21 recettes de citrouille irrésistibles


Embrassez les saveurs de l’automne avec 21 recettes alléchantes à la citrouille. Des plats salés aux friandises sucrées, améliorez votre jeu de cuisine de saison dès maintenant !


Publié le : 27 septembre 2023 · Modifié le : 11 mars 2024 par Jennifer Ryan

Recettes de citrouille

Êtes-vous prêt à pimenter les choses cet automne ? Ne cherchez pas plus loin, car nous avons l’ultime extravagance de citrouilles qui vous attend ! Du sucré au salé, du petit-déjeuner au dessert, nous vous proposons 21 recettes de citrouille qui feront danser vos papilles avec délice. Préparez-vous à savourer des tartes veloutées, des biscuits moelleux, des soupes réconfortantes et même une ou deux boissons infusées à la citrouille.

Recettes de citrouille

Que vous soyez un passionné de citrouilles ou que vous cherchiez simplement à profiter du charme douillet de l'automne, ces recettes feront certainement de votre cuisine l'endroit le plus en vogue cette saison. Alors prenez votre tablier, dépoussiérez votre toque et plongeons dans ces fantastiques créations de citrouilles qui seront certainement plus excitantes que de trouver un ticket d'or dans une barre de chocolat !

21 recettes de citrouille alléchantes : découvrez les délicieux secrets du meilleur ingrédient de l'automne !

1. Curry indien à la citrouille (recette en un seul pot)

Préparez-vous à pimenter les choses avec ce curry de citrouille sensationnel d'inspiration indienne ! Rempli d'un délicieux mélange de légumes vibrants, ce curry réchauffe non seulement votre âme, mais rehausse également vos papilles gustatives avec son onctuosité veloutée. Et devine quoi? Il est entièrement sans produits laitiers, ce qui en fait un rêve devenu réalité pour tous les végétaliens !

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2. Tarte à la citrouille

Commençons cette fête de recettes d'automne avec une centrale absolue de tarte à la citrouille ! Oubliez l'attente de Thanksgiving, ce mauvais garçon apporte l'esprit des fêtes et l'enchantement hivernal directement à votre table. Et voici le meilleur : c'est aussi un gagnant de Noël ! Préparez-vous à être surpris car ce délicieux dessert vous fait gagner du temps pour vous mêler et vous imprégner des moments de joie avec vos proches. Alors, lorsque votre dent sucrée commence à chuchoter, sortez-en simplement une tranche et laissez le délice prendre le dessus !

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3. Latte aux épices et à la citrouille Keto

Avez-vous déjà essayé un latte céto aux épices et à la citrouille ? C'est comme un petit avant-goût d'automne à chaque gorgée ! Fabriqué avec du café, de la citrouille et un mélange de délicieuses épices pour tarte à la citrouille. Mais attendez, il y a plus ! Pour rendre ce favori d'automne encore plus irrésistible sans interrompre votre régime céto, il est édulcoré avec les pouvoirs magiques de Brown Swerve – un substitut de sucre qui ajoute juste ce qu'il faut de douceur.

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4. Soupe à la citrouille rôtie

Quoi de plus délicieux que de siroter un bol fumant de soupe à la citrouille par un après-midi glacial d'automne ? Au moment où ces citrouilles dodues apparaissent dans l’épicerie, je sais que l’automne est officiellement arrivé. Oh, les possibilités infinies et les concoctions alléchantes qui nous attendent ! Mais par-dessus tout, mon cœur bat la chamade pour cette soupe à la citrouille réconfortante et faite maison. C'est comme un câlin chaleureux pour mes papilles gustatives que j'attends avec impatience année après année. Fabriquer un gigantesque pot de cet or liquide est non seulement un gain de temps génial, mais me permet également de savourer ses bienfaits pendant plusieurs jours. Et devine quoi? J'ai même découvert l'astuce ultime pour la boîte à lunch : remplissez le thermos de votre enfant avec cette soupe paradisiaque et préparez-vous à une sérieuse envie de déjeuner !

