collation, congelé pour une gâterie fraîche ou mélangé à smoothies, ils infusent les plats d'une douceur et d'une jutosité délicieuses.
Artichauts
Avec leur cœur tendre et leur saveur délicate, les artichauts sont un régal gourmand parfait pour les entrées et les accompagnements du mois de septembre. Les artichauts ajoutent une richesse et une élégance délicieuses à n'importe quel plat, qu'ils soient cuits à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres et servis avec une trempette piquante, grillés jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés et fumés, ou farcis de garnitures savoureuses.
Baies
En septembre, la nature nous offre une multitude de baies sucrées et juteuses, idéales pour les collations, les pâtisseries et les conserves. Les baies, riches en antioxydants et en vitamines, apportent un éclat de douceur et de couleur à smoothies, desserts et confitures maison.
Champignons
les champignons émergent comme une puissance culinaire, offrant une profondeur terreuse et une saveur riche. Des soupes copieuses aux risottos crémeux, ces joyaux polyvalents rehaussent n'importe quel plat. Savourez leur texture charnue et leurs bienfaits umami, qu'ils soient rôtis à la perfection croustillants ou farcis et cuits avec amour. Fait amusant : saviez-vous que les champignons regorgent de nutriments essentiels comme la vitamine D et les antioxydants, ce qui en fait des ajouts non seulement délicieux mais également nutritifs à vos repas ?
Oignon
L'oignon, avec sa saveur piquante et son arôme aromatique, est un ingrédient de base des plats salés de septembre. Qu'il soit caramélisé jusqu'à ce qu'il soit doré et sucré, sauté jusqu'à ce qu'il soit translucide et parfumé, ou mariné pour un condiment piquant, l'oignon ajoute de la profondeur et de la complexité à une large gamme de plats.
Des poires
Les poires, connues pour leur douceur, leur jutosité et leur arôme parfumé, sont le fruit par excellence du mois de septembre. Ils offrent une polyvalence qui s'accorde bien avec les desserts, saladeset plateaux de fromages. Qu'elles soient tranchées sur des céréales, dégustées fraîches comme collation ou pochées et servies avec de la crème glacée, les poires confèrent une texture et une douceur délicieuses à n'importe quel plat.
poivrons
Les poivrons, de couleur vibrante et de saveur douce, ornent les tables de septembre par leur polyvalence. Ils rehaussent les plats lorsqu'ils sont rôtis jusqu'à une tendreté caramélisée, farcis de garnitures salées ou tranchés en salades et sautés. Les poivrons apportent un croquant et une douceur satisfaisants à chaque création culinaire.
Patates douces
Les patates douces, riches en nutriments et en douceur naturelle, sont les préférées du mois de septembre. Qu'elles soient rôties à la perfection caramélisées, réduites en purée crémeuse ou cuites dans des tartes et des ragoûts, les patates douces ajoutent une délicieuse douceur et une profondeur de saveur aux plats automnaux.
choux de Bruxelles
Les choux de Bruxelles, avec leur texture tendre et leur goût de noisette, offrent de la polyvalence aux menus de septembre. Qu'ils soient rôtis jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés et croustillants, sautés avec du bacon et des oignons ou râpés en salades, les choux de Bruxelles apportent un croquant et un côté terreux satisfaisants à n'importe quel plat.
Poireaux
Les poireaux, avec leur saveur douce et leur texture tendre, sont un ajout polyvalent aux créations culinaires de septembre. Qu'ils soient caramélisés en sautés, mijotés dans des bouillons et des sauces ou braisés jusqu'à ce qu'ils soient tendres, les poireaux offrent une douceur subtile et une profondeur de saveur aux soupes, ragoûts et quiches.
Melons
Les melons, avec leur douceur et leur jutosité, apportent une touche rafraîchissante aux plats de septembre. Qu'ils soient tranchés dans des salades de fruits, mélangés à des smoothies ou servis comme dessert rafraîchissant, les melons offrent une explosion de douceur et d'hydratation à n'importe quel plat.
Les pêches
Les pêches, débordantes de parfum et de saveur, prolongent les délices de l'été jusqu'en septembre. Qu'elles soient dégustées fraîches comme collation, cuites au four dans des tartes et des cordonniers, ou grillées à la perfection caramélisées, les pêches prêtent leur douceur et leur parfum à une variété de plats.