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5. Risotto à la citrouille, bacon et parmesan

Offrez-vous la nourriture réconfortante ultime avec une touche de saveurs d'automne. Ce risotto à la citrouille avec des lanières de bacon croustillantes et une généreuse pincée de parmesan râpé fera danser vos papilles de plaisir. À chaque bouchée, vous découvrirez une texture crémeuse et veloutée, magnifiquement complétée par les nuances fumées du bacon. Alors prenez une cuillère, montez la musique et préparez-vous à tomber éperdument devant ce délicieux plat.

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6. Graines de citrouille rôties

Laissez-vous tenter par le goût incroyable des graines de citrouille grillées, le régal ultime de l'automne ! Préparez-vous à une explosion de saveurs festives en vous lançant dans une aventure de collation avec cette incroyable recette à base de citrouille. Préparez-vous à croquer les graines les plus délicieuses qui capturent parfaitement l'esprit de la saison.

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7. Biscuits moelleux Snickerdoodle à la citrouille

Préparez-vous à mordre à pleines dents dans ces irrésistibles biscuits snickerdoodle à la citrouille ! Une bouchée et vous serez accro à leur texture incroyablement moelleuse et gluante. Ces petites friandises regorgent des délicieux goûts de l’automne, grâce à la combinaison paradisiaque de beurre noisette, d’épices de citrouille et de sucre à la cannelle. La meilleure partie? Vous n'avez pas besoin d'attendre ni de vous embêter avec un mixeur – cette recette est une version passionnante de mes célèbres snickerdoodles au beurre brun qui ne nécessitent aucun temps de refroidissement et aucun équipement sophistiqué ! Alors prenez un verre de lait, rassemblez vos amis et offrez-vous le plaisir ultime de l'automne !

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8. Mini pain à la citrouille avec tourbillon de cannelle

Comblez vos envies de citrouille de la manière la plus adorable avec ces minis pains à la citrouille et à la cannelle ! Ces friandises de taille individuelle sont le remontant parfait pour tout amateur d’automne. Fabriqués avec amour et débordant de saveurs de saison, ces morceaux moelleux et tendres sont une pure perfection de citrouille.

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9. Purée de citrouille

Vous voulez concocter une tempête de citrouilles ? Cherchez pas plus loin! Cette recette de purée de citrouille ridiculement simple vous fera vous sentir comme un pro de la citrouille en un rien de temps. Préparez votre propre purée de citrouille veloutée et regardez les possibilités se dévoiler. Des tartes à la citrouille alléchantes aux lattés divins épicés à la citrouille, vos créations inspirées de la citrouille feront pâlir d'envie tous vos amis ! Préparez-vous à vivre l'extravagance des citrouilles !

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10. Gâteau au café et à la citrouille

Vous cherchez une délicieuse façon d’accueillir l’ambiance chaleureuse de l’automne dans vos matins ? Ne cherchez pas plus loin que notre irrésistible recette de gâteau au café et à la citrouille ! Cette délicieuse gâterie rassemble toute la chaleur et la saveur des épices de citrouille, et elle est surmontée d'une garniture de chapelure de streusel à la cannelle et à la cassonade incroyablement alléchante qui vous fera atteindre pendant des secondes (ou des tiers !). Alors pourquoi attendre ? Préparez ce gâteau au café facile à préparer et savourez le goût délicieux de l’automne à chaque bouchée.

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11. Épices pour tarte à la citrouille

Préparez-vous à pimenter votre vie avec cette recette d'épices pour tarte à la citrouille ridiculement facile et incroyablement savoureuse ! Ce n'est pas seulement pour les tartes à la citrouille, les amis – cette concoction magique fait également des merveilles dans votre tasse de chocolat chaud fumant. Qui a besoin de produits basiques quand on peut avoir une pincée de bonheur automnal à chaque gorgée ? Laissez vos papilles danser de plaisir en vous livrant aux bienfaits si délicieux de ce mélange d’épices polyvalent. Faites-nous confiance, vous aurez envie de tout ce qui est épicé à la citrouille en un rien de temps !