Tomates
Tomates, mûrs et débordants de saveurs, sont un ingrédient incontournable du répertoire culinaire de septembre. Qu'il soit tranché sur des sandwichs, ajouté à des salades et des salsas, ou rôti à la perfection, tomates offrent une douce acidité qui rehausse chaque plat.
Courge butternut
La courge musquée, avec sa saveur sucrée et sa texture crémeuse, réchauffe les plats du mois de septembre. Qu'elle soit rôtie jusqu'à caramélisation, réduite en purée ou cuite au four dans des tartes, la courge musquée confère une délicieuse douceur et une profondeur de saveur aux repas automnaux.
Chou
Le chou, avec son croustillant et sa polyvalence, est un incontournable de la cuisine de septembre. Qu'il soit râpé pour les salades, fermenté en choucroute ou rôti pour une perfection caramélisée, le chou offre croquant et fraîcheur à n'importe quel repas.
Haricots verts
Les haricots verts, avec leur texture tendre et leur teinte vibrante, apportent de la polyvalence aux plats de septembre. Qu'ils soient cuits à la vapeur, sautés à l'ail ou mélangés à des plats de pâtes, les haricots verts ajoutent un délicieux croquant et une fraîcheur à chaque bouchée.
Pommes
Les pommes, annonçant l'arrivée de l'automne, offrent une gamme de variétés croquantes et juteuses parfaites pour septembre. À déguster frais, cuits dans des tartes et des chips, ou tranchés sur des plateaux de fromages.
Les carottes
En septembre, les carottes sont omniprésentes dans les rayons des produits frais, se vantant non seulement de leur saveur sucrée mais aussi de leur couleur vibrante. Rôties à la perfection caramélisées, râpées pour saupoudrer des salades ou mélangées à des soupes veloutées, les carottes confèrent une douceur unique et une essence terreuse à une multitude de créations culinaires.
Chou-fleur
La polyvalence fait du chou-fleur le légume vedette du mois de septembre, en raison de sa texture tendre et de sa saveur douce. Qu'il soit rôti à la perfection, réduit en purée crémeuse ou râpé dans du riz délicat, le chou-fleur apporte une délicieuse douceur et une nuance de noisette à n'importe quel plat, rehaussant les saveurs grâce à sa présence subtile mais distincte.
Maïs
A l'approche du mois de septembre, le maïs atteint son apogée, offrant un éclat de douceur et de tendresse à la gastronomie automnale. Grillé à la perfection, cuit à la vapeur pour obtenir une douceur succulente ou incorporé dans des salades vibrantes et des salsas piquantes, le maïs imprègne chaque bouchée de sa douceur inhérente et de son croquant satisfaisant, incarnant l'essence de la saison.
chou frisé
En septembre, le chou frisé apparaît comme une puissance nutritionnelle, enrichissant les menus avec son abondance de nutriments et son profil de saveur robuste. Qu'il soit doucement massé dans des salades vibrantes, sauté à la perfection avec de l'ail aromatique ou mélangé à des smoothies veloutés, le chou frisé confère une sensation de terre et de fraîcheur à chaque plat, ce qui en fait un ingrédient de base de la cuisine automnale.
brocoli
Dans le paysage culinaire de septembre, le brocoli occupe le devant de la scène, mettant en valeur ses fleurons tendres et ses tiges croquantes avec une polyvalence inégalée. Qu'il soit délicatement cuit à la vapeur pour préserver sa texture croustillante, rôti à la perfection caramélisée ou ajouté à de copieux plats de pâtes pour plus de croquant.
Avec la générosité de septembre à portée de main, adoptons les saveurs de la saison et créons de délicieux repas qui célèbrent les produits vibrants de l'automne. Qu'ils soient dégustés frais, rôtis, cuits au four ou mélangés, ces ingrédients de saison raviront à coup sûr le palais et nourriront le corps. Pour plus d'inspiration culinaire, consultez notre liste des fêtes gastronomiques pour septembre, ou rejoignez-nous sur des médias sociaux où nous partageons bien plus que des recettes.