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12. Rouleaux de citrouille au romarin et au sel marin

Préparez-vous à tomber amoureux de la plus délicieuse gâterie d'automne, ces rouleaux de citrouille faciles et alléchants infusés de romarin aromatique et surmontés d'une pincée de flocons de sel marin alléchants. Dès que vous en prendrez une bouchée, vous serez transporté dans un voyage savoureux qui équilibre délicieusement la chaleur de la citrouille avec le charme herbacé du romarin. Ces délicieux petits pains sont si simples à préparer que même un épouvantail pourrait les préparer ! Cuits à la perfection, ces délices doux et moelleux apporteront à coup sûr toute l’ambiance chaleureuse à votre cuisine.

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13. Pâtes à la citrouille

C'est à nouveau cette période de l'année où les citrouilles occupent le devant de la scène et nous commençons notre quête des plats de citrouille d'automne ultimes. Préparez-vous à des pâtes à la citrouille paradisiaques, dotées d'une formidable onctuosité qui transportera vos papilles gustatives vers un nuage de bonheur culinaire. À mesure que les nuits s'allongent et que l'hiver approche, cet aliment réconfortant est là pour vous envelopper comme une couverture chaude et douillette. Croyez-moi, je sers ces délicieuses pâtes à la citrouille depuis des années, et c'est un succès garanti à chaque fois. Le seul problème? Bonne chance pour trouver une place libre à table, ce plat est tout simplement irrésistible !

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14. Beignets de potiron au parmesan

Avez-vous déjà essayé les beignets de potiron au parmesan ? Ces petites bouchées de paradis sont absolument folles avec le mélange parfait de citrouille et de parmesan. Ils sont si ridiculement faciles à préparer que même la personne la plus expérimentée en cuisine peut les réaliser en seulement 20 minutes. Que vous les prépariez pour une réunion d'automne confortable ou pour une collation de week-end paresseuse, ces beignets vous feront certainement sourire.

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15. Scones à la citrouille (Starbucks Copycat)

Préparez-vous à tomber amoureux de ces scones à la citrouille, inspirés de la friandise Starbucks préférée de tous ! Ces scones sont incroyablement doux et tendres, avec un éclat de bonté de citrouille et un délicieux mélange d'épices qui feront danser vos papilles. Ces scones alléchants sont également ornés d’un glaçage paradisiaque à la vanille et à la citrouille qui ajoute la touche finale parfaite. C'est comme avoir un petit avant-goût de l'automne à chaque bouchée ! Préparez-vous à satisfaire vos envies de citrouille et offrez-vous un bonheur aux saveurs d'automne avec ces irrésistibles scones à la citrouille.

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16. Muffins au fromage à la crème et à la citrouille

Laissez-vous tenter par la délicieuse magie automnale des muffins au fromage à la crème et à la citrouille ! Ces merveilles culinaires ne sont pas de simples muffins ordinaires ; ils sont un délicieux mélange de bontés légères, moelleuses et moelleuses. Débordant de l’essence authentique de la vraie citrouille et d’une dose irrésistible d’épices chaudes de citrouille, chaque bouchée vous transporte dans un pays des merveilles automnal douillet. Mais attendez, il y a plus ! Ces friandises ludiques sont mélangées de manière ludique à un succulent cheesecake à la vanille, ajoutant une surprise crémeuse qui fera danser de joie vos papilles gustatives.

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17. Muffins à la citrouille et aux pommes

Vous recherchez une délicieuse gâterie qui capture l’essence de l’automne ? Ne cherchez pas plus loin que ces délicieux muffins à la citrouille et aux pommes ! Débordants de saveurs de purée de citrouille, de pommes râpées et d'une pincée de cannelle, ces muffins sont comme un câlin douillet pour vos papilles gustatives. Chaque lot donne 15 portions, parfaites pour partager avec des amis ou pour savourer tout seul. Alors prenez votre tablier, enfilez votre toque et préparez-vous à concocter ces muffins alléchants qui vous donneront envie de plus !

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18. Gâteau aux miettes de fromage à la crème et à la citrouille

Déplacez-vous sur la tarte à la citrouille, car ce gâteau aux miettes de fromage à la crème et à la citrouille est là pour voler la vedette aux desserts ! Imaginez-vous en train de mordre à pleines dents dans une délicieuse tranche de gâteau moelleux qui renferme une délicieuse surprise à l'intérieur : une succulente couche de fromage à la crème velouté qui ajoute du plaisir à chaque bouchée. Mais attendez, il y a plus ! Comme si cela ne suffisait pas, ce chef-d'œuvre friable est ensuite généreusement surmonté d'un alléchant streusel aux épices et à la citrouille, faisant de chaque bouchée une explosion de saveurs automnales. Oubliez la vieille tarte ordinaire ; cette friandise irrésistible combine les meilleurs éléments des bienfaits de la citrouille en une création alléchante.

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19. Houmous à la citrouille

Présentation du délice automnal ultime, le houmous à la citrouille ! Préparez-vous à un merveilleux mélange de bienfaits crémeux, qui ravira vos papilles gustatives avec une sensation savoureuse. Cette délicieuse trempette n’est pas seulement délicieuse, elle est aussi incroyablement saine. Rempli d'ingrédients à base de plantes comme les pois chiches, la citrouille, l'huile d'olive et le tahini, c'est une gâterie nourrissante qui ne vous laissera pas culpabiliser. La meilleure partie? C'est parfait pour tout rassemblement d'automne ! Que vous célébriez Thanksgiving ou que vous organisiez une soirée Friendsgiving amusante, ce houmous à la citrouille volera la vedette en tant que star de votre table d'apéritifs. Alors n’hésitez plus et plongez dans cette délicieuse création.

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20. Gnocchis à la citrouille

Prenons un moment pour savourer la gloire des gnocchis à la citrouille, un joyau culinaire absolu qui fera sûrement danser vos papilles ! Imaginez de tendres petits oreillers de bonté, fabriqués avec amour à partir du mélange parfait de citrouille, de farine et d'une pincée de magie. Ces délicieuses bouchées reçoivent un traitement royal en les cuisant doucement dans de l'eau bouillante pétillante jusqu'à ce qu'elles atteignent le summum de la perfection. Et oh mon Dieu, lorsqu'ils sont associés à une sauce succulente, ils se transforment en une symphonie céleste de saveurs qui vous donnera envie d'en savoir plus.

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21. Chili à la citrouille

Envie de quelque chose de chaud et de délicieux par une froide après-midi d'automne ? Ne cherchez pas plus loin que ce fabuleux chili à la citrouille ! Rempli des bienfaits de l’automne, ce délicieux plat élève la nourriture réconfortante à un tout autre niveau. Avec la citrouille comme ingrédient secret, il ajoute une dose supplémentaire de réconfort et de nutrition qui fera danser vos papilles de joie. Alors prenez un bol, installez-vous confortablement près du feu et laissez ce fantastique chili à la citrouille réchauffer votre âme tout en ajoutant une touche d'enchantement à votre saison d'automne !

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Quels sont les différents types de citrouilles utilisées dans les recettes ?

La saison des citrouilles est enfin là, et nous pouvons déjà pratiquement sentir les lattés épicés ! Mais n'oublions pas la star de ce spectacle automnal : les citrouilles elles-mêmes. Saviez-vous qu'il existe une grande variété de citrouilles utilisées dans les recettes ? Tout d’abord, nous avons la citrouille classique Jack-o'-Lantern qui est parfaite pour sculpter des visages effrayants et éclairer votre porche. Ensuite, nous avons la citrouille au sucre, également connue sous le nom de citrouille à tarte. Ce petit bonhomme regorge de chair sucrée et onctueuse, parfaite pour préparer vos fameuses tartes de Thanksgiving. Vous vous sentez un peu aventureux ? Essayez la citrouille kabocha ! Originaire du Japon, son superbe extérieur vert cache une chair orange vif qui ajoute une touche exotique aux currys et aux soupes. Et pour ceux qui recherchent une texture crémeuse au goût subtil, la citrouille delicata est votre référence. Il rôtit à merveille et se marie à merveille avec tout, du beurre de sauge aux glaçages à la cannelle. Alors cet automne, n'hésitez pas à varier les plaisirs au rayon citrouilles et à explorer toutes ces délicieuses variétés pour des aventures culinaires savoureuses et amusantes !

Recettes de citrouille

Quelle est la meilleure méthode pour préparer de la purée de citrouille pour les recettes ?

Préparer une purée de citrouille maison est une façon fantastique de rehausser la saveur de vos recettes de citrouille. Commencez par sélectionner une citrouille au sucre ou à tarte. Coupez-le en deux, retirez les graines et la chair filandreuse, puis placez les moitiés sur une plaque à pâtisserie, côté coupé vers le bas. Faites-les rôtir au four jusqu'à ce que la chair soit tendre et facile à ramasser, généralement environ 45 à 60 minutes à 350°F (175°C). Une fois refroidie, retirez la chair et mixez-la jusqu'à obtenir une consistance lisse. Vous pouvez conserver cette purée au réfrigérateur pendant plusieurs jours ou la congeler pour une utilisation plus longue dans vos recettes de citrouille préférées.

Purée de citrouille maison étiquetée dans un bocal en verre

Quelles sont les utilisations créatives de la citrouille dans les boissons et les cocktails ?

L’automne est la saison idéale pour libérer votre créativité avec la citrouille dans les boissons et les cocktails ! Nous aimons tous un bon latte à la citrouille et aux épices, mais pourquoi ne pas monter d'un cran ? Ajoutez un shot d'espresso et une cuillerée de crème de coco fouettée pour une touche de gourmandise supplémentaire. Si vous vous sentez aventureux, donnez un tour au martini à la tarte à la citrouille en mélangeant de la purée de citrouille, de la vodka et des épices – c'est la touche alcoolisée parfaite ! Pour une option rafraîchissante, préparez un smoothie à la citrouille avec du lait d'amande, de la banane et un filet de sirop d'érable. Et si vous recherchez un délice sans alcool, essayez le cidre de pomme épicé à la citrouille – il combine les saveurs réconfortantes de la pomme et de la citrouille avec une touche épicée. Enfin, soyez funky avec du bourbon infusé à la citrouille pour des cocktails uniques comme le citrouille à l'ancienne ou le citrouille aigre. Alors prenez votre recette de citrouille préférée et laissez vos papilles se réjouir de cette délicieuse aventure automnale !

Recettes de citrouille

21 recettes de citrouille irrésistibles

Jennifer Ryan
Préparez-vous pour le festin ultime de citrouilles ! Découvrez 21 recettes de citrouille alléchantes qui rendront l’automne vraiment inoubliable.
5 à partir de 6 voix
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temp totales 35 minutes
Type de plat Petit-déjeuner, Dessert, Dîner, Soupe
Cuisine Américain
Portions 4
Calories 150 kcal

Instructions
 

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  • Organisez tous les ingrédients nécessaires pour les recettes de citrouille que vous avez choisies.
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La Nutrition

Calories: 150kcal
Mot clé citrouille, pâtes à la citrouille, tarte à la citrouille, recettes de citrouille
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Alors prenez votre tablier et préparez-vous à devenir un maître cuisinier de citrouilles ! Avec ces 21 recettes de citrouille, vous pourrez satisfaire vos envies de tout ce qui est délicieusement orange et au goût d'automne. Des soupes salées aux desserts gourmands, les possibilités sont infinies. Alors n’hésitez plus, profitez de la saison et laissez libre cours à votre créativité en cuisine.

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